基围虾怎样做好吃？

虾这么做，有多少吃多少，实在太好吃了

虾：大红之日，便是大悲之时；（吃菜也能学人生道理）

各地的口味不同白灼算是原味还可以是油焖葱炒香辣

白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克[52石斛网www.52shihu.com]，味精1克。

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。

2.把酱油、味精和2杯开水同放入锅中，放入香菜段烧开，放入葱片、姜片和基尾虾，烧开后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。椒盐基围虾

基围虾适合宝宝吃吗？

对虾带有丰富多彩的钙、锌等营养元素，非常是钙能推动胎宝宝的生长发育，也可以推动胎宝宝大脑发育，对宝宝有一定的营养成分。因而，要是幼虾沒有副作用，就能够服用。8六个月后，小宝宝能够吃小量新鮮虾，但务必煮开。假如给您过敏的症状，终止进餐直至您3岁。从小量刚开始，它能够切碎，放入粥里或制成泥，但不应当多吃。

基围虾怎么养？

基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80～150公斤，其养殖注意如下事项：

一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。

二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。

四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。

六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

新鲜基围虾怎么做好吃？

原料：

活基围虾1000克

调料：

生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆

做法：

1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

基围虾怎么样烧才好吃？

原料：基围虾，黄酒，红酒，老抽，葱姜蒜，糖，盐步骤如下：1.处理基围虾，去头去黑线（我喜欢先处理干净，吃的时候一口一个咬下去，满足）2.处理好的基围虾放入碗中，加黄酒和糖腌制20分钟3.腌制基围虾期间，准备葱姜蒜4.锅中放油，烧热，放葱姜蒜爆香5.倒入腌制好的基围虾翻炒，中途加少量红酒6.加适量老抽调色，放盐，继续翻炒片刻7.出锅，摆盘，迫不及待的开吃

基围虾如何做营养？

营养又好吃的做法：

基围虾烧茄子

食材

主料茄子2根基围虾10只五花肉50g洋葱50g西兰花50g辅料油适量盐适量姜适量糖适量生抽适量蚝油适量料酒适量大蒜适量辣椒适量

步骤

1.新鲜的茄子和西兰花洗净备用

2.基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

3.花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用

4.平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中

5.小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟

6.西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油

7.另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒

8.加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒

9.倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士：

1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟，做出的茄子不用多少油，有一种铁板的味道，还比较健康

2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下，去腥还入味

3、焯西兰花的时候，水中放少许盐和油，焯好后颜色好看

4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好，反正是我喜欢的味道

白灼基围虾

食材

主料基围虾350g

辅料油适量盐适量小葱适量姜适量料酒适量白糖适量陈醋适量

步骤

1.鲜活基围虾，葱，蒜备好。

2.基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。

3.汤锅烧开水，加盐。

4.再加入色拉油。

5.加入料酒，姜丝，将水煮滚。

6.将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。

7.陈醋，白糖和葱调成蘸酱。

小贴士

基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。

虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。

煮虾的时候，虾变色，尾巴卷起就表示虾熟了。不太煮久把虾肉煮老了。

水晶虾仁烧卖

主料基围虾150g胡萝卜50g香菇50g猪肉馅100g澄粉250g玉米淀粉50g

辅料姜适量葱适量生抽适量盐适量胡椒粉适量橄榄油适量料酒适量

步骤

1.选择小些，较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。

2.淖好的香菇捞出控水。同时准备好基围虾、猪肉馅、胡萝卜弄成碎末。

3.基围虾去皮和虾肠。

4.把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。

5.加入胡椒粉。

6.加入料酒。

7.加入盐。

8.加入剁碎的姜末和葱末，然后搅拌均匀。

9.这是拌好的馅子。

10.这是除去剁馅子用的虾以外，额外留一点切好的整段虾，包烧卖的外口里用。

11.把澄粉和玉米淀粉和匀待用。

12.然后烧开水慢慢浇入粉中，并不停的搅拌至基本无干面。

13.待面粉不烫手时，加入少许橄榄油揉成光滑的面团。

14.取一小剂，杆成薄皮。再把边缘部分用走锤方式杆薄出褶。最好用橄榄形的杆轴转动着只杆边缘。

15.然后逐个包入馅子，把颈部合拢并放入一段基围虾。

16.锅置火上加入水烧开，放入烧卖，大火6分钟即熟。

小贴士

（1）注意烫面的水一定要烧开的，够烫才好。

（2）因为澄粉没有韧劲，包饺子和蒸熟后拿饺子都要弄轻拿轻放，以免拉破。

（3）笼布要湿水，并不要拧干。否则易沾笼布。