胡萝卜的功效与作用有哪些呢？

中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：1.

胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.

胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3.

胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4.

胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5.

胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素专C等多种营养成分，其中胡萝属卜含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，故亦称维生素A源，是膳食中维生素A的重要之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症.胡萝卜不用分早晚，而且生吃的好．天然滴，健康滴！

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血糖高每天喝苦瓜、黄瓜、胡萝卜汁能降血糖吗？

每天喝苦瓜、黄瓜和胡萝卜汁有助于改善血糖。

首先，苦瓜有益于改善血糖，苦瓜中有两种活性成分——苦瓜素（，也叫苦瓜甙）和多肽P（）。两者均有改善血糖的效果。

黄瓜和胡萝卜没有直接改善血糖的效果，但胡萝卜素具有一定的抗氧化作用。

以上几种蔬菜混合在一起吃，可以增加身体的纤维素及饱腹感，从这个意义上说对控制血糖也有帮助。

胡萝卜菠菜面条的做法步骤图、怎么做好吃？

用料 

鱼肉酥  20g  

胡萝卜           50g  

菠菜           30g  

盐           少量  

香油           少量  

菠菜胡萝卜面的做法 

把菠菜叶在盐水中泡半小时，洗干净后切碎

胡萝卜先切片，再切丝，最后再切成碎丁

鱼肉酥是我之前自己做好的（可以用猪肉碎代替，因为我家宝贝吃猪肉容易拉肚子，所以吃鱼肉多一点。）

放适量油，小火煸熟胡萝卜丁，然后下鱼肉酥，菠菜，变色后关火备用

烧开水，下面条，煮烂后把菜下进去煮一分钟，然后盛出

胡萝卜有哪些功效？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，被誉为“东方小人参”。胡萝卜中所含的胡萝卜素比其他各种蔬菜高出30~40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

常吃胡萝卜有哪些好处呢？

每天吃胡萝卜对身体有很多好处的。如果每天经常服用胡萝卜汁，可促使血压下降，而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。胡萝卜还有降低血糖的作用。

生吃胡萝卜的好处有哪些？

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，属于高含量营养源的食品。生吃胡萝卜被肝脏吸收之后对眼睛有弥补作用，可以治疗夜盲症；另外胡萝卜含有植物纤维，有利肠通便的功效；同时，生吃胡萝卜还有促进骨骼生长、增强免疫功能等作用。

为什么多吃胡萝卜对眼睛有好处？

胡萝卜富含抗氧化剂β－胡萝卜素和叶黄素，可以帮助防止自由基对眼睛造成的损伤。自由基是一种化合物，当它们的数量过多时，可以导致包括眼部疾病在内的细胞损伤、衰老和慢性疾病。很多红色、橙色和黄色的植物都包含β－胡萝卜素。橙色胡萝卜中的β－胡萝卜素含量特别高，在体内可以将其转化为维生素A。缺乏维生素A会导致夜盲症。

当吃熟的胡萝卜时，身体能更有效地吸收和利用β－胡萝卜素。此外，维生素A及β－胡萝卜素是脂溶性的，因此将胡萝卜与脂肪类食物一起食用可以提高吸收效果。黄色胡萝卜中的叶黄素含量很高，它有助于预防老年性黄斑变性（AMD），一种视力逐渐模糊或丧失的疾病。

胡萝卜的其他健康益处：

1、有助于消化系统健康。胡萝卜富含纤维，有助于预防便秘。吃胡萝卜还可以改善您的肠道细菌。

2、可以降低患癌症的风险。富含纤维的食物，比如胡萝卜，可以促进消化系统的正常运转，从而帮助预防结肠癌。

3、稳定血糖。胡萝卜的血糖指数(GI)较低，这意味着当您吃胡萝卜时，它们不会导致血糖飙升。它们的纤维含量也有助于稳定血糖水平。

4、对心脏有好处。红色和橙色的胡萝卜富含番茄红素，这是一种保护心脏的抗氧化剂。胡萝卜还可能降低心脏病的危险因素，如高血压和胆固醇水平。

胡萝卜具体有什么营养价值？

胡萝卜含有丰富的钾，有降血压的作用，食物纤维能发挥整肠功效。B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。

胡萝卜素的功效与作用有哪些？

胡萝卜素对人体的功效与作用有1、保护视力，可以促进眼部发育，缓解眼部疲劳，对眼部有保护作用。2、促进骨骼生长，对孩子的身高有促进作用。3、提高免疫力，体质虚弱的人可以多吃，能减少患病几率。