前言
前晚逛超市时竟然发现了久违的双孢菇,记得几年前曾买过它,切成片用肉片炒之非常鲜美,可是后来再没见到过,对它的怀念竟然成为美丽的回忆。
材料
主料:双孢菇;
辅料:香油、精盐、火腿、胡萝卜
双孢菇
1
先炒胡萝卜。
2
再加火腿。
3
最后加菇,不用添水,菇本身就会出汤汁。
4
另需注意只加精盐炒,滴几滴香油出锅。
小贴士
幽香做菜经常是就地取材,家里没有了猪肉,就用火腿取代,还有一根胡萝卜,就用它提色。
前言
前晚逛超市时竟然发现了久违的双孢菇,记得几年前曾买过它,切成片用肉片炒之非常鲜美,可是后来再没见到过,对它的怀念竟然成为美丽的回忆。
材料
主料:双孢菇;
辅料:香油、精盐、火腿、胡萝卜
双孢菇
1
先炒胡萝卜。
2
再加火腿。
3
最后加菇,不用添水,菇本身就会出汤汁。
4
另需注意只加精盐炒,滴几滴香油出锅。
小贴士
幽香做菜经常是就地取材,家里没有了猪肉,就用火腿取代,还有一根胡萝卜,就用它提色。
【菜名】
肉片双孢菇
【所属菜系】
鲁菜
【特点】
色泽金黄,味道鲜美。
【原料】
双孢菇250克,瘦猪肉片150克,猪油50克,酱油10克,精盐4克,味精2克,料酒10克,水淀粉30克,葱、姜末各少许,高汤150克,植物油250克(实耗60克)。
【制作过程】
1.将双孢菇切片,同肉片一起放入碗内,用水淀粉15克、精盐1克浆好,用热锅温油滑开,捞出控净油。2.将锅置火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,投入双孢菇煸炒几下,加入肉片、酱油、精盐、味精、高汤,开锅后勾芡,淋入料酒、炒匀装盘即可
【原料】
双孢菇250克,瘦猪肉片150克,猪油50克,酱油10克,精盐4克,味精2克[52石斛网www.52shihu.com],料酒10克,水淀粉30克,葱、姜末各少许,高汤150克,植物油250克(实耗60克)。
【制作过程】
将双孢菇切片,同肉片一起放入碗内,用水淀粉15克、精盐1克浆好,用热锅温油滑开,捞出控净油。
2.将锅置火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,投入双孢菇煸炒几下,加入肉片、酱油、精盐、味精、高汤,开锅后勾芡,淋入料酒、炒匀装盘即可
主料:正经三黄鸡一只(童子土鸡也马马虎虎),金华火腿芯2两,金针菇、平菇、双孢菇各2两。
调料:香葱、嫩姜(有沙姜粉更好)各2两。
制法
三黄鸡洗干净,去头去爪。脖子切成3段,腿切成6块,翅膀切成3段,再把鸡身上的鸡胸肉和其它肉/皮都切下来;火腿切成细细的末,平菇撕成条,双孢菇切成片。
除了鸡胸,其它的所有鸡肉用加了黄酒的滚开的水烫半分钟,捞出来;蘑菇也用开水稍微烫一下。
鸡胸以外的鸡肉和所有蘑菇放进汤锅,加水没过原料2厘米左右,开大火炖半个小时加火腿末,看到汤比较少的时候,就把切成条的鸡胸放进去,再炖5分钟就成。
因为有火腿末,所以不需要额外加盐。
葱和江都切成细末,和盐、白糖混合均匀,浇上2勺热油,就是沾鸡肉吃的调料。
另外,炖的时候加点五花肉,味道会更好。
因为担子上有两个担孢子,所以称为双孢蘑菇,孢子印深褐色。
【双孢菇】:学名()
【名称】:双孢菇
【别名】:口蘑、圆蘑菇、洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇
【英文名】:
【科属】:双孢菇属于真菌门、担子菌亚门,担子菌纲、伞菌目、伞菌科,蘑菇属。
【子实体形态】:子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘米不等,初半球形,后近平展,有时中部下凹,白色或乳白色,光滑或后期具丛毛状鳞片,开燥时边缘开裂。菌肉白色,厚。菌褶粉红色呈褐色,黑色,较密,离生,不等长。菌柄粗短,圆柱形,稍弯曲,1-9×0.5-2厘米,近光滑或略有纤毛,白色,内实。菌环单层,白色,膜质,生于菌柄中部,易脱落。担子上有两个担孢子,所以称为双孢蘑菇,孢子印深褐色。孢子褐色,椭圆形,光滑,6.5-10×5-6.5微米。
