制作材料
主料:羊肉(后腿)1000克
辅料:黑枸杞5克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
制作方法
1.整理干净羊肉,入开水锅煮透;
2.羊肉再用冷水洗净,切成方块;
3.烧热铁锅[52石斛网www.52shihu.com],下羊肉、姜片煸炒;
4.放料酒炝锅,炒透;
5.将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放入黑枸杞、清汤、盐、葱,烧开;
6.用小火炖烂,拣出葱、姜,放入味精即成。
制作材料
主料:羊肉(后腿)1000克
辅料:黑枸杞5克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
制作方法
1.整理干净羊肉,入开水锅煮透;
2.羊肉再用冷水洗净,切成方块;
3.烧热铁锅[52石斛网www.52shihu.com],下羊肉、姜片煸炒;
4.放料酒炝锅,炒透;
5.将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放入黑枸杞、清汤、盐、葱,烧开;
6.用小火炖烂,拣出葱、姜,放入味精即成。
羊肉的好处有以下几方面:
一、营养:羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。
二、御寒:羊肉味甘而大热,能温中而暖下。
三、补虚:羊肉能“补虚劳,益力气”。
四、防病:羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。
枸杞子的好处:枸杞这种中药非常的适合一些原本体质就比较差、抵抗力就比较不好的人群,经常服用能够很好的调养身体,不仅仅令筋骨更加的强健,同时冬天也不容易出现手脚冰寒、夏天也不会太过于怕热等等。建议最好能够每天坚持的吃一些,长期坚持身体就会越来越健康。
查看详细1、枸杞子
枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等,具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。中医认为枸杞味甘,性平,入肝肾经,具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。
2、羊肉
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富。
对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
扩展资料
枸杞子和羊肉可以一起炖汤,具体做法如下,首先准备材料:羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞子20克、党参20克、玉竹10克、油50克、盐5克、味精少许。
1、羊肉洗净切块,姜洗净切片,红枣、香味、枸杞子、党参、玉竹洗净备用。
2、起锅倒入羊肉干炒。
3、然后放油、盐爆炒。
4、最后放姜片、红枣、香味、枸杞子、党参、玉竹翻炒均匀。
5、把所有材料倒入高压锅中,再倒入适量的清水,熬煮25分钟。
6、熬煮好后打开盖子去血沫。
7、然后加适量的盐和味精调味。
8、完成。
参考资料来源:百度百科-枸杞子
参考资料来源:百度百科-羊肉
查看详细冬季推荐食用当归枸杞炖羊肉,补阴壮阳,补益心脾。准备当归15克,桂圆10克,枸杞15克,羊肉500克。羊肉切块,加生姜用开水稍煮,水漂沥干,加入各药、上汤,隔水炖熟,饮汤吃肉。羊肉温热,有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用;桂圆补益心脾,可去羊肉膻味;当归补血养血、活血化瘀。
查看详细当归生姜枸杞羊肉汤功效蛮多的:羊肉性温味甘,有补气养血、温中散寒;当归性温味甘、辛,可补血活血;生姜辛温,能温中和胃。枸杞性味甘平,滋补肝肾,益精明目。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人,食用此汤,可以温经补血,温中止痛,祛寒。
查看详细炖羊肉(方法一)
材料
主料:
羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。
辅料:
香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食
醋,味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;
2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;
3)香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
小诀窍
特点:
适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。是秋天的必食的
炖羊肉(方法二)
羊肉嫩软,汤味鲜美。
材料
主料:羊肉(肥瘦)500克,
调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克
做法
1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。
白萝卜炖羊肉
材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
2、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干
3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
枸杞炖羊肉
材料
主料:羊肉(后腿)1000克,
辅料:枸杞子20克,
调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克
做法
1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;
2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;
3.生姜切片,葱切段;
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;
6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;
7.拣去葱、姜、酌加味精。
冬瓜炖羊肉
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
小诀窍
**炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。
栗子炖羊肉
材料
主料:羊里脊100克,
辅料:栗子(鲜)30克,枸杞子15克,
