白芨是一种多年生长的草本药木，它的植株高30到60厘米之间，属于一种块茎肉质呈白色。有一些2到3叉的菱角状，而且还有须根，顶端常会有一些3到8朵的花朵，花朵的颜色属于一种淡紫红色，花瓣不太整齐。白芨的种子非常的细小，但是却很多，花期保持在4到5个月之间，果期在7到8月之间，白芨有两种品种，有一种花呈黄白色，显现出一种条叶状的形状成为狭叶白芨，有一种品种是紫红花色也有大小种的之分，其中大种块的产量最高。
土地管理
白芨适合生长在温暖阴凉的环境中，但是白芨不耐寒，所以必须要求土壤中足够的肥沃，而且具有排水良好的沙质土壤进行种植。种植的时候多选择一些阴坡或者较阴湿的地块进行栽培。选择好疏松肥沃的沙质土壤以后也要对土壤进行整理。把土壤进行深耕，20厘米以上可以利用一些肥料进行基肥的使用，才能够补充土壤中的足够养分。
每亩地可施用一些农家肥，农家肥的量大约在1000千克左右，如果没有农家肥也可以撒施一些三元复合肥，需要50公斤左右，在与土壤和肥料均匀的搅拌。在种植前也要进行浅耕，把土壤整细整平，做一些130到150厘米宽的高畦。
繁殖方法
白芨利用种子进行播种非常的困难，所以就要利用分块茎进行繁殖。9到11月份初的时候，将白芨挖出来，选择大小中等一样的白芨，但是要选择一些芽眼多，无病的块茎，每个块儿上面要带有1到2个芽，沾一些草木灰后进行栽种。栽种之前要开一些沟，沟的距离保持到20到25厘米之间，深度在5到6厘米之间，按照株距10到12厘米之间放置一些块茎进行种植，种植的时候一定要芽向上，添上土以后进行压实，完成种植以后可以覆盖一些杂草来保持土壤的潮湿度，3到4月份即可出苗，每亩地用的种苗大约在一百公斤左右。
田间管理
白芨的生长期间，要及时的注意田间的管理，由于土壤中的养分充足，所以就会出现一些杂草[52石斛网www.52shihu.com]，在除草的时候一定要非常的严格，可以在种植前喷洒一些乙草胺封闭。5到6月份白芨生长的期间非常的旺盛，而且杂草也生长得很快，要及时的进行田间的除草工作，除草的时候也要进行中耕共同完成，除草时一定要轻轻的进行，免得伤到白芨的根系，而且没到一定的期间还要进行养分的供给，白芨是一种喜欢养分的植物，每个月都要喷洒一些人畜粪尿，7到8月份的时候停止生长，进入休眠期也要防止杂草丛生。
后期管理
白芨的生长中应该保持土壤足够的湿度，干旱的时候要及时的浇水，7到9月份早晚都要进行各浇水一次，白芨虽然喜欢湿润的环境，但是又怕涝，大雨天气时要及时的排水，以免伤害到根部。而且更要注意一些病虫害，一定要提前进行防治，经常会有一些烂根病出现在南方种植的话，由于处于多雨的季节容易产生这些病害，最好注意日常的排涝防水工作，可以深挖一些排水沟来进行烂根病的防治。
采收加工
当白芨种植2到3年以后，就到10月份地上的茎就会枯萎，这个时候就要把块茎挖出，去掉泥土，然后进行加工。将块茎单个的摘下，留一些新杆的块茎留作以后的种用，剪掉茎杆，在水中浸泡一个小时，洗净泥土放到沸水中煮5到10分钟取出烘干去除杂质，一般一亩地会采收800到1000公斤的产量可加工200到300公斤。