大白菜,是冬季人们食用的主要蔬菜之一。具有解毒除热、通利肠胃的功效。现代认为大白菜有抗癌作用,这是因为白菜中含有微量元素铜[52石斛网www.52shihu.com],可以抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成。所以说,癌症病人常食颇宜。
大白菜,是冬季人们食用的主要蔬菜之一。具有解毒除热、通利肠胃的功效。现代认为大白菜有抗癌作用,这是因为白菜中含有微量元素铜[52石斛网www.52shihu.com],可以抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成。所以说,癌症病人常食颇宜。
白菜能够提高身体体质,白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。
查看详细一般在北方的话,农家一般会将刚下市的小白菜择洗干净,先氽水,再切碎,油锅爆香小虾皮,下小白菜,等炒出汤放鸡精、盐,放点水,汤开放些细粉丝,炖开,点香油就可以吃了。小白菜的营养价值很高,您还可以将小白菜包饺子,小白菜的水分很高,做出的饺子鲜香可口,非常的好吃。
查看详细爱吃就是好吃。
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。
白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有“采葑采菲,无以下体”的记载,说明距今三千多年前的中原地带,对于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即为白菜之类)及菲(萝卜之类)的利用已经很普遍。到了秦汉,这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来;三国时期(公元三世纪)的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐(公元五世纪)的《齐书》有“晔留王俭设食,盘中菘菜(白菜)而已”的记述(《武陵昭王晔传》),同时期的陶弘景说:“菜中有菘,最为常食。”唐朝时已选育出白菘,宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说:“扬州一种菘,叶圆而大……啖之无渣,绝胜他土者,此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说:“菘,凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘,今俗谓之白菜。”
白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如河北的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。
白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。
查看详细白菜含糖量很低的,适合糖尿病人食用。其实糖尿病可主要是由于胰岛素分泌不足,它的表现为血糖含量很高,这是一种代谢性疾病,所以糖尿病人饮食要以低糖为主,大白菜完全满足。
白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
适合糖尿病人吃的蔬菜:
1、苦瓜:苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
2、南瓜:当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。
3、黄瓜:黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质。
百度百科—白菜(十字花科蔬菜)百度百科—糖尿病健康饮食查看详细针对于咳嗽比较轻微的话,是可以吃一些白菜的,因为该食物性平味甘,可解热除烦,清肺止咳、解渴除瘴,对于咳嗽是有一定缓解作用的。可以只是吃白菜是不可以的,最好还是要进行药物的治疗的。
查看详细答:小白菜的营养价值是比较高的,所以平时可以多吃些小白菜。小白菜富含胡萝卜素和维生素C,含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜富含钾和钙,含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
答:小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜
答:早播小白菜的定植后约30天后收获,迟播的50—60天才能采收,华南地区定植后20—40天即可收获。小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度
答:临床显示大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外,改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中,均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果,有助于高血压病的防治。
答:小白菜的含水量高,热量低,含有维生素C和E,多吃小白菜可以护肤养颜。另外,小白菜中的膳食纤维可以帮助润肠通便。多...吃小白菜可以利尿消肿,活血化瘀,提高身体的免疫力。
答:给您介绍一道小白菜炒豆腐的做法:原料:豆腐、小白菜。调料:葱、姜、盐。做法:1、豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。2、不粘锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出
答:小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜,其胡萝卜素含量是大白菜的74倍,可护眼明目。另外,小白菜中富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解压力的功能,多吃有助于保持心态平和。小白菜不可以生吃,制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。
答:一小白菜炖豆腐原料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。做法:1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟姜,是促进血液循环的,冬天吃好,对减肥也有很大益处,还可以放一些胡椒粉,也有类似功效。这个菜吃
答:种植金银花、银杏、杜仲、枳实、黄姜;茯苓、天麻、等大宗中药材。除地道药材规模化种植外,还可引种红豆杉等名贵药材。种金银花现在比较火,钟祥这边好多人种,质量好的要200多一公斤,次的也要100多一公斤。重楼价格也要300多一公斤。黄连也贵,但
答:桑叶如果是作为药用,一般应该夏季采摘。中医有个组方夏桑菊就是这个意思,其清肝明目效果比较好。但是如果作为其他用途,可能还是有别的要求。一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间,其中又以霜降以后至冬季采集最佳,又称霜桑叶、冬桑叶。具体的采摘时
答:不管用,不要上当受骗,不要给我打骚扰删评论,没有效果还不让说,不是骗人是啥,就是食品,就是个蘑菇
答:切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:1、戴着泳镜切洋葱2、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。3、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。4、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,
答:可以的,珍珠母是一种寒性的药材,所以对于寒性体质的人就不要吃珍珠母了,不然会加重身体内的寒气。除此之外,珍珠母对人们有很好的保健作用,人们用脑过度的时候,可以服用珍珠母缓解脑力,清神醒脑。珍珠母还可以调理肝脏,尤其是酒精肝和脂肪肝,还有活血
答:黑米对身体好处非常大。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。而且黑米里面所含花青素比蓝莓的更多。
答:西红柿可以降脂降压,利尿排钠。西红柿可以降低胆固醇,预防动脉硬化以及冠心病,能促进血液中钠盐的排出,有降压,利尿,消肿的作用。西红柿还可以清热解毒,西红柿具有清热生津,养阴凉血的作用,对口干舌燥,牙龈出血,胃热口苦,虚火上升有很好的疗效。西
答:杜仲煨羊腰原料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,红花油1勺。制法:将羊腰子用水泡,祛除异味,然后切片。杜仲过水洗,祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅,之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟,再把杜仲放入,同时加1碗水,小火煨30~40