核桃的营养价值是不是真的很高？

核桃是国际“四大坚果”之一，李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时[52石斛网www.52shihu.com]，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。山东地区的核桃又以沂蒙山区一带凤之谷所产为上品。

核桃的营养价值真的很高。

核桃营养价值丰富，具有健脑功效，在国外人被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃对孩子有什么好处？

核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白，纤维素，无机盐，磷脂，维生素等等，吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体。核桃富含膳食纤维，宝宝食用核桃，补充膳食纤维，有利于宝宝的肠胃功能增强，可以帮助宝宝开胃，改善宝宝的胃口，以更好地食用饭菜，摄入营养。

核桃里富含磷脂，食用核桃有助于宝宝补充磷脂，有助于促进宝宝的脑部发育和神经系统发育，可以提高宝宝的记忆力。核桃还富含矿物质如钙，食用核桃补充钙物质，有利于宝宝的骨骼发展，促进宝宝快快长高。核桃富含维生素比如维生素A，宝宝食用核桃，补充维生素A，有利于宝宝形成良好的视力，有助于宝宝的视力健康发展。

核桃富含脂肪，宝宝食用核桃，补充脂肪，有利于宝宝补充能量，促进宝宝的健康发展。核桃含有丰富的优质蛋白，宝宝吃核桃，可以补充优质蛋白，有助于提高宝宝的免疫力，增强宝宝的抵抗力，保持健康发育。核桃含有丰富的钾钙钠等无机盐，宝宝吃核桃，可以补充钾钙钠等物质，促进代谢，维持基础代谢的正常。

老年人吃核桃对身体有什么好处？

老年人吃核桃是好的，有益于延缓老年人大脑衰老，增强记忆力，预防老年痴呆和心脑血管疾病。一天吃两到三个为宜。最好打成泥加石冰糖冲着吃，补脑最佳。

吃点核桃仁有什么好处？

要经常吃点核桃仁特别是中老年人和绝经期妇女，由于核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能爱护心血管，对防范冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。

一天中什么时候吃核桃最好？

1、每天都可以吃，要坚持常吃：

《神农本草经》：核桃久服轻身益气、延年益寿。

美国饮食协会：每周最好吃两三次核桃，

2、每天早晚各吃5~6枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。

关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；

3、核桃生食营养损失最少；

4、另外，核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃都含有哪些营养成分？

核桃里面的营养成分比较丰富，而且还含有大量的维生素，吃核桃能增加孩子的记忆能力，所以才越来越多的人喜欢给孩子吃些核桃，而且核桃含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，以及大量维生素，我们都知道，完整的核桃含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及维生素E，所以，核桃油的营养价值不及核桃。