接下来，又回到了我们一开始的问题上，你以为的你能够就是科学的嘛，那可不一定喔，就像是吃水果，橙子有谁不会吃呢，大家肯定都觉得自己会吃，但是，你以为的那个方法可不一定是对的喔，橙子的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古代人用它作薰香代品，橙子的正确吃法是什么？
每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族[52石斛网www.52shihu.com]，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
切开吃。带皮切成象橘子瓣一样的小块，吃里面的果肉，外皮扔掉。象削苹果皮一样螺旋削掉外果皮和中果皮，吃掉内果皮。用小刀尖从橙子顶部向果柄处划开外果皮和中果皮，再一瓣瓣的剥去果皮。这种吃法最有趣，剥下的果皮连在一起象一朵花很好看。但一定要得法，不要伤着手。划果皮时用手捏住刀只露出短短的刀尖，这样既安全又可以保证不至划的过深而流出汁液。
实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣若论黄酮类物质的含量，比不上山楂若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。