清炒茼蒿怎么样做比较好吃？

主料

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茼蒿300克

辅料

植物油

适量

葱

1棵

姜

少许

蚝油

2勺

清炒茼蒿的做法

1.

茼蒿去除老茎和黄叶，洗净

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2.

切成合适的段

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3.

葱姜切末待用

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4.

炒锅放油，爆香葱姜

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5.

下入茼蒿快速翻炒几下[52石斛网www.52shihu.com]，茼蒿会变软

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6.

加入蚝油继续翻炒

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7.

翻炒均匀，半分钟就好了

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8.

装盘就可以吃了

茼蒿菜能和牛奶一起吃吗？

茼蒿可以和牛奶一起吃，不会有不良反应的。而且茼蒿的营养价值很高。

食用价值：

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

【宜忌】《得配本草》："泄泻者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。

营养成分：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，膳食纤维2.2g，碳水化合物1.7g，胡萝卜素1100μg，核黄素0.08mg，尼克酸0.4mg，维生素C10mg，维生素E1.23mg，钾244mg，钠17.8mg，钙113mg，镁21mg，铁1.7mg，锰0.09mg，锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。

茼蒿属于发物吗？

茼蒿不是发物。

茼蒿具有一定的的药用价值，茼蒿中含有丰富的维生素、水分，还有一定的脂肪等等人体所需的营养物质。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。

一般人都可以吃。因为有通便宽中的效果，腹泻者尽量少吃。

发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。皮肤瘙痒病少吃韭菜；易过敏少吃海鲜；呼吸系统疾病忌羊肉；口腔溃疡少吃香菇腐乳；中风要禁热性鱼；肝火旺别吃公鸡肉；皮肤疮疡少吃竹笋、芥菜、南瓜、菠菜。

茼蒿叶子怎么吃？

材料：茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。

做法：

(1)先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

(2)沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。

(3)放在碟里，加入1/2小匙食盐。

(4)加入1大匙橄榄油。

(5)加入1大匙陈醋。

(6)用筷子拌匀即可食用。

女人吃茼蒿有什么好处？

女人吃茼蒿可以补充维生素C、胡萝卜素、微量元素和蛋白质，吃茼蒿还有开胃消食、消肿、利尿、化痰、止咳、促进代谢等功效。适量吃茼蒿还可以增强身体免疫力、安神、健脑、促进体内毒素排出。

茼蒿的原产地是哪里？

小叶茼蒿：原产地中海地区。

品种全称：小叶茼蒿

主题关键词：绿叶蔬菜类茼蒿蔬菜

品种简介

①品种来源。原产地中海地区。

②特征特性。叶片长椭圆形，具三回羽状深裂、绿色，有不明显的白茸毛。嫩茎浅绿色，长24厘米，肥壮。横面圆形充实，嫩株有清香味。生育期30～60天，适应性较强，抗病。适于阳畦、风障及秋季露地栽培。

③栽培要点。A.风障栽培3月份播种(撒播)，每亩用种4～7.5公斤，4月下旬至5月上旬收获、亩产1500～2000公斤。B.春播热盖12月下旬至1月下旬播种(阳畦撒播)，每畦用种200克，3月份收获，每畦产20～30公斤。C.春播冷盖1月下旬至2月上旬播种，畦用种200克，4月上、中旬收获，每畦产17.5～20公斤。D.秋播8月上旬播种，10月上、中旬收获，亩产1500～2000公斤。

④适宜范围。适于北京及全国各地。

茼蒿（.）即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果有棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

虫害有：蝽类和斑潜蝇和甜菜夜蛾，蚜虫和线虫病

病害有：霜霉病，炭疽病，灰斑病查看详细