吃豆角中毒有什么表现？？

虽然豆角的营养是很丰富，但是如果做豆角不注意也会引起中毒现象，所以在做豆角的时候需要煮熟煮透，如果出现吃豆角中毒[52石斛网www.52shihu.com]，会出现肠胃方面的症状比如腹痛腹泻腹胀，也会出现神经方面的症状比如头晕恶心和四肢麻木。

豆角要炖多久才熟？

豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。

葛花豆角能吃吗？

葛花豆角、崖豆角、凉薯豆角、紫藤豆角均含有不同程度的有毒成份，不能食用。尤其是生食易中毒！

豆角有什么功效？

豆角只是一种普通的蔬菜，富含丰富的维生素，能够补充人体的维生素b1、维生素b2，对于缓解口角炎、脚气等疾病有一些效果。而且豆角这种蔬菜具有一些润肠通便的功效，如果出现大便干燥的时候，可以适当的吃一些；但是如果患者有脾胃虚弱或者经常消化不良，要注意摄入量不要太多，否则很可能会导致胃部不适的。豆角应尽量煮熟来吃，这样比较容易消化和吸收。

吃豆角中毒的表现有啥？？

豆角中含有一种皂甙物质，这是一种毒素蛋白，在烹调的时候如果没有煮熟煮透，是无法将毒素破坏的，所以这样的豆角在食用之后会出现，腹痛腹胀，腹部灼热感，严重的人还会出现头晕和呕吐现象。

生豆角中毒了什么反应？

大家都知道生吃豆角或者烹饪不熟的豆角容易产生中毒，是由于豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，生豆角这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻度者可以感到腹痛、腹泻，严重者可以出现剧烈的呕吐，重者引起精神神志的改变。

生豆角有毒吗、还是半生不熟的时候才有毒？

生豆角有毒，半生不熟也有毒。

豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。不过它们也可以在加热后被破坏，所以在食用时进行充分的加热就可以了。

扩展资料

1、大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。

2、发生食物中毒时，首先应该马上停止食用可疑食物，保留可疑食物样本，拨打120，到医院就诊。在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施，比如催吐和导泻。

3、豆角热量较低，膳食纤维含量较高，有利于胃肠健康。其含有丰富的镁、钾、钙等微量元素，适合各类人群食用。

人民网--科普中国--吃豆角会中毒？其实是因为豆角没有完全被煮熟

洋葱和豆角分别属于植物的哪部分？

洋葱应该是鳞茎（茎的一种）

豆角是果实查看详细

豆角有哪些营养？

豆角的营养：豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。扁豆：多在夏...豆角的营养：

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

豇豆：也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量全部