双孢菇属草腐菌,中低温性菇类,我国稻草、麦草丰富,气候比较适合双孢菇的生长,具有很大发展潜力。很多国家都有栽培,其中我国总产占第二位,蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。我国栽培的品种有,,浙农1号等。
查看详细中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
查看详细双孢菇的做法一
菜谱配料:
西兰花,双孢菇,盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。
制作方法:
1.将西兰花洗净掰小块,双孢菇洗净备用;
2.锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘;
3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩;
4.出锅前淋入香油,摆在盘中,蚝油双孢菇即可。
双孢菇,菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,孢子银褐色。
最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现在则已经广泛在世界各地栽培。
查看详细乖乖兽
双孢菇蛋白代餐肉是一款高蛋白、低碳水(糖)、低脂肪、低热量的营养代餐食品,通过改善人体不良的膳食结构以及营养均衡,达到纤体瘦身和有效控制人体的体重。希望
查看详细1.原料处理:牛粪破碎处理后过筛,按1∶1.2加水拌匀,堆积发酵,每天翻堆一次,约20天左右
牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味,晒干备用。无受潮的小麦,充分泡透后捞出,适当遮荫、通风,发现表皮发干时,轻喷细雾湿润,24小时即可发芽,待麦芽长至1~2厘米时,即可使用。
如果有虫蛀麦粒,也可使用,但虫蛀后的麦粒有孔洞,淀粉易流出,所以,必须多清洗几遍;然后倒入PH值8~9的石灰水中,浸泡6小时后煮20分钟左右,至麦粒无白心时,捞出麦粒,冷水冲洗后即可。
2.基本配方:麦粒(以干品计)100公斤,牛粪粉30公斤,石膏粉1公斤,碳酸钙1.5公斤。
3.基质混合:将麦粒与牛粪粉按1∶0.2比例混合,并同时拌入其它辅料,注意使牛粪全部粘附到麦粒上,水分不足时适量喷水。剩余牛粪粉待用。
4.装瓶操作:一般小批量生产多不采用标准瓶,而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等,装瓶灭菌。为降低生产成本,可用500毫升输液瓶。先装一把牛粪粉在瓶底,约1~1.5厘米厚,再装麦粒,装瓶时稍墩瓶,使麦粒至瓶肩以下1厘米处,然后,再装入1~2把牛粪粉,并用“L”形工具将之摊平、压死,之后塞入棉塞。
5.灭菌冷却:采用高压灭菌方法,压力维持在0.15MPa,保持2~2.5小时。灭菌结束后,压力下降至零后,可取出料瓶,移入冷却室或接种室,室内提前3天清理干净,并喷洒百病傻溶液;至料瓶降温至30℃时即可接种。
6.接种操作:室内喷洒一遍赛百09溶液后,将原种用75%酒精擦洗一次,打开接种净化机,10分钟后即可开始接种操作。每瓶(500毫升)原种可接40瓶以上。
7.发菌培养:培养室(棚)提前清理卫生,地面灌水,地毯式喷洒百病傻溶液,密闭2天后,地面撒施石灰粉,即可将接种后的菌种移入。发菌期间,尽量控制温度在25℃左右,不超过28℃。
每3天左右喷洒一次药物以作预防,可采用百病傻与赛百09交替;发现有菇蚊类成虫时,随即喷施高效氯氰菊酯杀灭。
8.剔杂处理:接种后第三天,即开始检查剔杂,发现任何非双孢菇菌丝的菌瓶,随即移出室外,经35~45天,菌种完成发菌。
查看详细答:这个原因很多。一个是温度过低或者过高了。一个是空气湿度不足了。还有就是发生病害或者虫害了。管理细节问题诸如棚温过高导致菌丝不能纽结现蕾、水分过大使得畦床通气不良、盲目用药以及菌丝生理不成熟等,均可导致不出菇,应对症下药,进行处理。
答:1.原料处理:牛粪破碎处理后过筛,按1∶1.2加水拌匀,堆积发酵,每天翻堆一次,约20天左右牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味,晒干备用。无受潮的小麦,充分泡透后捞出,适当遮荫、通风,发现表皮发干时,轻喷细雾湿润,24小时即可发芽,
答:双孢菇可以减肥,双孢菇是一种低热量,含有丰富营养的食用菌类,能够起到帮助减肥的作用,双孢菇是一种富含维生素e和盐酸,还有铁、锌、蛋白质的食用菌类。在减肥期间还要改善不良的饮食习惯,要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,能够起到润肠通便的作用,还可以促
答:乖乖兽双孢菇蛋白代餐肉是一款高蛋白、低碳水(糖)、低脂肪、低热量的营养代餐食品,通过改善人体不良的膳食结构以及营养均衡,达到纤体瘦身和有效控制人体的体重。希望
答:双孢菇营养丰富,热量低,减肥的人可以适量吃一些。但还要搭配其他食物,保持营养均衡,每餐七分饱,再配合科学锻炼,长期坚持。
答:双孢菇的做法一菜谱配料:西兰花,双孢菇,盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。制作方法:1.将西兰花洗净掰小块,双孢菇洗净备用;2.锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘;3.锅内再倒入适量油,放入葱花
答:中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
答:双孢菇洗净后。蘑菇体呈黑色,通常是由于双孢蘑菇的变质引起的。建议不要吃,以免对身体健康造成伤害。双孢蘑菇富含氨基酸和蛋白质,味道鲜美。但是,由于其强烈的呼吸作用,在室温下迅速打开了一把雨伞,呈褐色,味道变了,质量变差,只能用于短期存放。储存
答:补肾壮阳,强筋壮骨,祛风除湿;用于阳痿遗精,筋骨萎软,风湿痹痛,麻痹性挛缩;更年期高血压。您的问题是您生活压力大,性生活特别不好,这是中医阳痿早泄,与肾虚有关,虽然淫羊藿有补肾的作用,但最好根据体质辨证加减用药。
答:如果宝宝湿疹不是特别严重的话就不要给他用药,才那么小啊,药物对他始终不好的,宝宝吃奶了把他嘴脸都擦干净,衣服被奶润湿了要赶紧换,平常不要把他搞的太热,弄凉快点,过一段时间就好了
答:地府娘娘《夜伴断魂》:萤火闪,雾深沉,阴风吹走了一片云梦。月寒冷,琴悲吟,心儿埋下一段柔情。只有我的滴滴泪,只有我的丝丝恨。流尽记忆,夜伴断魂,夜伴断魂。
答:甘蔗春播时间为1月底至3月中旬,5月至7月中旬收割,秋播以8底至9月底为宜。12月中旬收割。甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间,其中以南北纬25°之间,面积比较集中,适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方,中国台湾、福建、广
答:哪种抗癌中药能抵消化疗的副作用?中医效果较好,因为晚期癌症患者因为癌细胞消耗性大体质虚弱,癌细胞大多已经多处转移,西医局部治疗效果不佳,而且患者也不能耐受手术与放化疗,服用中药可以全面调理机体内环境,补气养血,扶正祛邪,有效控制病情,缓解痛
答:只是偶尔喝一次是不会造成您患有癌症的,也不会造成您出现其他的疾病,只是心理上比较难受,不要太过于担心,癌症的发生是多种因素长期共同作用的结果,不会轻易发生的。
答:我们家是种植铁皮石斛的,对这个有所了解。铁皮石斛本事就有健脾养胃的功效,养胃效果还是比较好的,但是假如胃寒的人还是比较少吃为好。希望我的建议对您有所帮助,望,~~
答:猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒,清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘,有害金属微粒发生化合反应,易於毒排除体外。因此好,长期接触有毒有害粉尘的人,多吃猪血对身体是有好处的。