文蛤不是植物吧,应该煮熟了就好了吧
文蛤不是植物吧,应该煮熟了就好了吧
文蛤繁殖期为3—9月,但海况与气候因子变化会影响文蛤繁殖期的提前或推迟。一般来说,南方早于北方,全国文蛤繁殖期:广西5—7月[52石斛网www.52shihu.com],福建,江苏6—7月,辽宁,山东7—8月(青岛5—9月)。
文蛤营养价值很高,同时具有较高的食疗药用价值。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。文蛤有很多种吃法,文蛤汤就是最常见的吃法之一。文蛤汤的做法简单而多样,现将多种文蛤汤的不同做法介绍如下,供大家参考。
枸杞文蛤汤:豆腐一块,文蛤半斤,枸杞一小把,姜5片,葱少许,麻油少许。将文蛤洗净,豆腐切块,枸杞过水,姜切片,葱切葱花。锅中倒水放姜片,见滚。放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。大火见文蛤全开后,放盐,味精,香油,关火。再撒入葱花即可。
冬瓜文蛤汤:冬瓜300克,文蛤300克,香葱2棵,生姜1小块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的块;生姜拍碎、香葱洗净切段。文蛤用清水清洗干净,放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味。待文蛤张开后,除去内脏及泥沙。往汤碗内倒水,放入文蛤,上蒸锅蒸制半小时,出鲜味后取出。往汤内加冬瓜块,用精盐、胡椒粉、味精调味,加盖再蒸10分钟即可。
苦瓜文蛤汤:苦瓜、文蛤、葱、姜、味精、盐、香油各适量。苦瓜洗净切片,文蛤过水去沙。锅中放汤,加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。煮至汤浓稠时即可。
黄豆文蛤汤:文蛤、黄豆、精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油各适量。将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,黄豆泡好,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用;坐锅点火放入油,油温4成热时,放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水,开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆,加入胡椒粉后再煮一会儿,出锅前撒入香葱末即可食用。
仔鸡文蛤汤:净仔鸡1只(约300g),文蛤250g,鲜姜1大块,料酒1茶匙,盐1茶匙,香油2茶匙,香菜2根。文蛤用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。仔鸡洗净肚膛,斩去鸡爪,切去鸡尖,将鸡头扭到一边翅膀下夹住。香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切,用力拍破即可。整好形的仔鸡放入汤锅,文蛤撒在鸡身周围,放入鲜姜块,加水,加料酒,大火烧开后转小火炖煮。炖煮过程中要用勺子撇去浮沫,撇两三次,保持汤的清新可人。大约半个小时候汤就炖好了,姜块捞出不要,放盐、香油、撇入香菜段即可。
酸菜文蛤汤:蛤蜊500克,酸白菜150克,姜5克,大蒜5克,盐4克,味精2克,猪油20克,胡椒粉4克,泡椒15克。文蛤剖开洗净;酸菜切块;泡椒切末;锅内放入猪油烧热,下泡椒、姜末、蒜末炒出香味,然后放入酸菜炒香,加入鲜汤、文蛤(蛤蜊),调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味,起锅装盘即可。
提醒:新鲜的文蛤是没有腥臭味的,买的时候闻一闻。挑选文蛤要注意,文蛤一般会露出触角,一碰会回缩,这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。另外,刚买回的新鲜文蛤要放入淡盐水中浸泡8小时,等文蛤吐净泥沙后再做汤。
查看详细用盐水或者海水养,水温度尽量低!避光放一天,还可滴点菜油!这是吐沙!进锅前!放入坚固容器,使劲摇晃利用外壳间摩擦去污,后用清水洗净就可加工了。
查看详细文蛤的功效与作用
1、文蛤的功效
文蛤不但肉嫩味鲜,还具有一定的药用价值,它味甘咸,性寒,具有滋阴和软坚散结等多种功效,它还能提纯成中药材,对人类的肝癌与肝腹水等多种疾病都有不错的治疗作用,另外文蛤还能预防甲状腺肿大以及淋巴结核等顽固性疾病的发生。
2、文蛤能止咳平喘
止咳平喘也是文蛤的重要作用之一,它能化痰也能清热利湿,还能消除多种炎症,对人类的咳嗽气喘以及慢性气管炎等多种疾病都有不错的预防和调理作用,另外文蛤还能促进乳汁分泌,可以用于女性产后无奶或者少奶症的调理,功效十分明显。
3、文蛤能滋阴利水
滋阴昨水也是文蛤的重要作用之一,它对人类的身体肿与小便不利有一定的缓解功效,另外它还能与螺、海藻以及海螵蛸等中药材一起搭配,制成中成药四海舒郁丸,这种中成药多被用于人类甲状腺癌的治疗,治疗功效十分明显。
