大连海鲜有哪些?

大连各知名市场实情与口碑

兴工街长兴市场:

全国知名生鲜批发市场,业界翘楚,游客颇多。(跑男拍摄地) 

肉类产品:种类丰富、产品新鲜、价格实惠。凌晨时分市内的小吃、饭店等商户进货聚集地。

活海鲜产品:种类繁多属于高中低档次,产品新鲜度高,价格便宜。但商业套路深,质量参差不齐,当中较肥海鲜已经被市内其他商户进货时挑光了,以次充好调包严重,*社会风气重。非专业人士慎入(应该说禁入)

地方挺宽敞但是管理不善,商家占道经营几乎没有落脚点。

请点击输入图片描述

2。大菜市:

火车站后身历史悠久的批发市场商户种类全面:服装、果品、海鲜、干货糖果、土杂等一切产品。是所有市场中最为全面的市场。

三无产品聚集地,无品牌服装底端仿制品众多,价格虚高且需会讲价,懂得面料知识的可尝试。

虽然是果品批发地,但真正的批发商是不零售的。一种水果也得几件起批,普通消费没有优惠跟家门口市场价位无差。

海鲜产品更是让人气愤,多次全国丢大连人的脸面。央视报道短秤数量令人发指。。。。。。 

请点击输入图片描述

3。西南路熟食品交易中心(居民区市场):

全市知名度颇高,也是当地烧烤商户进货首选。

生肉熟肉物美价廉,是行业中难得的肉类最佳选择,非常专业,强烈推荐。

请点击输入图片描述

4。 桃园市场(居民区市场):

居民区农贸市场,客流量非常大。

产品新鲜价格实惠亲民,附近老百姓的福音。但档次较低,高档海鲜尽数关门改行。

请点击输入图片描述

5。大连湾辽鱼海鲜市场:

听名字就知道只售海鲜了,正八经海鲜要凌晨夜里才有,真正的海鲜批发地,要有足够的量,有的品种是统货(大小在一起),自用就不建议了。

一车虾爬子十几分钟就批光,以筐为单位。没人有功夫卖您那十来斤,海鲜商户才应该去的地方。 

冻海鲜全天都有,但市场套路深,调包严重,以次充好。一个店面有三四十人,不建议单独前往,不建议个人食用。大多是饭店用的食材或者公司给员工发福利的那种产品。礼包型号1299成本在那100来块钱就拼出来了。我二舅家养貂场,好几年没吃到鱼底料了。都特么加工的特别好看比如6块钱一袋的刀鱼段。外行的就不要找刺激了。

而且冻品也是一分价钱一分货,一模一样的产品有新鲜的,也有冻了五六年的。表面看不出来。我们单位每年都发(信息技术公司)我都是转送外地同事了。

请点击输入图片描述

6。山东路大湾市场(居民区市场):

也是个老市场了。产品种类较全,高中低档均有。新鲜品质高,价格略贵,胜在不糟心。

水果都是一家卖一个品种的风格,产地直销的样子。整整一店的西红柿、满满一店的蘑菇。上年纪的周边居民较多,拉手车泛滥。市内的懂行老板送礼宴请也可以来这采购。

海鲜厅品种齐全、新鲜。流量大代谢快,百余户海鲜商家,产品高中低档次都占。高档海鲜定位适合送领导、宴请等,价格略高,但真的不糟心。中低档海鲜适自己享用,价格实惠新鲜。

夹层是肉类,紫红色的灯光特别刺眼,无法分辨肉质。也是所有市场肉类的通病。

二楼是服装,感觉跟大菜市一样,所以没逛过。 

必购这三家店:豆腐脑、卷饼(熏肉大饼)、麻辣烫。三家店在一起对脸。这三家店都是一整天在排队。(知识点!!)

请点击输入图片描述

7。刘家桥市场(华北路市场)(居民区市场):

百姓餐桌的菜篮子,菜品、果品、海鲜、肉类。都是物美价廉。产品规格档次较低,胜在便宜新鲜流量大,低消费群体的天堂,有着老年卡的朋友们,每天都是坐车去购买。所以马路上交通压力较大,周边无停车位,车站几十个大爷大妈人手一台买菜拉车,比较混乱。

肉类有在室外,优点是没有特殊颜色的射灯[52石斛网www.52shihu.com],日光轻松分辨肉质新鲜度,缺点有时候会有风尘泥土天。比较不尽人意。随时有一辆拉手车从您脚上碾过又不敢对老人发脾气的感觉很不好。

菜品经常有估堆儿销售的模式,一块钱一堆儿,我有时候也会买,觉得很有意境。 

一部分商户是移动性质的,买保鲜膜回家后发现变质了,全都黏连在一起,回去就找不到卖家了。问过原来是一天一交租金的。不是固定摊位的东西一定不要买,东西便宜一定有原因,东西贵一定有道理。

请点击输入图片描述

8。 泡崖市场:(居民区大型市场)

这是好几个市场贴在一起各自有着同样的一套商家(海鲜水果蔬菜等)、

水果非常不错,应有尽有。我通常都不问价格,让卖家挑。能不能长期合作我这种爽快的客户就看他觉悟了。

海鲜档次不行,都是些小海鲜,记忆中几次购物买不到想要的海鲜,其中包括飞蟹,基围虾,龙虾都是没有的

肉类挺不错的,价格便宜、新鲜。

请点击输入图片描述

9。荣盛海鲜市场:

我年纪不够大,没经历过这种海鲜传奇,据说也是一代枭雄。但是前阵子导航去了,发现已经快黄了,店里只有四五只小螃蟹。几个规模较大的海鲜商户已经开始卖蔬菜了。

请点击输入图片描述

10玉华市场: 

