紫苏怎么吃？

一般吃嫩叶。

干的紫苏碎可以做烧烤的用腌料，或者洒在烤，炸一类的菜肴上。

鲜的紫苏叶可以做汤，煮粥，也可以洒在蒸鱼等食物上，使用方法和香叶类似。

还可以腌菜，在朝鲜咸菜里就有紫苏叶，很好吃的。也可以做紫苏饽饽。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。分布于华东、中南及西南各省，在日本、韩国多有栽培。

紫苏可以凉拌着吃。

用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油。做法如下：

1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用。

2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用。

3、将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用。

4、将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。

5、再倒点辣椒油、香油[52石斛网www.52shihu.com]，搅拌均匀即可。

扩展资料

紫苏的用途：

1、紫苏在日本多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。

2、在中国少数地区也有用紫苏作蔬菜或入茶。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。

3、越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。

4、在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

材料：新柠檬、新鲜紫苏。

1、首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示。

2、放入沸水中煮约10分钟，如下图所示。

3、将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示。

4、煮好后，将紫苏过滤，如下图所示。

5、然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示。

6、这是时候，紫苏水就会变成玫红色，如下图所示。

7、最后拌入蜂蜜，如下图所示。

8、这样紫苏柠檬水就制作完成了，如下图所示。

1、摊鸡蛋，把紫苏切碎，放到搅匀的鸡蛋里，放点盐。摊成饼就行

2、炖鱼汤，紫苏放鱼汤里，特别香

紫苏子的功效有哪些？

紫苏子，别名赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏、香苏、鸡苏。以种子、叶、茎入药，均为常用中药。种子药名紫苏子、苏子，能降气，消痰；叶药名紫苏叶、苏叶，能解表散寒、行气和胃；茎药名紫苏梗、苏梗，能理气宽中。全国各地均有栽培和野生分布。

果实及种子含脂肪油45。3%，茎、叶含挥发油约0。1%～0。2%，油中主要成分为左旋柠檬烯、α-蒎烯、榄香素及紫苏红色素。此外，还含腺嘌呤及精氨酸。

干紫苏叶泡水喝有啥功效？

紫苏叶是中药的一种，泡水喝可以起到，消炎，杀菌，抗病毒的作用。还能有效的抑制葡萄杆菌，金黄色球菌，能够有效的提高人体的免疫力。紫苏叶泡水还能够在短时间内缓解气短，胃胀，胸闷等症状。对风寒感冒也有很好的治疗作用。紫苏叶中含有紫苏醛，可以有效的提升人体内血糖的含量，从而能够有效的治疗低血压、低血糖等疾病。

紫苏是什么药？

紫苏是一种中药，临床用的有紫苏叶和紫苏梗两种，紫苏叶有解表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒的作用，紫苏梗有宽胸利隔，顺气安胎的作用。紫苏叶一般用于脾胃虚弱，外感风寒所致的发热恶寒，头痛鼻塞，并有腹胀，胸闷，嗳气的情况。也可以用于过食鱼蟹而导致的腹痛，腹泻，也可以用于妊娠呕吐，可以与砂仁，陈皮同用。苏梗没有解表的作用，一般用于脾胃气滞所致的胃脘胀满，胸闷痞满等。

紫苏叶治失眠吗？

紫苏叶是一种辛温解表的中药，有散寒气宽中的功效，一般用于风寒感冒，如初患风寒轻度感冒，流清鼻涕，可用苏叶、葱白熬水喝，可起到祛风散寒的作用。此外，紫苏叶还能行气宽中，如脾胃气虚，出现胸闷、呕吐等症状，可服食，可治。当食用螃蟹这样的寒性海产品时，用紫苏叶作配伍，可中和螃蟹的寒性。但这药对失眠无疗效。

紫苏和花椒能治咳嗽吗？

紫苏和花椒对咳嗽效果不明显，咳嗽的话怀疑是气管支气管炎症，上呼吸道感染引起的，多喝水，清淡饮食，保持室内空气新鲜，不要吃这些食物，不要吃垃圾食品，霉变食物，不要吃甜食，可以配合口服阿奇霉素，头孢呋辛酯片，氨溴索，急支糖浆等药物进行治疗，最好去医院做胸部拍片检查，对症治疗，具体用药请遵医嘱。