大豆卵磷脂的功效及副总用是啥？

大豆卵磷脂是上个世纪发现鸡蛋卵磷脂以后，从大豆油中提取出的一种营养素，目前作为保健品使用，主要功效在于保护大脑，延缓大脑衰老，副作用主要有一些过敏现象，呕吐，恶心，口苦口干等，由于现在的大豆卵磷脂使用较多是转基因大豆，如果担心以后对身体产生影响[52石斛网www.52shihu.com]，建议可以服用鱼类提取的卵磷脂。

，大豆卵磷脂的主要成分就是脂肪，脂肪是人体内必需的三种营养元素之一，可以适量的服用，吃的多的话有可能会有副作用的，比如血脂增高，血管硬化，脂肪肝等，避免这种成分造成的副作用就是不要多吃，或者是吃一些降脂的药物。

大豆菟丝子是病害还是草害？

大豆菟丝子本身的确是病原体。但不能因此就认为是病害。

我们区分病害与草害的时候，首要的条件是看危害的方式。

显然，大豆菟丝子的危害并不体现在病害方面，更多的还是草害方面。

因此，要认定为草害。

什么是四级大豆油？

2003年11月11日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布《大豆油》新标准，2004年5月1日起实施。后经国家标准化管理委员会同意，将实施日期延迟至2004年10月1日。从实施之日起，大豆油国家标准以新标准《大豆油》代替了标准《大豆油》。

新标准将压榨成品大豆油、浸出成品大豆油按质量指标由高到低分四个等级，四级等级最低。不再以色拉油等表示等级。新标准实行了条款强制，酸值、过氧化值、溶济残留等指标被列为强制性指标。大豆油不得掺有其它食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

新标准还规定必须在食用油产品外包装上标明生产工艺是压榨还是浸出，原料产于哪个国家，是不是转基因原料。

新标准实行后，小包装桶装油一看产品的标签，就可以明确的知道产品的品种、质量等级、加工方式、原料来源等消费者关心的指标。消费者能够做到明明白白地消费。

日常生活中，我们有时还买散装油。那么，购买各种形式包装的大豆油时，怎样才能鉴别出大豆油的优劣来？这里告诉您一些简便易行的鉴别方法：

一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。

二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。

三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。

四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口感良好。三、四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味，无异味。

大豆卵磷脂都有什么原料对人体有什么好处？

它主要由大豆卵磷脂、大豆分离蛋白、大豆肽粉原料制作而成。长期服用可以降三高、促进血液循环、预防心脑血管疾病。

大豆卵磷脂软胶囊治疗什么疾病？

卵磷脂又称为蛋黄素，它能够增强大脑活力，消除大脑的疲劳，从而提高工作的效率，同时还有保护肝脏，降低胆固醇含量，预防肝硬化，防止动脉硬化，改善血液循环，促进胎儿婴幼儿发育，预防老年痴呆，同时它还是一种天然解毒剂，使皮肤变得光滑柔润，还有促进胃肠道蠕动的工具

大豆是黄豆还是蚕豆？

大豆也是我们平时说的黄豆，古称“菽”，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物之一。我国是黄豆的故乡，是世界黄豆的发源地，被世界誉为“大豆王国”。

发达的农业背景使得谷类和大豆食品成为东方农耕民族的主要食物，而以豆腐、豆浆为代表的大豆食品，可以说是人类饮食谱中最优秀的代表之一。

大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

黄豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，大豆大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。

同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。

大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。