艾草和香椿同时可以吃的
艾草。具有特殊的馨香味,做成枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草可入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。
香椿其营养丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,并具有食疗作用,可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。
艾草和香椿同时可以吃的
艾草。具有特殊的馨香味,做成枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草可入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。
香椿其营养丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,并具有食疗作用,可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。
1.香椿不能和以下食物一起吃:
(1)香椿不能和菜花一起吃:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
(2)香椿不能和黄瓜一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
(3)香椿不能和牛奶一起吃:香椿与牛能不能一起吃,两者一起食用以后,会引起腹胀,严重时会出现腹泻。
2.食用香椿的其他禁忌:
(1)阴虚、燥热的患者不可食用香椿:一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
(2)有眼部并发症的患者不可食用香椿:应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
(3)患有慢性病的人不可食用香椿:患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
3.香椿(学名:)又名香椿芽、香桩头等。在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。
树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患,需要注意以下几点:
1.选择质地最嫩的香椿芽
研究发现,不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是,香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。到4月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少。
2.选择最新鲜的香椿芽
4月中旬之后,香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升,亚硝酸盐含量仍然较低。所以如果吃新鲜的香椿芽,仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。然而在采收之后,室温存放的过程中[52石斛网www.52shihu.com],大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候,必然产生大量的亚硝酸盐。
3.焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
在沸水中焯烫1分钟左右,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼,都先焯一下,可大大提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油,它是不溶于水的,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
4.速冻之前也要焯一下
香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,周年食用。但是香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明,焯烫50秒钟之后再冻藏,不仅安全性大大提高,而且维生素C也得以更好保存。
冻藏2个月时,焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%,而没有烫过的只有35%。同时无论是颜色还是风味,都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后装入封口塑料袋,放在冰箱速冻格中,即可储存1个月以上,保持嫩绿和芳香特色。
5.腌制椿芽时间长一些
很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃,这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10~20%时),含量远远超过许可标准。
焯烫之后再腌制,可大大减少硝酸盐含量,也就降低了腌香椿的危险,但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。加入维生素C、茶叶等配料可以降低腌制中亚硝酸盐的含量。
6.要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。
如果香椿已经不够新鲜,就把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。研究证明,在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在2:1时,就能很好的阻断亚硝胺致癌物的合成。
1、香椿+黄瓜:香椿中含有较多的维生素C,对于眼睛和皮肤有很好的帮助,而黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低。
2、香椿+菜花:香椿中含有较多的钙质,而菜花中含有一些天然的化学成分,会影响人体对香椿中的钙质的吸收。
3、香椿+牛奶:香椿中含有的微量元素会影响牛奶的乳糖在小肠的消化,两者一起食用以后,会引起腹胀和胃部不适。
不能吃香椿的人群有:
1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿,一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
2、有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
3、患有慢性病的人,"宿疾"(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
百度百科——香椿
人民网——吃香椿必须知道的事
展
答:一、艾草可以生吃,但是味道十分苦涩。二、艾草的吃法(艾草麻糍):1、原料主料:艾叶适量糯米粉200克粘米粉100克辅料:花生适量白芝麻适量芝麻适量调料:猪油(炼)适量白糖适量花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用2、做法⑴新鲜艾草叶,
答:艾草的作用,首先对于有腹痛的人,艾灸后用艾草治疗,艾草可以清除感冒,且镇痛效果相当好。还可以制作食谱,您可以用它们制作各种食谱,小吃,菜肴,如汤,蛋糕,饺子,松饼等等。还可以洗澡,无论是新鲜还是干燥的浴液,都可以用来煮沸水浴,可以帮助去除人
答:艾蒿可以做多种食物来使用,全草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血根治风湿性关节炎、头风月内风等。因它可削冰令圆,又可炙多种病,为医家最常用之药。古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。
答:艾草泡脚一周泡2~3次就可以了,是不能每天都泡的。艾草泡脚用开水直接煮开后泡就可以了,每次泡30分钟左右就可以。而且如果有糖尿病的情况下,包括心脏疾病的患者就不应该是用艾草泡脚的。艾草泡脚能够有效的缓解血液的不循环问题,减少头晕头痛的情况,
答:安业主要具有温经通络活血化瘀的作用。对于经常会有脚气脚臭,或者说是肢体怕冷,对泡艾叶都效果较好,可以天天进行泡,每天可以在晚上睡觉前进行泡脚,您可以将艾叶先放在桶子里面,然后再用开水泡开,等温了以后再进行泡脚,平时的话也可以口服一些艾叶泡茶
答:艾草泡澡的功效与作用为去湿、散寒、抗皮肤过敏等,同时还能够起到促进身体血液循环、放松神经的作用,还有助于提高身体的免疫力。注意泡澡时间不能过长,以免出现虚脱的情况。
答:艾草对妇科炎症没有什么治疗效果,艾草可以起到散寒除湿、温经止血的作用,临床上常用这种药物治疗月经不调、腹痛、崩漏、宫寒不孕等症状,但是它没有消炎的作用。妇科炎症可以应用妇炎洁洗液清洗,或者使用甲硝唑栓外用,也可以口服甲硝唑、替硝唑等抗生素进
答:艾叶的功效和作用有:1、艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎:艾叶10克,辣蓼10克,车前80克。水煎服,每天一剂,早晚各服一次。2、艾叶治气痢腹痛,睡卧不安:艾叶(炒)、陈橘皮(汤浸去白,焙)等分。上二味捣罗为末,酒煮烂饭和丸,如梧桐子大。每服二
答:临床表现小蜈蚣咬伤,仅在局部发生红肿、疼痛,热带型大蜈蚣咬伤,可致淋巴管炎和组织坏死,有时整个肢体出现紫癫。有的可见头痛、发热、眩晕、恶心、呕吐,甚至膻语、抽搐、昏迷等全身症状。应急处理蜈蚣咬伤后立即用肥皂水清洗伤口,局部应用冷湿敷伤口,亦
答:中医和西医对甘草药效有不同的解释,主要是因为两者医学理论不同。现代医学认为:甘草中含有100多种有效化学成分,其中以甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元和甘草多糖为主。尤其甘草酸是一个最重要的甘草甜素类化合物,有显著的肾上腺皮质激素样作用,可用于人
答:狼毒就是狼毒花瑞香科狼毒属,多年生草本,丛生,高20-50厘米,头状花序。花冠背面红色,腹面白色。叶互生,无柄,披针形至卵状披针形,全缘,无毛。生长于草原和高山草甸。在高原上,牧民们因它含毒的汁液而给它取了这样一个名字。狼毒花根系大,吸水能
答:食盐摄取过量会造成高血压、肝肾疾病等一系列健康问题。1、高血压饮食过咸是导致高血压的直接危险因素,高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶。美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示,全球每年因为吃盐过多引发的心血管疾
答:最近有研究发现番石榴淡斑功效显著。番石榴是属于热带水果。其所含的维生素C是其他水果的好几倍,维生素C是美白肌肤的最有力的元素,经常吃番石榴能够起到延缓肌肤衰老及美白肌肤的作用。具体方法介绍如下:1.原味吃法由于番石榴是介于梨与台湾大青枣之间
答:姐姐现在怎么样?身体有没有蠕动感和针扎感,如果没有的话,应该没有进去。我跟您情况一样,也是小时候在池塘玩水,不敢告诉爸妈,现在已17年感觉繁殖越来越多,身体会有虫爬蠕动感,针扎感,而且身体有些部位肌肉会跳动,去医院做核磁共振和CT,B超,x
答:本人在口腔科工作十多年没听说过有这种棒棒糖,家长给孩子防蛀牙需要给孩子回养成早晚刷牙的好习惯答,晚上刷了牙后就不能吃任何东西了,一般防蛀的牙膏或者产品都是需要三岁以后才能用的,因为防蛀产品里面都是含有氟化物的,太早用对孩子不好,希望能帮到您
答: 橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天,让涩汁沥干后,在锅里用油和盐反复翻炒,中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好),用慢火熬几个小时,便成为黑得像墨的乌橄榄菜。