通便止泻,健脾开胃---莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质[52石斛网www.52shihu.com],有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康
通便止泻,健脾开胃---莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质[52石斛网www.52shihu.com],有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康
七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉。
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!
当然,按照孔的数量区分藕的类型,只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值都很高!
怎么挑选莲藕
看
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕块。
闻
正常藕块有清新的香气,“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。
摸
正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感,而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。
莲藕的营养价值
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
查看详细吃莲藕时需注意:1.莲藕之中以秋藕最为补人,立秋过后多吃秋藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神;2.脆嫩多汁的白花藕最适合生吃,能清热润肺和凉血行淤,但脾虚胃寒者和易腹泻者尽量少吃生藕;3.含淀粉较多的红花藕和麻花藕则适合煲汤食用,可健脾开胃和止泻固精。
查看详细老人小孩最适合的莲藕做法步骤
1. 10克虾米温水浸软,剁蓉;
2. 500克莲藕刮皮、切小块,放入搅拌机加60毫升水搅打成泥,莲藕可选两节藕中间质地偏糯的一段;
3. 莲藕泥加盐、5克蕃薯粉、45克猪油拌至顺滑;
4. 倒入盘中,均匀撒上虾蓉,覆上保鲜膜,蒸锅上汽后,大火蒸20分钟;
5. 吃的时候把虾蓉和莲藕泥拌拌匀即可。
查看详细莲藕的营养价值:
1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
羊是温热之性的动物,羊的心脏也具有温热之性,有温暖身体散寒及补血的功效;羊的肺脏有补肺的功效。
查看详细中国好多地区产莲藕,其中长江中下游地区出产最多,湖南产量最大,所以关于莲藕的美食很多地方也都有。
查看详细答:家常莲藕营养丰富,它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用;熟藕,它的
答:湖北产的莲藕最好吃。
答:别迷信这些功效不功效的,贵州那么多人吃鱼腥草说怎么好怎么好,但适不适合自己就很难说了喜欢吃就吃点,不喜欢吃就换个口味吧。
答:莲藕,是很多人非常爱吃的一种食物。但是问大家一个问题,您知道莲藕有多少个孔吗?也许很多人都不知道,只能大概猜测有7-10个。其实有买菜经验的人基本都清楚,莲藕的孔数并不是随机的,一般分为7孔和9孔两种。煮汤的时候一般都会选用7孔莲藕,也经常
答:吃莲藕是可以预防疾病的。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
答:莲藕的营养成分是每100克莲藕中含有:水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克。莲藕含有多种营养成分,鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠
答:全国各地都有种植、湖北洪湖那里比较多、有首歌就叫《洪湖水浪打浪》铁道游击队上面唱的。没有什么多不多根据您当地形式而定、现在有新型模式浅水藕种植山东那边比较多、露地种植最快的也要到6月底7月初,人工挖藕很有限一天斤吧我们这里0.3-0.5一斤
答:莲藕熟用性温,可以补脾胃。马蹄性寒,可以清热解毒,凉血生津。冰糖和梨能清热润肺。枸杞性平,滋阴补肾,补气。红枣性热,补血健脾。百合莲子也是清热的。银耳性平,能滋阴润肺,益气清肠。糯米性温,能补脾益胃。所以莲藕,枸杞红枣糯米银耳可以一起煮,健
答:白花蛇舌草有抗癌,解毒,清凉,解热散瘀,消痈等功效,主治各种癌症,包括鼻咽癌,肺癌,乳癌,食道癌,胃癌,肠癌,子宫癌,恶性淋巴肿瘤等都有一定的功效,建议患者要在医生的指导下进行用药,要注意清淡饮食,避免食用油腻的食物。
答:鹿茸是动物药,油脂含高,最好单独用酒泡,泡的时间要长一些,到少3个月以上。而覆盆子和枸杞可以在一起泡,药效相似,都是植物药,泡的时间可以短一些,1个月就可以喝了。(1)覆盆子:益肾固精缩尿,养肝明目。主治遗精滑精,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏
答:黑枸杞除了泡水,还能加上香蕉一起打成奶昔做早餐。味道浓郁,香甜可口,散发出迷人的紫色。黑枸杞又名苏枸杞,花青素含量高,有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳等一系列功效,是常见的保健食材。
答:黄秋葵在日本、台湾及一些西方国家已经成为了非常畅销的蔬菜,并且很荣幸的被列为运动员首选蔬菜!具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
答:鼠尾科的植物都有致癌性物质。如果用,每天不要超过5g,5g已经可以泡一大碗了,应该也够用了。当然,如果身体本来就不是太重的话,3g左右就好了,和酸奶什么的拌在一起,饭前吞服。如果要减肥,也可以和甜菊叶一起使用,甜菊叶味甜,热量极低。现在市面
答:玉米糁和玉米麦仁一样吗?应该不一样吧玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状,就是玉米糁至于玉米麦仁,不知道是什么,玉米是玉米,麦仁是麦仁麦仁是小麦经过水湿润,再用简单的碾米机或碾子加工
答:饮食营养的优劣,脾胃运化功能的强弱,直接影响着血液的化生。因此,长期饮食营养摄人不足,或脾胃的运化功能长期失调,均可导致血液的生成不足而形成血虚的病理变化。
答:鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(,二十碳五烯酸)及DHA(