泡在水里不太容易坏。
1.,由于蛋白质含量高,一遇潮湿,就会发霉变质,保存期很短。现在豆腐皮采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”包装基塌拍,3-6个月内不霉变不走味哦
2.把豆腐皮包在搏羡保鲜袋中,放入冰冻室里.(不过有点硬)
3.泡水.不过不是好衫滑办法,因为第二天水水的.好现买现吃.
泡在水里不太容易坏。
1.,由于蛋白质含量高,一遇潮湿,就会发霉变质,保存期很短。现在豆腐皮采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”包装基塌拍,3-6个月内不霉变不走味哦
2.把豆腐皮包在搏羡保鲜袋中,放入冰冻室里.(不过有点硬)
3.泡水.不过不是好衫滑办法,因为第二天水水的.好现买现吃.
1.,由于蛋白质含量高,一遇潮湿[52石斛网www.52shihu.com],就会发霉团肢变质,察悔保存期很短。现在豆腐皮采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”包装,3-6个月内不霉变不走味塌没世哦
2.把豆腐皮包在保鲜袋中,放入冰冻室里.(不过有点硬)
3.泡水.不过不是好办法,因为第二天水水的.好现买现吃.
直接冷冻!我就这样保存,效果很好,您试试!
保鲜袋包好,放在冰箱里。
发霉的豆腐皮不能吃。
发霉的豆腐皮不能吃,霉菌伤害胃粘膜,能使肝细胞变性,诱发肝癌或胃癌。
豆腐皮含有蛋白质、钙、铁和很高的氨基酸,但容易腹泻人少食。
霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。
对人体健康造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。
所以,苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用,特别是有苦味的苹果。在一些地方人们称冬天的发霉,叫做发冬霉;在一些情况下霉菌自然凋谢时,人们俗称谢霉。
查看详细可以把豆腐皮放入保鲜袋中,放进冰箱保鲜室,这样做就可以延长豆腐皮的保质期。
冷藏是保藏食品的一种方法,但这种方法不会杀死微生物,仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低,保存食品时间越长。
冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂,并不能最终组织食品腐烂,冷藏的目的是减缓食品腐败速度。冷藏室温度越低,微生物生长越慢,使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。豆腐皮也不宜久放,应尽快食用。
豆腐皮的好处:
1、补钙。在豆腐皮的营养成分中,钙质含量高达116毫克,对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮,是天然的补钙良药。
2、保护心脑血管。豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效,它含有大量的卵磷脂,这种物质进入人体以后能防止血管老化,也能加快血液流动,对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
3、延缓衰老。卵磷脂的作用和蛋白质并重,有“第三营养素”的美称,卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、延缓衰老等作用,通常,中老人需要多摄取卵磷脂,老年痴呆等疾病。
4、预防心脑血管疾病。因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂,该成分可以防止血管硬化,从而起到预防心血管疾病,保护心脏。
人民网-豆腐皮有这些营养价值推荐2款豆腐皮的家常菜
百度百科-食品保藏
查看详细豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮适用人群:人人都可以食用,对营养不良、年老细瘦,身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,经常腹泻以及脾胃虚寒之人应忌用。
豆腐皮的四大食用方法:一、炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。二、煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。三煎:豆腐皮浸湿摊平,入锅煎成金黄色即成。四炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。
营养价值豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。
查看详细营养价值:豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
害处:过量会危害健康,促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等。
豆腐皮保健作用
1、保护心脑血管。豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效,它含有大量的卵磷脂,这种物质进入人体以后能防止血管老化,也能加快血液流动,对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
2、延缓衰老。卵磷脂的作用和蛋白质并重,有“第三营养素”的美称,卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、延缓衰老等作用,通常,中老人需要多摄取卵磷脂,老年痴呆等疾病。
3、预防心脑血管疾病。因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂,该成分可以防止血管硬化,从而起到预防心血管疾病,保护心脏。
查看详细干豆腐就是豆腐皮。
干豆腐(gāndòu
fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
扩展资料
各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:
一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”,本条目为了辨义将用“油皮”标注;
二是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐),与豆腐干近似,但较薄(比油皮则明显较厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别,本条目为了辨义将用“千张”标注。
二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例,上海人吃素鸡和素鸭,素鸡就是千张卷成,而素鸭则是油皮卷成。
”油皮“和”千张“都是常见的豆制品,但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼,笔者曾经听过“豆腐皮”,“豆皮”,“腐皮”,“油皮”,“腐竹”,“千张”,“百叶”“豆笋”,“干豆腐”,可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方,“油皮“和”千张“都是常见的豆制品,”油皮”就是当地的豆腐皮。
有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区,当地其实并不吃“油皮”,仅吃“千张”。而在东北,他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地,他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”(腐竹)、“千浆皮子”(百页)、“豆油皮子”(油皮)三种。
查看详细答:1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中,隔两天换一次盐水,可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开,放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中,冬天每2—3天换次水,夏天一天或半天换次
答:每100g豆腐皮含蛋白质44.6g。豆腐皮的蛋白质含量很高,相当于牛肉干,而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要,更易被人体消化吸收。正常的豆腐皮有股豆制品清香味,颜色微黄,有光泽。浸泡后仍有韧性,水质略淡,但如出现非常明显的偏黄或偏绿,豆腐
答:豆腐皮和豆皮是一回事。豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:一、是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。二、是压制成的豆腐皮(千
答:不能。豆腐皮发酸,说明已经变质了,不能食用。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味。食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭
答:用料青菜适量豆腐皮张盐适量鸡精适量麻油适量生姜适量蒜瓣适量青菜豆腐皮汤的做法1.放入油,待油热放生姜片和蒜瓣,放入适量水(水量按照家里人一般喝汤多少份量),盖锅盖,等水烧沸腾了,放入洗好的青菜和豆腐皮,盖锅盖直至水再次沸腾,打开锅盖,放去盐
答:干豆腐就是豆腐皮。干豆腐(gāndòufu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。豆腐皮是中国传统豆制品,是
答:干薄豆腐皮好吃的做法:榨菜豆腐皮包肉主料:猪肉末300克,薄豆腐皮2张,榨菜20克。辅料:盐2克,鸡蛋一个,料酒15毫升,枸杞子适量。制作过程:1、猪肉末里加入鸡蛋,盐和料酒。2、准备豆腐皮和榨菜。3、把榨菜斩碎。4、先把猪肉末搅拌有粘性再
答:主料豆角500克干豆腐3块辅料蒜适量姜适量油适量酱油适量蚝油适量鸡精适量盐适量步骤1.干豆腐泡软备用2.豆角掐段洗干净,蒜姜切片,豆腐皮切条3.锅里倒油加热,放入蒜姜爆香4.4倒入豆角大火煸炒2分钟左右5.倒入豆腐皮,加蚝油,鸡精,盐煸炒3
答:不同质量的银耳感官差异很大:优质银耳干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。普通银耳色白而略带米黄色,整朵,肉略薄,直径1。3厘米以上,无蒂头,无杂质。较差银耳色白或带米黄色,但不干燥,肉薄,有斑点,带蒂头,有
答:1个星期了什么也不吃怎么回事?只吃小鼠吗还吃什么?需要强行填喂吗?答:赤链的食性很杂,蛙,鼠,泥鳅,小鱼,甚至小蛇它都吃。不知道您拿什么喂的,可以用泥鳅试试看。关于开食的几方面后面几个问题里会分别回答。尽可能不要填喂。看图片蛇还没有消瘦,不
答:擅吃鱼胆,危害很大,有的会危及生命。鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。
答:这位同志身体非常之不健康,与其长期以来不健康的生活方式有极大关系!!由其所述他食少腹胀舌胖牙龈萎缩,可知他脾胃虚弱,而大便不尽之感可推断出其体内有湿症,综上所述他患有脾虚不运水湿肿胀之证!!而夜间磨牙证明有严重的胃火!夜间多梦睡眠不好,是有
答:您挂中医内科就可以的啦,要是看西医就看泌尿生殖科.建议您到三甲医院去就诊三级特等医院和三级甲等医院是等级医院中最具权威的医院.
答:珍珠疱疹是属于男性的一种疾病,主要就是会发生在男性的阴茎龟头的部位,首先不要给自己太大的思想压力,珍珠疱疹是可以达到治愈的目的,就可以通过使用药物的方法来进行治疗,如果说药物治疗没有效果是可以通过激光的方法来进行治疗,是能够起到消炎止痛,还
答:一般情况下治疗方式要根据患者的病情,您说的金钱草属于中药的一种,只是对治疗肾结石有一定的辅助作用,但是效果不大。所以是要在药物治疗的基础上在吃金钱草来进行辅助治疗的,会比较有效。
答:羊癫疯和白癜风。。。