桂皮是怎样的？

桂有多种，是一味贵重的中药。桂皮一名天竺桂，别称“阴香”，属樟科肉桂之一种。

桂之为馔肴作料，亦由来已久。《礼记》即有“姜桂以为芬芳”的记载。肉理粗虚如木而肉少味薄者，名曰木桂，俗作为肉食调味品的，即此类。

金代张元素谓桂皮“味辛甘，气微热。气味俱薄[52石斛网www.52shihu.com]，体轻而上行”，因此宜用头目发散药。《神农本草经》载肉桂“主治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”

桂皮含挥发油、有机酸等。主要功用为温中健胃、暖腰膝，治腹冷气胀。

炖肉为什么要放桂皮香叶？

炖肉的调料包括来:葱、姜、蒜源、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。

孕妇能吃桂皮、八角吗？

可以适当食用桂皮和八角。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对您有所帮助。

怀孕中期能不能吃八角桂皮香叶香煲的羊肉？

可以，孕妇的注意事项包括：1、妊娠早期：避免外伤引发流产，同时注意营养均衡，补充微量元素；2、妊娠中期：注意孕期营养，适当活动控制孕期体重，预防妊娠期糖尿病发生；3、妊娠晚期：孕期并发症会逐渐出现，孕妇应注意检测血压，有无水肿、尿蛋白等。这期间一定要定期产检。忌寒凉食物、如：螃蟹、山楂等。

桂皮如何泡酒？

1.可以泡酒的2.但要注意几点： 量的问题，酒要五斤  容器要用瓦罐或者玻璃的  要泡至少一个周1.桂皮可以研成末再以布袋包好再泡入酒中加快药酒泡好的时间2.每天饮用不要过多，二两即可3.酒要50度以上，若嫌度数高可以用黄酒按比例兑着喝提问人的追问：1.五斤酒要配多少桂皮2.是一周还是一个月3.按多少比例回复人的回复：2个周最好，200g即可，比例黄酒可以对半也可以多点，看您酒量的问题了

桂皮香料什么味道？

性辛甘即具有辛辣的味道，同时带有一点甜味。桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。它辛甘、性热，入肾，

桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；菜中适加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮最适合炖各种肉类，卤肉、红烧各种肉类等。

扩展资料

桂皮是最早被人类使用的香料之一。在公元前年的史料记载中就曾提到桂皮在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮广东民间叫”阴香属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品此外还可提取桂皮油为食品工业之重要香料亦入药。桂皮又称肉桂、官桂或香桂是最早被人类使用的香料之一。

营养功效食疗作用桂皮味辛甘、性热入肾、脾、膀胱经有补元阳暖脾胃除积冷通脉止痛和止泻的功效。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。

同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。