历史悠久,名气较大,但是规模较小。已经沦落为生鲜超市了,科学的陈列方式让人感觉买到了特别好的产品,但回家后打开袋子也没什么过人之处。

请点击输入图片描述

11。三八市场:

名气较大,历史口碑较好。属于小型金三角的感觉,应有尽有,海鲜部分灯光比较黑暗冷清(省电?),地脚没的说,市内老城区,周边商业客户较多。

请点击输入图片描述

特:黑嘴子海鲜批发:北方海鲜传奇。批发圣地。已2012年关闭。其中商户分落在大连各个市场。从此之后,世上只有它的传说。

请点击输入图片描述

总结:无论游客还是外地人在采买时一定要记住,只要不是针对游客的市场,口碑都是不错的。

根据自己的财力选择正确得服务商才是最重要的。

具体请参照下图

请点击输入图片描述

生活不过如此!只可以三选二,不是么?比如作为一个采购想要回扣,追求的就是便宜上档次。 

符合自己的需求!就是好的,就是便宜的,就是上档次的。

大连海鲜种类很多飞蟹海螺鲍鱼辽参海胆等

守着海边一定要吃鲜活海鲜

大连海鲜种类很多的 我个人比较认可的是

飞蟹海螺鲍鱼花盖赤甲红虾爬夏夷贝海胆鸦片多宝基围虾 

龙虾

海参

鲍鱼

扇贝

螃蟹

海螺

牡蛎

海虹

贝壳类

海蜇

海虾

海鱼

等等

所谓大连海鲜吃的就是个新鲜。作为一个大连本地人,建议所有带壳的新鲜海鲜最好白灼来食(海螺,海虾,蚬子,扇贝,黄海胆,螃蟹,虾爬子,海红,海萨子,毛蚶,)如果荷包宽裕的话可以选择鲍鱼,紫海胆。

鱼类可以选择大连黄鱼,黑鱼,黄花鱼,偏口鱼,多宝鱼,皮匠鱼,鲅鱼,老板鱼等等可以选择烤着吃或者炖着来吃。

吃法太多,这只是给您一个很简单吃法如果还有什么想问的可以直接问我

獐子岛的海鲜不错,可以去玩玩~

什么叫船冻海鲜、怎样冻得?

船冻海鲜是指在捕捞后,海鲜鲜活的状态下,在船上立刻进行低温急冻。一般现代的远洋捕捞,都会用“船冻海鲜”方式。

在船上用传统-18℃温度进行冷冻,到岸上之后再进行超低温冷冻。大部分还在转型中的渔船都属于这种情况,因为船上要建立超低温冷柜需要不少的费用。

在船上直接进行超低温冷冻,靠岸后再储存到超低温冷库中。这样子的超低温海鲜口感更佳,已经转型完成的渔船都是用这种方式,而且他们的海鲜也都是供给一些高端日料店或者制作成高端海鲜大礼包。

扩展资料

传统的海鲜冷冻基本上采用的是-18℃的冷冻状态,因为大部分冷库的冷冻温度就在这区间左右。但是这种冷冻状态产生的冰晶是尖点,速冻及储藏会刺破原有海鲜细胞结构,虽在一定时间内保证海鲜不变质(通常在三个月内),但是普通冷藏会严重影响海鲜的肉质及色泽,水分也容易流失,口感大大受影响,失去原有鲜美口感。

在人们日益追求食材口感的要求下,超低温海鲜开始出现在市场上。因为超低温冷冻方式速冻产生的冰晶是圆点,速冻及储藏时不破坏原有鱼肉细胞机构,保质期较长(通常能达到18个月),且水份不流失,能瞬间锁住原有鲜度,解冻后色泽和鲜度与刚捕捞上来的鱼货品质几近一致。

参考资料来源:百度百科-超低温海鲜

查看详细

哪些海鲜是温性的?

温性的海鲜有海虾。

对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。

味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似,并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。

扩展资料

海虾营养价值:

1,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。

3,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4,日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5,吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。

参考资料来源:百度百科-温性食物

参考资料来源:百度百科-海虾

查看详细

吃海鲜的时候要注意什么?

吃海鲜的时候一定要高温加热。细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火馏炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。

查看详细

做海鲜生意如何入手?

1、合适的城市(地点):如果您在内陆城市,不管是食材的新鲜程度,还是运送的速度,都比较慢,所以可以去沿海进行发展,合适的城市,可以让您的海鲜,卖的更加的放心。

2、拿到足够新鲜、便宜的食材:已经到了沿海之后,就要去和住在沿海的渔民谈生意了,说出自己的计划,商榷彼此的合作内容,每天运送的时间、运送的数量,提前要和您的供应商商量好。

3、拥有曝光量高的店铺:货源已经搞定了,现在接下去就是怎么卖出去了,有一个好的地理位置是很重要的,闹市区,或者夜宵一条街这种地方是最好的,门市不需要太大,差不多就可以。

4、线上线下一起进行促销:店铺有了,货源也有了,现在吸引您的客户进来,不管是门市部,晚上夜宵开始的时候的宣传,还有现在的网络渠道,比如公众号的宣传,比如电视广告等。

5、供应各大酒店、快餐部:在门市销售之外,您也可以用您第一手的优惠的价格和您的城市里的快餐店,酒店去商谈,您给他们多少的供应量,可以优惠多少的价格,您要确定您的货源足够新鲜,足够多。

扩展资料:

海鲜储存管理:

1、勤检查,检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。

2、勤清理,及时清理存养池(箱、缸)中死亡的海鲜品,避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化。

3、勤观察,要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。

参考资料来源:百度百科:海鲜;百度百科:生意

查看详细
回复日期:2020-07-19 热度:436