马齿苋老了怎么吃好？

锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！

马齿苋又名长命菜，可以常吃的。马齿苋含大量去甲基肾上腺素，苹果酸、柠檬酸、谷胺酸、天冬胺酸、丙胺酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等．亦含有蛋白质，脂肪，

糖，粗纤维[52石斛网www.52shihu.com]，钙，磷，

铁，维生素

a、b、c

等。能清热解毒，凉血止血。

用开水焯过后，可以做与面一起蒸食；也可以切碎些，与肉混合成馅儿，包成饺子或者包子。

马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。

马齿苋有便秘的人能吃吗？

马齿苋主要的功效有哪些？

马齿苋在临床上有很多医疗价值。马齿苋治拉肚子效果显著。马齿苋性凉，专入大肠经，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻、痢疾效果显著。将鲜马齿苋60克,或者干品30克，粳米100克。将马齿苋去根洗净切碎，与粳米一起放人砂锅内，加水用文火熬煮成稠粥即可清热止痢。

马齿苋有哪些功效呢？

马齿苋营养丰富，食疗作用显著，因此被称为“长寿菜”。中医认为马齿苋有清热解毒、祛湿凉血的作用。可以治疗湿热痢疾、疮疡肿毒、湿疹皮炎等症。

马齿苋怎么吃安乐菜的做法？

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凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

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做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

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煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

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做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

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马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

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做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

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炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

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做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要您喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋散血清肿怎么吃？

马齿苋洗干净用开水煮一下吃了就可以也可加少许盐拌匀吃