鸡肉的营养成分有哪些？

鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类[52石斛网www.52shihu.com]，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微。

鸡肉有哪些营养价值？

鸡肉比猪肉和牛肉含有更多的蛋白质和较少的脂肪。另外，鸡胸肉蛋白质含有丰富的必需氨基酸，其含量和蛋奶相当接近，是优质蛋白质的来源。鸡的蛋白质含量随部位不同而不同，有皮或无皮。由上而下的顺序大致为去皮的鸡肉，胸肉和大腿肉。鸡肉的脂肪含量很高，因此鸡肉不能被认为是低热量的食物。

鸭肉的营养价值有鸡肉高吗？

鸭肉营养价值高，鸭肉中蛋白质含量很高，其中脂肪含量适中，均匀分布在全身组织中，比鸡肉更容易消化。比起普通人，人们在怀孕和哺乳期间更需要鸭肉中含有的硫胺素。鸡肉钾含量最高，含有高铁、铜、锌和其他测量元素。因此，可以煮一些鸭肉和一些鸡肉。

如何腌制鸡肉？

主料：鸡胸脯肉250g 

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、生抽适量

步骤：

1、准备好一块鸡胸脯肉。

2、切片放入碗中备用。

3、将蒜头用工具捣碎。

4、切好的鸡肉中放入生抽少许，盐少许，姜末，捣好的蒜碎。

5、搅拌均匀腌10-20分钟，期间可用手反复搅拌让其入味。

6、电饼铛中倒入油。

7、将腌好的鸡肉摊均匀在电饼铛中，煎好一面再反过来煎另一面，煎的过程中不要太老，不然会柴。

8、成品如图，可配烙饼等面食。

鸡肉有药用功效吗？

鸡肉不仅仅有营养价值，在中医看来，鸡最重要的药用功效，就是补虚，只要是由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。或者是由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。都可经常食用鸡肉来补虚止损。

吃鸡肉对大脑有什么好处？

鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。