木耳是大家常吃的一种食物,它富含营养,味道清脆爽口,古书记载[52石斛网www.52shihu.com],木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
木耳是大家常吃的一种食物,它富含营养,味道清脆爽口,古书记载[52石斛网www.52shihu.com],木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
能
杂菜
把煮熟的粉条、牛肉、木耳、菠菜、胡萝卜等各种材料切成丝炒后混在一起,调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味极佳的饮食。
*喜欢吃素的人可以不放肉。香菇可以用洋松茸或本地产的木耳代替。菠菜可以用黄瓜、芹菜、水芹、南瓜等代替。
*放在杂菜中的菠菜叶比菠菜杆含有更丰富的维生素A,维生素C的含量在蔬菜中最高,并且含有的丰富的钙和铁,对成长期的儿童特别好。
材料:
牛肉120g,香菇(中)3个,木耳10g,胡萝卜100g,洋葱0。5个(100g),菠菜100g,盐、胡椒面、芝麻适量,桔梗100g,鸡蛋1个,松子1小勺,粉条30g。
*肉,木耳佐料酱:酱油2大勺,白糖1大勺,切好的葱4小勺,捣好的蒜2小勺,香油、芝麻各2小勺。
*拌菜佐料:切碎的葱2小勺,捣好的蒜1小勺,香油、芝麻各2小勺,胡椒面少量
*杂菜佐料:酱油1大勺,白糖1大勺,香油1大勺
做法:
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝,然后把木耳泡在水里
(3)把肉,木耳佐料酱放在牛肉,香菇,木耳中拌匀,加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细,用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来;洋葱按长度切成丝炒出来后,以盐、胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小,用油炒出来,并以盐、胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小,用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和,并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后,盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
查看详细秋木耳和普通木耳的区别在于它们的性质、主产区和作用。
1、性质上的区别:
秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种生物,很像木耳,但是这种木耳是黑色的,这种生植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。木耳,主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
2、主产区的区别:
秋木耳是大小兴安岭林区,吉林长白山林区特产的木耳品种之一,主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区,吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。
木耳的分布区域在浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州等地。
3、作用上的区别:
秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
扩展资料:
木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质,其中,铁和钙的含量远高于其他食物,每100克中含钙375毫克(大约是鲫鱼的7倍),含铁185毫克(相当于鲫鱼的70倍)。
黑木耳当中含有丰富的膳食纤维,可以吸收肠道水分,促进肠内废物的排出,减少毒素对于身体所造成的伤害,所以,除了清肠胃的作用之外,经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
黑木耳当中含有的木耳多糖,对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用,SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质,因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
木耳内含大量的酶、植物碱,可以催化纤维织物等异物,加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程;木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力,可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。
参考资料:
百度百科-木耳
百度百科-秋木耳
查看详细杏鲍菇炒木耳非常有营养。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾,常吃对身体很有好处哦。木耳洗净浸泡3小时;腊肉切片蒸熟;杏鲍菇、胡萝卜切片,青蒜切段;热油锅,下腊肉略炒,放入杏鲍菇、木耳翻炒;然后再下胡萝卜翻炒至熟,最后放入青蒜;蚝油、生抽调味,即可出锅。
查看详细洋葱又叫葱头,含有丰富的钙、磷、铁、维生素等成分,经常食用对身体健康有着好大的好处,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用,但如果生吃过量会产生胀气,排出难闻的气味,给人带来不快,故不要吃得太多
查看详细打个除草剂雨后青苔木耳不能吃,除草剂是有毒的,它的毒素都是内吸剂,草吸收,其它植物,食品也吸收到了毒素,雨水是不能把除草剂冲刷掉的,所以打个除草剂的雨后青苔木耳是不能吃的。
查看详细答:黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要回有清肺热、健脾胃、滋阴生津答、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌,是适宜孕妇的一道好佳肴
答:一:木耳的功效与作用 1、排毒排毒是木耳的重要功效之一,因为木耳中含有大量的酶类物质和生物碱,这些物质可以加快人体内纤维织物等物质的分解和融化过程能防止它们在身体内堆积,另外木耳中含有的植物角质,还有很强的吸附能力,能让人体内的多
答:木耳含有多种的矿物质,对胆结石、肾结石、膀胱结石等有化解功能,促进消化道的腺体分泌,木耳还含有铁,能防治缺铁性贫血。其中含有维生素K能减少血液凝块,预防血栓等疾病的发生,但是孕妇不建议多吃。
答:肺补脑,活血止血之功效益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也
答:黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买时可从四个方面检验挑选:眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,
答:木耳分黑木耳与白木耳两种,又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议;事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白质、
答:黑木耳里面的营养成分是比较丰富的,经常吃黑木耳,不但能够缓解便秘,而且还可以补充身体多种营养成分,并且黑木耳里面含有维生素k,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。对女性可养血驻颜,令人肌
答:黑木耳真伪优劣的识别黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉
答:下面介绍下白术亩产量与白术的产值:白术为菊科多年生草本植物,药用根茎,有补脾益气、燥湿利水的功效。在全国中药材市场上为常用大宗药材品种,多年来畅销于市,是其他品种不可代替的一味药材,占据着独特的地位。不管世界经济如何萧条,治病救人还是放在第
答:严格的说不仅没有效果,而且可能还会加重病情。糜烂性胃炎,要尽量少吃对胃有刺激的饮品或者药物。要根除幽门螺旋杆菌需要联合2种以上抗菌药物,加上治疗胃炎的基础性用药才可以。
答:作为粗粮的燕麦富含膳食纤维,可以帮助消化,促进肠胃蠕动。用料:燕麦片、牛奶、红枣。做法:将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,放入牛奶、红枣一起,搅拌,煮至熟软即可。每日一次,早餐服用。
答:玫瑰花茶,当归可以合泡,玫瑰能疏肝理气,当归能补益肝血,两者有相辅相成的作用。
答:种植沙棘春秋两季均可。一般春季在4月-5月上旬,秋季在10月中下旬-11月上旬,树木落叶后,土壤冻结前。秋季栽植的苗木,第二年春天生根发芽早,等晚春干旱来临时树已恢复正常,增强了抗旱性,秋季种植比春季种植效果好。
答:痛风治疗痛风:是由于嘌呤代谢发zhi生障碍,血液和组dao织中积聚大量尿酸版和尿酸盐而引起。权症状是手指、脚趾、膝、肘等关节疼痛肿胀,甚至变形。痛风,是由于长期在风湿寒的环境下而导致的;因此,应该远离风湿寒的环境,生活在相对温暖干燥的环境下
答:中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。而在西医眼里,萝卜也是一个宝。营养分析显示,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高7-10倍。而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更
答:黑布林和李子的区别:生长环境不同,作用不同,功效不同。1、生长环境不同黑布林:美国黑李适应性强、抗病性好,有一定抗盐碱能力,适宜于中性或偏酸性土壤栽培。树体矮小、适宜密植,修剪容易、管理粗放,结果早、丰产性强,省肥省工、经济效益高。黑布林: