对花生油过敏的人、多吗？

花生油会对人造成过敏，但是比例很小。英国有一项统计，大约在200个人中可能就有1人对花生过敏。通常对这类食物过敏的人[52石斛网www.52shihu.com]，平时就会注意到是不是花生油，所以您不必太担心。

花生油和色拉油有区别吗？

色拉油多用于凉拌或作酱、调味料，所以日常生活多用食用油。

色拉油和食用油的区别有：

1、色拉油的营养价值比较高，人们食用以后养生保健功效比较明显。

2、色拉油是食用油中质量比较好的存在，它是多种植物油，在加工过程中经过了脱氧脱胶，脱臭等多种工艺处理以后，提取出的精品食用油。

3、色拉油除了颜色是淡黄色之外，几乎透明无气味。口感相对食用油要很好。

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色拉油的用途

色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

食用油的用途

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

玉米油和花生油哪个好？

玉米油更好一点，米油比较健康，对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。能降低胆固醇，对心脑血管疾病有帮助，家里有老人和三高的人还是推荐玉米油，花生油的油脂太高了。

花生油胆固醇含量高吗？

花生油不含胆固醇。

日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生油，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。

其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。

花生油的营养功效

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

坐飞机可以带花生油吗？

可以，花生油本身不易燃、不易爆、无毒、无公害，但因为是液体，需要密封好。可以少量随身携带，也可以随机托运（量大最好托运），拖运时要和机场安检说清楚是花生油，油瓶子上有标签最好，如果瓶子没有花生油的标签，给他们解释一下也就行了。

基于以下原因下列物品不适合运输：由于物品的危险性、不安全性，或由于其重量、尺寸、形状或者性质，或考虑到包括但不限于飞机机型的因素易碎或易腐物品以及锂电池等物品。

一、旅客可以免费携带的物品： 

旅客免费携带品的重量和体积是：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。

二、禁止随身携带的物品： 

（1）国家禁止或限制运输的物品；（2）法律、法规、规章中规定的危险品、和承运人不能判明性质的化工产品；（3）动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；（4）能够损坏或污染车辆的物品；（5）规格或重量超过免费携带范围的物品。所以，花生油如果包装完好，不超重量，是可以乘高铁带走的。

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托运行李包装： 

托运行李应进行适当包装和固定，以保证能承受一定的压力，且在正常操作条件下可以安全地被卸载和运输。托运行李的包装还应遵守以下规定： 

（1）旅行箱、旅行袋和手提袋应锁好，避免遭窃。 

（2）两个或两个以上行李袋不能捆扎成一个。 

（3）额外物品不得填塞至托运行李包。 

（4）竹制编织筐、网袋、绳子、草袋、塑料袋不得缠绕于行李四周。 

（5）乘客姓名、具体地址和号码应在行李包内侧和外侧写明。

花生油一级压榨跟二级压榨有什么区别？

一、罗维朋比色槽133.4mm不同

一级压榨压榨的花生油是黄20，红2.0；二级压榨压榨的花生油是黄35，红4.0。

二、气味滋味不同

一级压榨压榨的花生油是无气味口感好；二级压榨压榨的花生油是气味口感良好。

三、酸值mgKOH/g不同

一级压榨的花生油是0.20；二级压榨压榨的花生油是0.30。

四、烟点不同

一级压榨的花生油是215；二级压榨的花生油是205。

五、冷冻试验0储藏5.5小时时，一级压榨的花生油澄清透明；二级压榨无反应。

六、溶剂残留量mg/kg不同

一级压榨的花生油浸出油；二级压榨的花生油不得检出。

营养分析

1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2.花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；

3.营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；

4.是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

 参考资料来源：百度百科-二级花生油

 参考资料来源：百度百科-菜籽油国家质量标准