莴苣子是什么？

为菊科植物莴苣的种子。干燥种子呈长椭圆形而扁，长约3毫米，宽约1毫米；外表面灰白色或黄白色，有细小的顺直纹理；搓去外皮，即露出棕色的种仁[52石斛网www.52shihu.com]，富油性。气弱，味微甘。以颗粒饱满，干燥无杂质者为佳。

莴苣有什么营养价值？

莴苣颜色翠中带白，口感爽脆，不仅口感好，而且有很高的营养价值。首先，莴苣可以提高人体血糖代谢功能，其次，莴苣对防止贫血也有比较好的作用，再次，莴苣还能调节人体内盐平衡。

吃莴苣有什么益处呢？

莴苣茎叶中所含的莴苣素，为一种苦味物质，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴苣因含有甘露醇，故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。

莴苣的功效作用有哪些？？

莴苣的功效作用：1、增强消化能力，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳，莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

莴苣吃了对人的身体有哪些好处和不利影响？

莴笋又叫千金菜、莴苣，食用的主要部分是其茎部，肉质细嫩，香味别致。

中医认为：莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热化痰、泻火解毒的作用。

1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功效；

2、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者极为有益；

3、吃莴笋能改善消化系统的肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风；

4、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠；

5、不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与骨骼的生长，对儿童来说，还能起帮助换牙、长牙的作用；

6、由于莴笋还具有清除五脏之热的功效。

莴笋虽然好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症。另外，脾胃虚寒者不宜多食。

吃莴苣可以预防痔疮吗？

莴苣性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。