黑芝麻糊用热水还是冷水煮？

用热水。黑芝麻糊成块状主要是因为受热不均匀造成的。

可以用牛奶加热水一起煮。

煮黑芝麻糊的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：糯米粉40g，黑芝麻50克。

2、辅料：冰糖40g、清水。

第一步：先将糯米粉放入锅中，开小火。

第二步：用木铲不时翻拌炒至微微发黄即可。

第三步：将黑芝麻放入搅拌机中。

第四步：将其打成粉状。

第五步：接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶。

第六步：再倒入炒熟的糯米粉和清水。

第七步：搅打至均匀的糊状，倒入小锅中。

第八步：开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾，接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可。

第九步：趁热倒入碗中即可。

黑芝麻糊成块状主要是因为受热不均匀造成的，下面介绍一种糊糊的制作方法，请参考：

黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，因为材料易得，操作简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊～

黑芝麻糊材料：

黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根据自身需要）。制作：

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入瓶中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

牛奶煮黑芝麻糊方法：

配料：黑芝麻30克、粘米粉20克、牛奶（或清水）两碗或奶粉两大勺、糖适量

做法：黑芝麻洗干净放入炒锅，中火炒至全干变小火，慢慢的芝麻就在锅里跳来跳去的就炒好了。把炒熟的黑芝麻用果汁机（一般都有研磨功能）研磨成粉末，混入粘米粉。如果有牛奶就直接冲入冷牛奶，如果用奶粉就把奶粉也一同和粘米粉，黑芝麻粉末一起混和均匀冲入凉水。搅拌均匀。中火煮开[52石斛网www.52shihu.com]，边煮边搅拌至沸腾成糊状，加入糖搅均匀，即可。

用热水。

黑芝麻糊成块状主要是因为受热不均匀造成的。

黑芝麻糊材料：

黑芝麻50g、糯米粉8g、糖（可放可不放，根据自身需要）。

制作：

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

牛奶煮黑芝麻糊方法：

配料：

黑芝麻30克、粘米粉20克、牛奶（或清水）两碗或奶粉两大勺、糖适量

做法：

1、黑芝麻洗干净放入炒锅，中火炒至全干变小火，慢慢的芝麻就在锅里跳来跳去的就炒好了。

2、把炒熟的黑芝麻用果汁机（一般都有研磨功能）研磨成粉末，混入粘米粉。如果有牛奶就直接冲入冷牛奶，如果用奶粉就把奶粉也一同和粘米粉，黑芝麻粉末一起混和均匀冲入凉水。搅拌均匀。

3、中火煮开，边煮边搅拌至沸腾成糊状，加入糖搅均匀，即可。

先在一个小碗里把芝麻调匀啦，再到到锅里

我是这么做的

凉水时下锅，才能煮出香味

开水下不好吃

要慢慢煮，

牛奶加一些水，也是凉的时候煮

或者黑芝麻糊煮好了，再直接倒进牛奶，之后烧开就好，牛奶不要煮时间太长

喝黑芝麻糊有什么好处和坏处？

吃芝麻的好处有很多，比如护肤美肤，减肥塑身，缓解衰老，降低胆固醇和补钙等等。而芝麻吃多的坏处有，消化不良，内分泌失调以及脱发。

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常吃黑芝麻有哪些好处？

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

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黑芝麻怎么吃更有营养？

许多人都知道黑色食物营养价值高，多吃有益，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带等。但是人们在吃的时候会犯一些错误，影响了对食物营养的吸收。

黑芝麻要磨成粉再吃黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人，家里最好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨。

茄子、葡萄带皮吃很多人吃葡萄和茄子的时候，习惯把它们的皮丢掉，这种吃法无形中损失了很多营养成分。这是因为深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。比如，紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量远远高于果肉。茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，它有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管有很好的保护作用，而在茄子外皮里，这些营养物质的含量最高。

黑豆制品可多吃人们大都对黑色食物中的木耳、菌类、海产品很重视，却忽视了一种黑色粮食——黑豆。黑豆能补肾、祛风、利尿，既是药物又是食物，可提高人体的免疫力，还有助于降低心血管病的发病几率，所以黑豆制品要多吃，如黑豆浆、黑豆豆腐等。

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