查看详细文蛤可以蒸蛋吃。下面介绍一下文蛤蒸蛋的做法。
材料:文蛤300g,鸡蛋2个
步骤:
1、文蛤是海产品,蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类,冲洗干净后将其放入盆中,添加足量清水,滴几滴油,加小勺盐搅匀,将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前,将蛤壳用小毛刷刷洗干净
2、锅内坐水,加入拍碎姜块大火煮开,将前期处理好的文蛤放入锅中,煮至蛤壳一开口即快速捞出,逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用
3、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫,沥出中段水,摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀,弃之不用);鸡蛋去壳打散,将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1:1,蒸出来的蛋块带有点小弹牙,如果喜欢更水嫩口感,可以加大温水的比重),调入少许糖、盐,搅打均匀
4、将混合蛋液倒入蒸盘中;锅内坐水煮开放入蒸盘,待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;蛋液蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许蒸鱼豉油、香麻油,上桌乘热食用
查看详细张嘴,合不上就是死的,碰一下能闭嘴的就是活的。刚死的没事,时间稍微长点就容易变质,吃了坏肚子,所以一般死的都扔掉。
查看详细答:文蛤,俗称蛼蛾,是贝类中的奇鲜食物。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉质白嫩,含有人体必需的氨基
答:帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后,取肉洗净鲜用。味甘、咸,性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外,文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。敌害生
答:文蛤营养价值很高,同时具有较高的食疗药用价值。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。文蛤有很多种吃法,文蛤汤就是最常见的吃法之一。文蛤汤的做法简单而多样,现将多种文蛤汤的不同做法介绍如下,供大家参考。枸杞文蛤汤:豆腐一块
答:1。与功效主治相关的药理作用何首乌具有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨之功效。主治精血亏虚,头晕眼花,须发早白,腰酸脚软,遗精,崩带等证。《本草备要》记载:“补肝肾,涩精,养血祛风,为滋补良药。”《开宝本草》云:“益气血,黑髭鬓,悦颜色,久服
答:黄芩为常见的中药,药用价值较高。主要的功效为清热泻火以及止血安胎。适用于高热烦渴、胎动不安的患者,能够有效的缓解症状。由于黄芩性寒,容易伤脾胃,所以脾胃虚寒的患者忌用,避免加重不适。
答:多少度的酒都可以,随您便了。白酒500毫升,加50毫升鹿血,搅拌。密封15天。就可以了。鹿血会凝固,没关系,白酒喝完可以再加,但不要超过三次多少度的酒都可以,随您便了。白酒500毫升,加50毫升鹿血,搅拌。密封15天。就可以了。鹿血会凝固,
答:我一般都是喝一杯,药酒主要就是为了养生,所以贪杯肯定是不好的,我个人推荐泡酒的时候选择一些好酒,我都是选择购买谷养康无添加泡酒专用酒进行制作,这个酒是真正的无添加纯粮食酒,健康并且口感好,是制作泡酒的好选择,在京东可以购买
答:这类药物一般都没有副作用,只有禁忌事项。禁忌事项就是孕妇禁食。孕妇如果使用了该类药物,会影响腹中胎儿的发育情况。严重的情况还会导致流产。还有就是对该类药物过敏的患者,也是不能够食用的。此外,患者在服用的时候,要根据自身的病情严重情况以及药物
答:普洱茶跟黑茶的区别是1、具体工艺流程区别黑茶工艺流程:采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥(部分黑茶如安化茯砖在蒸压之后,还会有“发花”和二次发酵工艺)。普洱生茶工艺流程:采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。普洱熟茶工艺流程
答:您就记住两点就行,首先阿胶有美容养颜的效果,吃多了皮肤好。其次,东阿阿胶能补气血,吃多了气血十足,整个人看起来更有精气神,促进人体身体代谢,使皮肤更好,反正就是里外双补。
答:苦瓜具有较好的清脂降糖作用,在日常烹饪过程中,没有特别注意事项。既可以用清水煮着吃,也可以用其炒肉或者是炒鸡蛋食用。注意尽量不要生吃苦瓜,生苦瓜进入腹内,容易形成草酸,影响人体钙质吸收。另外,苦瓜食性偏寒,不宜过量食用,以免引起腹痛等症状。