胡椒有什么用处？

【作用】香料，可防腐，还可作调味品；可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油；可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。

【胡椒药用】

【来源】本品为胡椒科植物胡椒。的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

【性状】黑胡椒呈球形，直径3。5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色[52石斛网www.52shihu.com]，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。

【性味与归经】辛，热。归胃、大肠经。

【功能与主治】温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。

【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存。

【制法】除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。

收起

正常人将胡椒0。1克含于口中而不咽下，均能引起血压上升，收缩压平均升高13。1毫米汞柱，舒张压平均升高18。1毫米汞柱，对脉搏吴显著影响。胡椒内服可用作驱风，健胃剂。外用可做刺激剂，发赤剂。胡椒碱曾用做解热和驱风剂。并有微弱的抗疟作用。对感染的病鼠的试管实验证明有杀绦虫作用。

去腥味钝鱼或有是最好的调味剂，比如冬天感冒了，熬一些鸡汤洒上一些胡椒面即能发汗又可以在汤里面提味。

胡椒粉是什么辣吗白胡椒粉是什么？

胡椒是一种香料植物的果实，胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣，胡椒又分黑胡椒和白胡椒，黑胡椒是还未成熟的果实晒干，白胡椒则是完全成熟度果实去果肉晒干，白胡椒粉就是白胡椒磨成的粉。（关于黑白胡椒的问题我是看了一个印度关于一个种植胡椒的农民的专题片才知道的和有的网上解释不同，有的网上解释黑白胡椒分为两个品种）

气血不足吃胡椒可以吗？

气血不足主要以健脾温胃入手，补充气血，化生之源。选用补气补血及补肾精、肾阳之品。如阿胶黄精丸或是四 君子汤加右归丸，十全大补加阿胶、鹿角胶等。建议饮食营养要全面，适当多吃些硬壳类食物，适当吃些黑芝麻！

阴道炎患者能吃胡椒吗？

阴道炎也是妇科炎症的一种，阴道炎患者的饮食是需要特别的注意的，不能吃辛辣刺激性的食物，那样会加重病情的，胡椒性热又是刺激性的食物，所以阴道炎患者是不能吃胡椒的。

黑胡椒有助于减肥吗？

黑胡椒具有一定的减肥功效，黑胡椒具有温补脾肾的功效，能够有效地促进身体的血液循环，加强新陈代谢，降低脂肪的含量。但是一定要注意平时一定要适量的食用，吃多了容易对肠道造成一定的刺激性。平时可以多吃一些南瓜，冬瓜，菠菜，洋葱等食物，能够有效地促进肠胃的蠕动，促使毒素以及体内垃圾的排除，能够有效地帮助减肥。

黑胡椒粉和白胡椒粉有何区别，各应怎么用，能否互相代替？

白胡椒温胃，黑胡椒可温补脾肾。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。白胡椒性寒。黑胡椒是热性的。白胡椒适合配海鲜。鸡鸭。水产而黑胡椒适合牛羊肉。按需使用吧