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,姜5克
做法
1.将羊肉洗净,切块。
2.将栗子去皮取肉,洗净。
3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。
小诀窍
健康提示:
此菜具有补肾温阳,养胃健脾的作用。适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红酒炖羊肉
材料
羊肉500克,胡萝卜1根,洋葱1个,姜8片,葱8段,花椒一小把,红酒200ml,盐10克,白糖10克,料酒30ml,炖羊肉料包一个
做法
1.羊肉切成约3厘米见方的块,找一只较深的汤碗或者盆,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右
2.羊肉腌好后倒掉血水,然后用清水冲洗两次,将剩余花椒粒洗净
3.炒锅中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净
4.炒锅中加入少许油烧到3成热,放入葱姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干
5.淋入红酒,加入白糖炒至出香味
6.然后放入调料包,加入清水没过羊肉表面
7.加盖用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透
8.然后放入胡萝卜再炖半小时,放洋葱,再煮2-3分钟,洋葱断生即可
9.可以根据自己喜好将汤汁收干
清炖羊肉汤。
羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃
汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高
也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用
自己做羊肉汤,不必担心卫生问题
尤其是天气转冷后,做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错
材料
原料:带骨羊肉
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋
做法
1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开
2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末
3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
查看详细答:可以的~具有一定的调节作用!但是还是要适量吃
答:老年高血压患者是可以喝黑枸杞的。因黑枸杞中富含花青素,花青素有清除自由基和抗氧化、抗衰老的作用,对于保护血管、增强血管壁的弹性具有重要作用,可以起到辅助降压的功效。而且,黑枸杞中同样也含有一些维生素和矿物质,这些微量营养素对于维持心血管系统
答:黑枸杞有改善血液循环,增强免疫力的功效,对痛风有辅助治疗作用,平时可以用枸杞泡水喝,痛风的病人,平时做预防性治疗,多吃新鲜蔬菜和水果,少吃高嘌呤,高油脂的食物,比如动物内脏,肉类,海鲜,鱼蘑菇等,多吃吃新鲜蔬菜和水果,如果痛风急性发作,可以
答:一定不要用开水泡黑枸杞,最好在60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放,温度太低,黑枸杞中的多糖等成分也不易释放出来,会影响口感。应取15-20粒黑枸杞,放到杯子里面,然后用温水倒入杯子里面泡制,3分钟就可以喝了。一杯黑枸杞最多
答:对于您所说的情况,对于高血压脑出血的病人,如果病情控制得很好,血压控制的正常,是可以喝黑枸杞的,枸杞属于温补的,不会使脑出血和高血压的症状加重。建议您要注意休息,不要劳累。饮食要低盐,低糖,低脂。忌烟酒。平时要多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜。
答:黑枸杞的服用方法,平常所见的有两种:1、直接洗干净后嚼食,这种营养价值也比较高。2、可以使用60度以下的温水冲泡,然后喝水,但是水温一定不要过高,否则有可能会破坏黑枸杞中的营养。黑枸杞其实对于抵抗力差以及体质虚弱的人都十分适用,所以最好是长
答:查看百度百科吧!要吃也要对症!跟红枸杞差别不大!其他都是被商家夸张大的!
答:(1)直接嚼服:把黑枸杞放在锅里蒸几分钟或者微波炉烘烤数秒,每日早晚直接嚼服。(2)煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用(3)泡水:将洗净的枸杞放入杯中,浸泡几分钟后即可(4)泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天
答:任何桃树上的桃胶都可以食用。桃胶是桃树树皮分泌出来的汁液,在下雨的时候,桃树分泌得尤其旺盛。桃胶散发淡雅清香,具有清血降脂、缓解压力和抗皱美容的功效,营养保健价值不容小觑。扩展资料:一、桃胶简介:桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树
答:孕妇是可以吃草果的。建议您怀孕期间注意休息,不要劳累,生活规律,保证睡眠充足,加强营养,饮食多样化,高热量,高蛋白,易消化饮食,多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果,注意个人卫生,保持外阴的清洁干燥,按时做好孕期检查,观察胎儿的生长发育情况。
答:可以的红枣枸杞是滋阴补阳,益气养血安神补脑的功效藏红花也是补血的好药材,一起食用效果会更好
答:患支原体肺炎,经治疗后仍有咳嗽。可以继续口服,罗红霉素颗粒和小儿止咳糖浆。可以煮冰糖雪梨水喝。
答:患者如果被蜈蚣咬伤的话,建议及时用温开水或者自来水清洗小腿的部位,洗完之后可以适当的涂抹一些有助于消炎类的药膏进行治疗,近期要注意保持局部的清洁与卫生,如果症状没有缓解或者更加严重的话,建议患者可以去医院检查治疗,近期的饮食方面可以适当的多
答:洋葱的功能有很多,是食疗界的一大宝物。好处有,一:杀菌抗感冒,可以预防感冒;二:增加胃动力,可以预防便秘;三:预防癌症,老年患者可以多吃;四:降血压日常生活可以多吃。注意多喝水,多休息,适当的体育运动,多吃水果,增强体质。
答:女性左侧下腹部疼痛的原因:1、急性盆腔炎:炎症累及到左侧的输卵管或卵巢时,会出现左侧下腹部疼痛症状。2、左侧卵巢囊肿:没有出现并发症时可表现为隐痛不适感,如果出现卵巢囊肿蒂扭转或者感染、破裂,会出现剧烈的腹部疼痛。3、左侧肾盂肾炎,也会引起
答:用开水冲服,一天喝1-2次不过最好不要一块喝。不要空腹使用。花草茶要单独喝,每一种花草茶都有不同的保健效果,独特的芬芳,因此如果没有经过专业人士说明,不可以任意混合搭配,以免产生副作用。绿茶:对于爱美的女士来说可称得上“万能之宝”,多喝绿茶