不是没有煮或炒熟透
那就是豆子本身发霉了噢
这样是有毒的煮熟透毒会分解
不是没有煮或炒熟透
那就是豆子本身发霉了噢
这样是有毒的煮熟透毒会分解
毛豆就是我们这里的黄豆,在还绿的时候,但是果实已经很饱和了。
就好像煮玉米一样,就拿来煮吃。
从您的描述中来说应该是还没有长成熟。
再有就是您的调味料放多了。
可能是没放盐或者放的调料不合适,隔夜不新鲜的毛豆会发苦。
新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。
新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名。
营养亮点:毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%[52石斛网www.52shihu.com],而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
挑选妙招:剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明很嫩;如果已经变黑,就说明老了。
推荐食谱:毛豆笋丁炒鸡丁。毛豆带壳,加少量盐和刚没过毛豆的水,煮沸8—10分钟,取出豆子备用;或剥好去壳的毛豆煮8成熟也可。市售煮过的袋装春笋切丁。鸡胸肉切丁,用很少量料酒和姜汁抓一下。调料不能多,避免夺了毛豆的清香气息。锅中放油,加少量小茴香粉和葱花,然后加入鸡丁翻炒,快熟时加入毛豆和笋丁,放少量盐翻匀,用水淀粉勾少量芡汁,即可食用。
注意事项:毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。此外,嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等嫩豆类食物中膳食纤维含量也很高。经常吃点嫩豆食物,替代半碗米饭,是个不错的营养改善措施,还不会妨碍消化吸收。
毛豆就是黄豆或青豆,含有脂肪蛋白质和淀粉,糖尿病患者可以适当进食,但要适当减少主食和蛋白质的进食量,不应该作为零食进食大量毛豆,可以在进餐时小量进食,并适当减少主食的进食量。
查看详细毛豆是高营养食物,吃了很健康,它是植物蛋白质的重要来源,也提供植物类雌激素及纤维素。半份去皮毛豆含有120卡的热量,是非常好的小菜。吃法:先蒸一下,再放入盐水中,用微波炉加热2—3分钟,此时,豆与荚已经分离,可以放心享用了。
查看详细毛豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。
查看详细可以的,可以做成毛豆豆浆进行品尝,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:毛豆100克、水适量。
1、第一步准备好剥好的毛豆。
2、毛豆放入豆浆机中。
3、加入适量的水。
4、启动豆浆机的五谷豆浆功能。
5、时间到后倒出,这样毛豆豆浆就做好了。
查看详细毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
查看详细答:这个是可以吃的,但是一定是用水煮过之后的,不能吃生的,这个豆子的营养是比较好的。但是在坐月子的期间,本身您的身体都比较的虚弱,所以要多吃一些营养比较好的食物,但是在初期的时候还是以清淡为主,然后在多吃油腻下奶的食物。
答:毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫
答:帮他修剪一下,把多余的叶子剪掉。
答:1、种的毛豆可能得了毛豆霜霉病和毛豆锈病。2、毛豆霜霉病发病特征:该病主要危害叶片,发病初期叶面出现黄白色至黄色不规则小斑,相应的叶背出现灰色疏松霉层病征,严重时叶片干枯脱落。发病规律:病菌以卵孢子在病残体上或种子上越冬。第二年条件成熟时,
答:可以经常吃一些毛豆。毛豆不单单是啤酒的下酒菜,其营养价值也不容忽视。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,而且其中多以不饱和脂肪酸为主。它能提供人体必需的亚油酸和亚麻酸,改善脂肪代谢,有效的降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆既能煮熟即食,
答:一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。毛豆中含有皂素等有毒害成分,如果没有完全煮熟,这些物质并没有完全破坏,食用就有可能引起中毒。毛豆中的这些有害物质,均在煮熟加热后失去其活性,所以毛豆要煮熟后
答:含有丰富的钙、锌、铁毛豆中钙含量高,吃毛豆有利于骨骼健康,并能安定情绪,平缓心情,是食物补钙的良好途径。毛豆的锌和铁含量也比较高。铁与锌都是与智力密切相关的营养素,是十分适合孕妇、儿童的营养食品。在炎热的夏季,毛豆鲜美的口味,刚好可以做为间
答:四川,云南,等省种植毛豆比较多。
答:此方功效滋补肝肾、强筋骨、祛风湿,可用于肝肾亏虚,筋骨痿软等。
答:灵芝孢子粉对身体的功效和作用都是比较多的,灵芝具有多种保健功效,可采用以下不同方法服用,供您参考:茶疗方①灵芝10克,蜂蜜20克。灵芝加水400毫升,煎煮20分钟后,加入蜂蜜20克,温饮代茶,每日1剂,长期服用,具有补虚强身,安神定志之功效
答:孕妇是可以适当的吃干青果炖猪肚的,因为吃青果炖猪肚可以有安胎的作用,也可以缓解胎动不安的情况,还可以起到清热去火的功效,并且可以缓解体内的燥热等等。建议孕妇产前的最后一周服用1次即可,需要注意定期做孕检,多加注意休息,饮食上应保持营养均衡。
答:丝瓜味道清甜,口感鲜嫩,是夏天人们所喜欢的食品。丝瓜含有粘液和多糖,促进细胞代谢,减少皱纹的生成,且丝瓜含有多种对人体皮肤有益的营养,吃丝瓜有美容的功效。经常吃丝瓜对女性的通经有预防的作用,如果将丝瓜干煮水配适量的白糖,坚持使用还有调理月经
答:这款产品在韩国已经销售几年了,减肥效果是因人而异的,这只是减肥的辅助保健品,藤黄果是抑制食欲,减少脂肪合成的,配合运动和控制饮食能让您的减肥事半功倍,并不是速效减肥的药物
答:适合吃。进入盛夏了,天气炎热,人们习惯上很少服用补品,反而容易摄入大量寒凉的食物,但是夏季一味消暑去火,会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。对身体虚弱需要进补的人来说,阿胶仍是调理的上选。阿胶性甘平,春夏季适量服用阿胶,一般不会引起上火。阿
答:如果患有肾气虚,最好到医院的中医科进行就诊治疗,可以在中医医生的指导下服用中药来对身体进行调理。饮食方面多吃优质蛋白食物,比如瘦肉,牛奶,鸡蛋等。同时还要吃一些温肾补阳的食物,比如羊肉,狗肉,韭菜,海鲜等食物。为了保证营养的全面性和均衡性,
答: 香菜是日常生活中人们常用的调味菜蔬,大家都吃过香菜,也听说过它有一些养生价值,但是香菜的具体功效与作用和禁忌禁忌你了解吗?下面我们一起来了解下香菜的十大功效与禁忌吧。 中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