和莲有关的东西，其实大家都不会感到陌生的，不管是莲花还是荷叶，还是莲子莲心，在生活中都是有一定的运用的，莲不仅仅在文学中具有很高的文学底蕴，在生活中还是一种十分具有药性的植物，今天呢，我们要来讲讲的是莲心，许多人在吃莲子的时候会把莲心扔掉，那么究竟莲心能不能吃呢。
莲芯，即莲子心，中药名。为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚(莲心)，晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。
莲心能不能吃
莲心是可以吃的，因为莲心是一种中药，也可以泡茶服用。
性味归经：味苦，性寒。归心、肾经。
功效主治：清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包[52石斛网www.52shihu.com]，神昏谵语，心肾不交失眠遗精，血热吐血。
各家论述，论莲子心交通心肾。吴鞠通：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”（《温病条辨》）
用法用量：内服：煎汤，2-5g。药用禁忌，脾胃虚寒者禁服。
应用配伍：用于心经火盛诸证。温热病，热陷心包，神昏谵语，每以莲子心与玄参心、竹叶卷心等同用，以清心泄热，如《温病条辨》清宫汤；若杂病心阴不足，心火偏盛而心烦不眠，可配麦冬、生地、酸枣仁、柏子仁等养阴清心安神。
用于心火妄动、心肾不交所致遗精、失眠。以莲子心配朱砂同用，以清心安神，交通心肾而涩精。用于劳心咯血、吐血，同糯米为末服，以清心火，凉血止血，如《续易简方论》莲心散。此外，近年来临床治疗高血压头重、心烦，常用莲子心煎汤代茶饮。