魅力厨房黑米粥适合什么人吃？

魅力厨房黑米粥适合任何人吃~不分年龄和性别的。据说黑米自古就是被选为专供内廷的“贡米”，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，有“补血米”、“长寿米”的美称。所以我一般会买1箱魅力厨房黑米粥在家中备着[52石斛网www.52shihu.com]，不论老人小孩都喜欢吃~

天天喝黑米粥真的能减肥吗？

黑米粥有促进肠道蠕动的功效，对便秘有帮助。如果您有便秘情况，便秘减轻的同时肯定有减肥的效果，如果不是，那么就没用了。

黑米的功效与作用禁忌黑米是营养价值有哪些？

一、黑米的营养价值

1。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

二、禁忌与副作用

1。米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2。。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4。中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

5。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

6。黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

7。服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

三、黑米的作用

1、抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2、低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3、控制血压

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

四、主要功效

1、食用功效

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

2、药用功效

【性味特征】性平，味甘。

【归经】脾、胃经。

【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。

【养生宜忌】宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。

【按语】黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。

黑米的鉴别方法

1。闻米的气味：手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

2。黑米的色泽和外观：一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。

3。尝米的味道：可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

参考资料来源：百度百科-黑米

黑米的芯是什么颜色？

黑米的米心是白色的。

一般的黑米是白色的。黑米表面看起来只有黑色。别以为里面是黑色的。和普通大米一样，大米是透明的，但是黑米是白色的，但是如果用大米染色，黑米的表面看起来是这样的。这是正常的，但米心一定会被色素或非常奇怪的颜色渗透成黑色。

扩展资料：

黑米的效果：

1、滋补作用：黑米对慢性病患者、康复期患者及幼儿有良好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进母亲及病后虚弱者的康复。

2、抗癌抗癌：黑米含有大量蛋白质和氨基酸。它还含有多种维生素、铁、硒等微量元素，其中硒具有抗癌和抗癌作用。

3、长寿：黑米能显著提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的健康。经常食用黑米可以滋润黑发，延年益寿。

4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾的作用，可有效治疗早期白发等疾病。中医认为，黑发应该补肾，而且肾好，头发自然黑而有光泽。

参考资料来源：衢州新闻网-正宗黑米是白芯的还是黑芯的？记者帮市民辨“李鬼”

吃黑米有什么好处？

女性吃黑米好处有哪些功效与作用黑米能够健脾开胃、补肝明目、延缓衰老、强身防病。由于黑米中维生素B族和蛋白质的含量较高，具有很好的滋补效用，还能防治肝火、保养皮肤和毛发，从而起到延年益寿和美容的效果。

红豆和黑米粥喝了有什么效果？

红豆黑米粥的功效

1、红豆黑米粥不仅营养价值高，而且其功效也是极佳。

2、具有气血双补，滋阴暖肝的功效。此外，还能稳定情绪，平衡女性生理机能。可见，其对于女性而言，益处多多，也不失为是一种保健的食品。因此，建议女性可多食用这款粥点，因为其不仅能养颜，还能补血，真可谓是不可多得的美丽秘方。

3、黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效，同时也能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。

4、可入药入膳，长期食用还可延年益寿。

5、红豆可以健脾益胃、通气除烦、益气补血、清热利尿，尤其是其还有减肥的功效，具有瘦脸美腿的作用。

6、黑米和红豆一起熬制而成的红豆黑米粥也就有了补气养血、滋阴暖肝的功效