胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤[52石斛网www.52shihu.com],是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤[52石斛网www.52shihu.com],是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
推荐您一道美味的吃法
查看详细胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴,而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话,胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。
不过要注意的一点是,像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样,并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子,大家也大多以菜用为主,从这个意义上来说,胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果,因此,在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。
其实同胡萝卜类似的还有很多,像黄豆、黄瓜和西红柿,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴,但是毕竟胡萝卜生吃的人不多,也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬,比如说果蔬店,这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显,因此两者混在一起来谈了。
吃胡萝卜禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。
从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
查看详细生吃胡萝卜没有太大的危害,但是不是很科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
查看详细胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收。
查看详细胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。
查看详细答:很多人以为胡萝卜这样的食材是小孩子吃的,长大了就不用了。有些朋友说:胡萝卜小时候吃的多,大了不吃了。说这话的朋友也许不知道胡萝卜可是对眼睛健康的好食材,它里边含有丰富的β-胡萝卜素: 是由两个具有活性分子的视黄醛相互结合而成,是视觉色素【视
答:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。可以多吃,无害!它有更多让您一生都健康的营
答:吃胡萝卜可以护眼明目,胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
答:胡萝卜又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的
答:胡萝卜、木耳、香菇能一起吃,下面是具体做法:准备材料:鲜香菇200克,木耳200克,胡萝卜200克,大葱末适量,盐少许,十三香少许,酱油少许,鸡精少许,葱少许,食用油适量1、木耳提前一小时泡发备用。2、香菇和胡萝卜切片备用。3、热油锅放入大
答:胡萝卜汁好处:1、补充维生素A。胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素,它进入人体以后就会转化成维生素A,而这种维生素又是人体必须的营养成分,它可以保护眼睛,也能提高泌尿系统和呼吸系统的抗病能力。2、预防疾病。多喝胡萝卜汁能预防多种疾病的发生,胡萝卜
答:主要价值食用营养成份胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克
答:四季豆可以胡萝卜还有木耳三种一起炒,这三种食物没有相克问题。四季豆+醋:破坏营养价值木耳+白萝卜:引发皮炎木耳+青萝卜:引发皮炎木耳+海螺:腹胀木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗木耳+麦冬:引发胸闷
答:说到人参相信不少人都听说过关于人参会跑的传言,那么千年人参真的会跑吗?
答:阿胶这东西,在以前物质比较匮乏时,由于人们吃的不行,营养不太好,是个滋补的好东西。现在不行了,现代人吃的本来都很滋腻,什么不缺,甚至本身都吃的过剩了消化不了,导致体内运化失调,阿胶这种比较滋腻的东西吃进去,更加重脾胃负担,不但没起到应有的作
答:适量的吃些不上火。您是邯山机械厂的员工吗?您知道邯山机械厂吗?
答:不建议长期的去吃槟榔,因为它会造成咬肌增大的这种情况,而且还会使自己的口腔,方面出现一些问题,并不是非常的卫生,所以说,还是要适可而止就可以了,平时的时候一定要注意口腔方面的清洁卫生,养成良好的生活习惯,做到饮食的营养全面均衡也要多锻炼身体
答:饭店,一斤饺子60个,实际承重是1100克左右,饭店说的一斤是卖一斤饺子面粉的意思,7两面3两水就是一斤饺子皮,(别问我为什么,通过灵去问前辈),一斤饺子面可以做65个左右饺子皮,饭店按照一斤60个算,有的人觉得饺子好贵,一斤25到30块钱
答:吃太多对身体当然是有伤害的。虽然苦瓜含有众多营养,但是也有部分人群不适宜食用过多。儿童、孕妇、低血糖患者却不宜长期大量食用苦瓜。 因为苦瓜中含有的奎宁具有刺激子宫收缩、引起流产的副作用,孕妇应少吃苦瓜。
答:儿童有便秘的情况下,其实很有可能是由于饮食的原因引起的,这个要注意调理饮食的,要多吃点富含维生素的食品,可以多吃点香蕉,火龙果之类的,尽量不要吃那些辛辣刺激性的食物,可以配合,吃点果仁,比如说核桃仁瓜子仁,这个都会有一定的润肠通便的作用。如
答:小白菜的营养价值是比较高的,所以平时可以多吃些小白菜。小白菜富含胡萝卜素和维生素C,含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜富含钾和钙,含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。