百香果是什么性质的水果？

性味

味甘；酸；性平

归经

心；大肠经

功能主治

清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眠；痛经；关节痛；痢疾。

扩展资料：

鸡蛋果（学名：Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

参考资料：百香果-百度百科

性味

味甘；酸；性平

归经

心；大肠经

功能主治

清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眠；痛经；关节痛；痢疾。

扩展资料：

药理作用

1。排毒养颜

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

2。提高免疫力、延缓衰老

鸡蛋果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

3。深度清理

超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

4。塑造体态

食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

5。促进代谢

鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

6。抗疲劳

天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用。鸡蛋果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

7。镇静作用

鸡蛋果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠[52石斛网www.52shihu.com]，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。 

参考资料：百度百科-鸡蛋果（西番莲）

百香果是个百搭水果

百香果原产南美州，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。

百香果的营养：

百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。

百香果的功效：

食方网百科上说百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用；

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用；

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态；

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

百香果的吃法：

1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪；

2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁；

3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

水果有温热寒凉属性

热性水果：榴连、黑枣（适合寒性体质）

温性水果：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅樱桃、红枣、李子（微温）（适合寒性体质）

平性水果：百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣（适合各种体质）

凉性水果：火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷（适合热性体质）

寒性水果：蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹（适合热性体质）

百香果就是西番莲，①西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。②西番莲为多年生缠绕性草本，可入药。

百香果为什么这么酸？

百香果富含维C、维E，每100克果汁中就含有维他命C为34。6毫克，而维C本来就是很酸的物质，含过维C片的朋友就知道，很酸很刺激的，所以百香果很酸，很正常，也正因为如此高的营养价值，百香果又被别人称为“果汁之王”。

百香果原产南美州，学名西番莲，又叫鸡蛋果，拉丁文名：Sims。因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，所以称之为百香果。

百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。

百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还能消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

百香果对于咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃炎等炎症还有一定的消炎作用。百香果中的酸可以抑制细菌产生，常吃可以消除青春痘，抑制肠胃炎。

百香果中的番茄红素能够保护细胞不受伤害，还能修复已经受损的细胞，具有防癌抗癌的作用。

百香果的生长习性、一般亩产多少？

百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。

百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。

百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：

一、种植方式规格

（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米

（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米

（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米

以上种植方式规格，可任选一种。

二、挖坑、施基肥

在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0。6米，长宽各1。2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0。5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。

三、及时搭架

百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。

四、整枝修剪

当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。

百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。

百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。

五、合理施肥

百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0。2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0。5斤复合肥加0。1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0。5公斤。每年树两旁交替进行。

六、人工辅助授粉

百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。

七、适时采收

百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。

百香果具有哪些功效？

百香果的营养丰富，常吃可以提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

晚上吃百香果好不好？

晚上是可以百香果的，百香果含丰富的维生素和纤维素，吃百香果可增加胃部的饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。吃了百香果容易饱，就减少了吃其他东西的食欲，这样就间接减少了食物中脂肪的吸收，达到减肥的目的的。可以提振情绪、改善睡眠。

百香果怎么剥开？

准备工具：百香果、水果刀、勺子、玻璃杯、菜板。

1、首先，准备百香果和一把水果刀。百香果将其洗净，水果刀将其洗净擦干。

2、从百香果上方三分之一处平行切开外皮。注意不要切太多，切到刚好能看到里面果实即可。

3、将切下的百香果皮盖取下。注意不要将盖子扯破。

4、用勺子将里面的果肉与果汁挖出即可。