陈皮如何制作能长期存放吗？

以前在南方看见过，他们都是把橘子皮，直接太阳底下。

陈皮应该是橘子皮经过熏制而成的。

陈皮能长期储存。

主料：柑橘2500g 

辅料：无适量

1、新鲜摘回来的柑橘。

2、用纸巾把它的外皮擦干净。

3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。

4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。

5、用手轻轻的剥开。

6、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。

7、然后再从底部反过来。

8、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

9、晒两天后，再反面继续晒。

10、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

小贴士：

陈皮在第二年吃不完的时候，要取出晒一晒，之后每年都要同样的晒，以防发霉。陈皮放置的年份越久越好。

陈皮是什么？陈皮的制作方法？橘子是我们常吃到的一种水果，吃完橘子后您是不是经常会把皮扔掉呢?陈皮就是指晒干后的橘子皮，陈皮的药用功效不少，而且营养。所以把橘子皮留下来，好处不少。陈皮是什么？陈皮的制作方法？陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫[52石斛网www.52shihu.com]，要注意晒的时候，橘白朝外;将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。中医师：陈皮好处多但要少吃陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。但需要注意的是，陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次就行了。另外，陈皮对药酶有影响，正在服药的人也最好不要多吃。陈皮是什么？您现在了解了吗？陈皮的制作方法是不是很简单呢，有没有兴趣做做，给自己好生享用呢?以后别再把橘皮扔掉了，做点陈皮，会有意外的收获哦!

陈皮和什么泡水止咳？

陈皮怎样食用更好？

泡茶喝。

材料：主料薏米200克，陈皮10克，辅料冰糖40克。

1、用冷水把薏米浸泡3小时左右

2、泡好后加入锅中

3、一次性加足水，开始煲，水开后转小火煲1小时

4、煲薏米时把陈皮用水泡上

5、泡过的陈皮用流水冲洗后加入锅中再煲1小时

6、最后可以按自己口味加入冰糖煮几分钟让冰糖溶化，也可以不加糖饮用

7、陈皮祛湿茶成品图

橘子皮放多长时间才算陈皮？

说到陈皮都知道是味好药。不过有很多人把陈皮等同为橘子皮。其实不是的，陈皮是经过炮制加工过的橘子皮，或者是柑子皮。最好的陈皮是用新会柑的柑皮制作的。如果弄不到的话，用桔皮也可以代替。

陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

一、陈皮的做法

陈皮源于橘子，但现在的橘子很多都喷洒了农药，所以，在制作陈皮之前，要先处理这些农药残留。

做法是：1“先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次左右。”

2橘皮处理好后，就整理好晾干。“然后开始三蒸三晒。”放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复三次。

经过三蒸三晒后的果皮会很香，然后赶紧密封，装进家里的饼干罐里，记得在罐子上写上密封的日期，密闭保存一年再用。

一般来说，真正上好的陈皮都是经历了九蒸九晒的过程，但家庭制作一般三遍即可。单纯晒干的陈皮没有甜味，想要制作出有咸甜口味的陈皮，可以适量放入一些甘草。就是在第一次晒橘皮，橘皮半干时，放入适量甘草加水煮，加盐和糖，汤煮浓后，浸泡一晚上，再拿出去晒干，然后继续刚才的步骤即可。有兴趣的市民，不妨在家试试看！

二、陈皮如何存放

一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。

陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

陈皮普洱茶

小偏方—妙用陈皮

1。冬季小感冒，用陈皮煮粥，能化痰止咳暖胃；

2。老慢支或经常咳嗽者，用陈皮泡水清嗓子，连续喝几周；

3。陈皮当零食，能够缓解消化不良，食欲不振以及咳嗽痰多等。

陈皮的功效有哪些？

陈皮可以起到润肺止咳、祛痰理气、促进消化、加快胃肠蠕动、预防便秘等作用，其可以有效改善食欲不振、咳嗽咳痰、心火旺盛以及胸闷等症状，可以将陈皮直接泡水后饮用，也可以做成陈皮粥后食用。

陈皮是陈旧的好对吗？

1、陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤，制作的。所谓陈皮就是年头越长越好。至少要在一年以上。所以称之为陈皮。

2、除了年份，还要看品种。正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。

但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。如果您能搞到新会柑当然是上上之选。

以上希望能帮到您。