芥菜疙瘩用盐腌制后营养成分被破坏吗？

芥菜（学名：(L.)Czern..），一年生草本，高厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿[52石斛网www.52shihu.com]，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月

嘴苦吃芥菜行吗？

是的，介菜具备缓解疲劳、祛毒、消肿的功效。吃完介菜后，它能非常好地抵御病菌，进而防止了病毒性感染，抑止了病菌的造成，创口会加快痊愈，因此不容易产生发炎。一起，与众不同的介菜味儿能够刺激性大家的胃口，协助我们减轻食欲不佳的问题。能推动胃肠身心健康。

剖腹产十八天可不可以吃芥菜？

考虑是可以吃的额，这个是不影响的，但是需要注意不要吃太多的，避免影响乳汁而影响婴儿，建议，您现在可以吃蔬菜及水果的额，并注意可以适当的多吃些鲫鱼排骨猪蹄及花生等食物，有助于促进奶水的分泌的，并注意保持情绪稳定和良好的休息

新淹的芥菜疙瘩吃多了对胃有什么坏处？

芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。它含有一种硫代葡萄甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。芥菜类蔬菜有清热解毒，抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃

但腌制的还是少吃为好

腌的芥菜疙瘩多久才可以吃？

1.切成细丝（跟火柴棍差不多）一斤加15克加盐腌渍一天，就可以吃，吃前漂洗一下，挤干，再按口味调和。特点是脆，辣，不太抗辣就多一天。

2.切成粗条，5毫米左右，洗后将水汽晒干，加盐、辣椒面、花椒、酒和匀，味道为平时吃菜稍微重一点，选择密封遮光容器装入，10天后即可食用；菜不要装满；

3.整个疙瘩洗净晾晒后，加加盐、花椒、酒、白糖，盐，加入缸内码放，每层之间还需加盐，最后压紧，密封；一个月后，即可使用，有倒扑坛更好。干菜特别是大量制作比较费事，且不易一次做好，平常食用的加碘盐可能导致有些菜不脆、颜色暗淡。

白罗卜叶和芥菜疙瘩可以同时吃吗？

白萝卜叶和芥菜疙瘩可以同时吃，互不冲突。