鱼腥草怎么用？

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

鱼腥草知识介绍：

鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。

鱼腥草营养分析：

鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。

同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。

另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。

最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

鱼腥草适合人群：

一般人群均可食用。

1。适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；

2。但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。

鱼腥草食疗作用：

鱼腥草辛、微寒，归肺经；

具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；

主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将其常用食用方法介绍如下。

凉拌：将鲜鱼腥草冼净[52石斛网www.52shihu.com]，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。

炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。

煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。

煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。

炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。

泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮。成品茶棕黄有光泽，茶汤色黄透明，草香与炒香混为一体，醇和适口，回味深长。

晒干了，用开水冲泡，夏天清热解毒的。

不过，味道有点浓，不喜的话可以选择性的喝点。而且是凉性的，若是女生，例假期间不能喝。

鱼腥草破壁草本孩子可以吃吗？

鱼腥草种在什么地方最好多长时间浇一次水最为合理？

鱼腥草栽培技术

鱼腥草，别名菹菜，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草。据测定，鱼腥草含粗

蛋白质2%、粗脂肪0。4%、多糖类6%、钙0。07%、磷0。053%、挥发油0。12%-0。15%，还含有蕺菜碱。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，可治疗多种疾病。鱼腥草可作菜食用，营养丰富；还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等保健饮料和食品，很有开发前景。

鱼腥草喜温暖阴湿环境，怕干旱，较耐寒，在-15℃以下仍可越冬。4-5月开花

，6-7月结果，11月下旬开始谢苗，次年3月返青。常见野生于溪谷、田埂、草丛中

或塘边。要求土壤肥沃，忌干旱，但适应性强，人工栽培每亩可产1000公斤以上，

长江以南和华北、西北各地均有分布，适宜种植。

1、繁殖方法。采用分株，插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，将

母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，

剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长厘米，插扦于沙壤土的苗床上，行株距

16厘米×10厘米或14厘米×10厘米。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖

，可在2-3月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在苗床

上或大田开浅沟育苗或定植。

2、整地定植选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土

壤栽培。深翻松土后起畦，畦宽1。5米--1。6米，畦高30厘米，沟底宽20厘米。每亩

施农家土杂肥3000公斤公斤作基肥，按株行距14厘米×20厘米开浅沟或挖穴

定植，种植后浇水，保持土壤湿润。

3、田间管理。幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封行前，中

耕除草和追肥2--3次，肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主。每次除草结合追肥，每亩

施人粪尿1000公斤-1500公斤或尿素15公斤-25公斤，先稀后浓施用。每年收割后追

施氮肥为主，以促进植株萌发；第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年

萌芽打好基础。

4、收获加工。3-5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种植当年只

可采收1次，可在9-10月采收，第二年可收割两次，第一次在6月，第二次在9-10月

。若是加工制作饮料，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即

可收藏备用。

一亩鱼腥草能养几只羊？

哈哈单纯的鱼腥草肯定是不行的啊。再说羊也不很喜欢吃鱼腥草。羊食百草，多种草配合起来才能保证营养。我是养殖黑山羊的。。

复方鱼腥草合剂是治什么病的？

复方鱼腥草合剂具有清热解毒的功效。用于治疗外感风热引起的咽喉疼痛，急性咽炎、扁桃腺炎，气管炎有风热证候者。祝您健康快乐！

鱼腥草怎么吃才能止咳？

鱼腥草熬水喝止咳效果比较好。但是熬水的方法是很重要的，不要熬得时间过长，否则药效会降低。鱼腥草熬水的正确方法是，在凉水中放入鱼腥草，侵泡半小时，然后放到火上熬煮，待水沸腾后20分钟就可以了。