每天都吃发面的包子和馒头、对身体有害吗？

包子馒头是我们的主食啊，总比每天吃外卖或者吃泡面好。

没有任何危害，请放心食用！不过少吃点面食，能控制肥胖倒是真的！

我去年开始就自己发面包包子，做馒头，主要是卫生，吃着放心。街上的早点铺实在是不干净，上厕所洗不洗手啊？用的肉新不新鲜啊？反正是不放心啊！但是每天吃面食小心发胖倒是真的，所以要控制进食的份量。

老面也叫“面肥”，利用上次发面留下的一小块面团作为酵头，这种方法是版健康安全的。权和酵母的本质是相同的[52石斛网www.52shihu.com]，由微生物组成的，说白了就是单细胞真菌，跟人体的细胞结构相似，是一种天然的发酵剂。也是迄今为止人类史上应用最早、最广泛的微生物，可用食品，化妆品、酒水……等等。不仅不危害健康，还对人体有多方面的益处。

酵母发面的包子和馒头是很适合消瘦的人群，儿童和老年人等消化功能较弱的人群食用的，对人体也并没有什么坏处，喜欢吃包子和馒头的朋友们可以大胆放心啦！

减肥期间可以吃包子吗？

早餐吃得好一点，对减肥没有什么影响。平时减肥要注意控制热量和脂肪。饮食中应少吃肥肉，多吃些鱼和家禽。饮食要清淡，少吃咸的东西，吃得越多就越想吃。少吃那些经过加工的带有酱汁的食物，因为它们含有丰富的糖、盐和面粉，会增加热量。适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。以上是对“减肥期间可以吃包子”这个问题的回答，希望能对您有所帮助。

减肥可以吃包子吗？

馒头属于淀粉类食物，不建议减肥期间多吃。减重主要看个人的基础体重和身体素质，吃淀粉类食物可以抑制肠癌，但吃多了淀粉类食物就会长胖，所以减肥期间要尽量少吃含淀粉高的食物。同时，也要注意不要吃甜食，酒和高糖的水果。糖是增肥的主要成分，是人体营养元素的重要组成部分，吃多了就会发胖。

蒸包子好了以后揭盖包子塌了为什么？

因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样才又松软又好吃。

蒸包子的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：面粉300克、猪腿肉300克。

2、辅料：甜面酱60克、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、大料2粒、香葱10根、姜末适量、食用油适量、热水1碗。

第一步：酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。

第二步：猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。

第三步：切成1厘米左右的小块。

第四步：锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。

第五步：香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒。

第六步：加入甜面酱和老抽翻炒均匀。

第七步：加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。

第八步：将醒发好的面团分成小剂子，并将每个小剂子按扁，擀圆成皮。

第九步：将包子皮放上肉丁馅。

第十步：然后包成包子。

第十一步：蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖。

第十二步：成品图如下。

坐月子可以吃包子或者馒头之类吗？

坐月子期间是可以吃一些包子和馒头的，也可以多吃一些丰富的食物，比如说鸡和鱼蛋，水果等。也要适当的吃一些蛋白质食物，有助于产后的恢复，不要吃一些生冷的食物和刺激性的食物，要多多的休息，不能过度劳累，适当的调养身体。定期去医院进行检查，防止发生意外。

包子怎么才能做到又大又松又白？

又大又松又白的鲜肉包子的做法： 

用料：  

面皮：中筋面粉500g  干酵母一小勺（5g）  糖  一小勺  清水  270g   

内馅：猪绞肉350g  姜泥1小勺  葱花1大勺  生抽1大勺  盐1/8小勺  糖1/4小勺  蚝油1小勺  料酒1大勺  老抽几滴  太白粉2小勺  香油2大勺  白胡椒粉1小撮  清水100ml   

1、首先来和面，在270g清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻撒在水面。撒好放一边。

2、放约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用铲子搅拌。

3、将面粉和酵母水搅拌匀，用手揉搓，和成面团。

4、移到案板上揉，揉搓至面团表面光滑。不沾手。

5、面团放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时

6、在等待发面的时候来准备肉馅，将除清水外的所有调料加入猪绞肉中，搅拌至发粘。

7、将100ml清水分几次加入肉馅，要向一个方向大力搅拌，至清水被肉馅完全吸收后再加下一次

8、面团发至2倍大时，第二次揉面，排出空气，将面团揉至光滑

9、搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子

10、取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片

11、放入适量肉馅，包成包子

12、将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10-15分钟

13、待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟

14、关火后等待2-3分钟，再开盖。面包就可以取出食用了。

定州正宗焖子配方、包子怎么做？

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剖腹产可以吃馒头包子吗？

剖腹产后第三天已经进行排气，可以适当的吃些馒头、小米粥等清淡的食物，包子建议吃素的，荤类等油腻食物要过段时间才能吃。剖腹产后要注意少吃多餐，吃易消化和不含气体多的食物才利于产后的恢复，不能吃生冷的食物。多吃蔬菜和汤类的东西可以催奶，保证乳汁的分泌，在产后要多进行休息，经常运动可以促进恢复。

做包子、要怎么合面？

材料

中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许

做法

1.面粉加水和酵母揉成团

2.然后装入抹油的保鲜袋中

3.发酵至两倍大

4.然后揉均匀

5.揉至表面光滑

6.分成12份

7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路

8.包入馅料

9.包好

10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸

11.再次醒发

12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