黄花菜的营养价值有哪些？

每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外[52石斛网www.52shihu.com]，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。

经常吃黄花菜有什么好处？

经常吃黄花菜，对身体有各种各样的好处。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退，是非常不错的美容食品。黄花菜还有轻度消炎解毒的功效，并在防止传染病方面有一定作用。

剖宫产妇能吃黄花菜吗？

黄花菜是一种营养价值非常丰富的食物，生产后的妇女不不要食用干黄花，若食用鲜黄花，需要多煮一些时间，煮沸超过8分钟，以免食用后产生溶血现象，且鲜黄花中的某些成分（如水仙花硷）可能导致食用母乳的新生儿产生溶血反应，加重新生儿黄疸，需要引起重视。您目前如果没有不舒服症状，那么就不用紧张，您多喝些汤,保持身体的水分,猪蹄加花生炖汤，可以说最下奶了;另外一定要充分休息。

产妇多吃黄花菜的好处是什么？？

黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可有助于消除以上症状。

孕妇吃黄花菜有哪些好处？

黄花菜这个好处是：第一，可以起到健脑抗衰老的作用，是因为黄花菜里面含有卵磷脂，这种物质是机体大多数细胞的组成成分，有增强和改善大脑功能的作用，从而起到健脑，抗衰老的功效。第二，美容，因为长期吃黄花菜可以让皮肤细嫩饱满，润滑柔软，还可以减少褶皱，消除色斑，而且黄花菜还有这抗菌作用，能够消炎解毒。第三，降血压，因为黄花菜能够降低血清胆固醇的含量。

黄花菜有毒吗黄花菜怎么吃才安全？

新鲜黄花菜有毒吗

新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但是进入肠胃道之后，经过肠胃道吸收，在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“，因此新鲜黄花菜最好不要多吃。

新鲜黄花菜经过干制加工，或者经过60度高温烧煮之后会对秋水仙碱造成破坏，因此干的黄花菜是没有毒性的，但是在食用的时候，最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用，这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。