吃带鱼有什么营养？

带鱼的营养价值很丰富：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤[52石斛网www.52shihu.com]，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效.

吃带鱼罐头的好处与坏处？

好处：

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用；

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益

经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

坏处：

罐头食品的变色主要是由于罐头内容物与罐头内壁之间或者罐头原料与原料之间发生变化引起的，尤其以蔬菜类罐头居多。玻璃瓶装的水果罐头，长时间受日光照射，也会引起变色。这种变色的罐头不仅使食品风味受到影响，也降低了其使用价值。

影响产品质量的因素：

1、罐头铁皮锈蚀

罐头铁皮的不良变化主要有两方面。一是罐头外避表面的锈蚀，二是罐头内壁的腐蚀。罐外壁表面的锈蚀，主要是由于空气中水分过高引起的。当锈蚀不严重时，对罐头内容物并无影响；严重时则会造成罐壁穿孔漏气，以致罐头内的食品腐败变质。

内壁腐蚀，主要是指罐内壁与内容物发生化学作用的结果，使罐头内壁涂料脱落，产生露铁点，使内容物具有金属味；若腐蚀严重又都集中于一点也会造成穿孔漏气，从而影响罐头的质量。

2、罐头的酸腐蚀

系指由于细菌污染而引起的酸败，但罐头表面不产生胖听、变形等异常表现，这种罐头不易与正常的罐头相区别，只有在开罐后通过气味和滋味的异常变化或酸败味来进行感官鉴别。

咳嗽可以吃带鱼吗？

咳嗽的患者是不建议吃带鱼的，因为带鱼是海产品，容易导致过敏，所以建议咳嗽的患者在咳嗽期间尽量不吃或者是少吃带鱼。咳嗽的患者，在患病期间饮食要清淡，多吃新鲜的水果蔬菜，多饮水，避免吃辛辣刺激性食物，避免吃容易致敏的食物，避免吃过甜或者是过咸的食物，避免吸烟饮酒。

带鱼胆固醇高吗？

带鱼含胆固醇是比较低的，可以放心食用的。高脂血症的患者，不要吃太油腻的食物，不要吃猪肥肉。不要多吃鸡蛋，每天吃1到2个鸡蛋就可以了，不要多吃的，不要吃动物内脏，因为动物内脏含胆固醇比较高的。如果过多肥胖了，就需要减肥了，需要控制饮食量，也要多锻炼身体。

带鱼有什么功效？

带鱼是一种营养价值比较高的鱼类食物，适当的吃带鱼，能够帮助补益身体，经常吃带鱼对人体健康是很好的，能够帮助人体补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美。

带鱼和鱼的营养区别是什么？

鱼肉的营养价值和鱼的大小无关，和鱼的种类有关！

其中，鱼类有分为淡水鱼和海鱼。

一：淡水鱼和海鱼的区别：（营养价值）

河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。

淡水鱼常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。

海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同！！！！

鱼肉的总的营养价值很高。

首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

下面来看看几种主流鱼种的营养素含量对比：

（淡水鱼和海鱼各举二个例子来进行对比）。

一：淡水鱼：

1.鲈鱼：

热量(105.00千卡)

蛋白质(18.60克)

脂肪(3.40克)

维生素A(19.00微克)

硫胺素(0.03毫克)

核黄素(0.17毫克)

尼克酸(3.10毫克)

维生素E(0.75毫克)

钙(138.00毫克)

磷(242.00毫克)

钠(144.10毫克)

镁(37.00毫克)

铁(2.00毫克)

锌(2.83毫克)

硒(33.06微克)

铜(0.05毫克)

锰(0.04毫克)

钾(205.00毫克)

胆固醇(86.00毫克)

2.鲤鱼：

热量(109.00千卡)

蛋白质(17.60克)

脂肪(4.10克)

碳水化合物(0.50克)

胆固醇(84.00毫克)

维生素A(25.00微克)

硫胺素(0.03毫克)

核黄素(0.09毫克)

尼克酸(2.70毫克)

维生素E(1.27毫克)

钙(50.00毫克)

磷(204.00毫克)

钾(334.00毫克)

钠(53.70毫克)

镁(33.00毫克)

铁(1.00毫克)

锌(2.08毫克)

硒(15.38微克)

铜(0.06毫克)

锰(0.05毫克)

二：海鱼：

1.带鱼：

热量(127.00千卡)

蛋白质(17.70克)

脂肪(4.90克)

碳水化合物(3.10克)

维生素A(29.00微克)

硫胺素(0.02毫克)

核黄素(0.06毫克)

尼克酸(2.80毫克)

维生素C(1.00毫克)

维生素E(0.82毫克)

钙(28.00毫克)

磷(191.00毫克)

钠(150.10毫克)

镁(43.00毫克)

铁(1.20毫克)

锌(0.70毫克)

硒(36.60微克)

铜(0.08毫克)

锰(0.17毫克)

钾(280.00毫克)

胆固醇(76.00毫克)

2.金枪鱼：

热量(189.00千卡)

维生素B6(0.51毫克)

蛋白质(27.10克)

维生素B12(5.00微克)

脂肪(9.00克)

叶酸(5.00微克)

胆固醇(50.00毫克)

硫胺素(0.02毫克)

核黄素(0.12毫克)

尼克酸(16.10毫克)

维生素E(1.94毫克)

钙(12.00毫克)

磷(200.00毫克)

钾(260.00毫克)

钠(290.00毫克)

碘(14.00微克)

镁(33.00毫克)

铁(1.60毫克)

锌(1.10毫克)

硒(90.00微克)

铜(0.20毫克)

锰(0.05毫克)

三：下面来进行一下总的对比：

1.从营养成分上来看，淡水鱼和海鱼几乎差不多，营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多，营养价值略胜一筹。

比如，

金枪鱼的热量（189千卡）就要比淡水鱼的鲤鱼（109千卡）高出很多。

金枪鱼的维生素E含量（1.94毫克）就要比淡水鱼的鲤鱼（1.27毫克）高。

总之，鱼肉的营养价值和鱼大小无关，和鱼的种类有直接关系。

题外话：吃什么鱼好（淡水鱼和海鱼）

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜！！

这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

如果吃淡水鱼：

清蒸、红烧等做法最好。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。

但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。

如果吃海鱼：

吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。