在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。方法是:一看——新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑;二摸——好的猪肺摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。
在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。方法是:一看——新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑;二摸——好的猪肺摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。
首先看整体,不要有破裂,看上去新鲜。(买猪肺最好买完整的)然后看颜色[52石斛网www.52shihu.com],白色(红白)居上,黑色最差。白猪肺可以用白胡椒,花生来煲,抽烟的人喝那汤感觉很好。肺里舒服
好的猪肺颜色一致差的颜色每一个地方都不一样
新鲜猪肺:粉红色,有光泽,有弹性,无异味
变质猪肺:白色或绿褐色,无光泽,无弹性,松软
病变猪肺:肺充血、肺水肿、肺气肿、肺寄生虫、肺坏瘟,轻度的为局部性病变
粉葛蚝豉瘦肉汤
用料:
猪瘦肉150克,粉葛200克,蚝豉20克。
做法
(1)猪瘦肉洗净,切件。粉葛去皮洗净,切厚片;院致用清水略浸,洗净。
(2)把全部用料放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火提2小时,调味供用。
粉葛鲮鱼汤
材料:鲜粉葛500克,鲮鱼2条,瘦猪肉160克,赤小豆和扁豆60克,蜜枣4粒,陈皮1块,姜3片,盐少许
做法:
1、粉葛切成滚刀块;蜜枣去核,陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水,放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸,小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀,以大火煮沸改小火煲45分钟,下盐调味即可。
词条粉葛鲫鱼汤
材料
鲫鱼400克,粉葛500克,排骨250克,蜜枣三只,果皮1/6个。
调料
色拉油、精盐各少许。
做法
①鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,抹干水,加入少许油煎至黄色,以去腥味。
②排骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
③粉葛去皮后洗净切厚块;果皮浸软,刮去瓤洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚,放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛,中火40分钟,下盐调味即可。
词条粉葛猪爪汤
材料
新鲜猪爪两只,粉葛1000克,八爪鱼干50克,蚝豉30克,陈皮一块。
调料
精盐适量。
做法
①猪爪烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河。
②粉葛撕去皮,洗净横切厚片。
③八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚,放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟,加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。
粉葛赤小豆花生汤
主料
粉葛8两(约320克),赤小豆4两(约160克),花生2两(约80克),红枣1两(约40克),陈皮1片,清水10汤碗。
配料
盐适量。
做法
1、粉葛撕去外皮,洗净切厚块。
2、红枣洗净去核,陈皮浸软,刮去果瓤,赤小豆、花生洗净。
3、煮滚清水,放入全部材料,用大火煲半小时,改用文火煲1小时半,以盐调味即成。
备注
赤小豆、花生水浸片刻,浮面者已坏,弃去不可用。
查看详细消炎。气管炎。治咳嗽
查看详细1、为了初步清洗猪肺,买回来后,我们不要切开。先往里注水。
2、然后用揉搓的方式,将水挤出。因为猪肺中有血液缘故,所以猪肺呈红色,我们反复搓洗就是为了洗干净血水。当猪肺颜色变白的时候就代表洗得差不多了。
3、猪肺洗干净之后就可以加工了,这个时候我们需要将其切成小块。
4、为了进一步的清洗猪肺,我们切了之后,再放入盆中反复清洗几次,这样更干净,也对我们的健康有好处。
5、之后就开始烹饪阶段了,之前处理的猪肺我们将其沥干后放在一旁。将水倒入锅中并且加入敲碎的罗汉果和杏仁,以及百合。
鱼腥草,又称为“折耳根”。在治疗呼吸道炎症性疾病上,鱼腥草是“天然抗菌素”。现代药理研究也发现,鱼腥草对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用。
木蝴蝶又叫做千层纸,其形状像一张薄纸一样。中医认为,木蝴蝶入肺、肝、胃经,既可以利咽清肺,又可以疏肝和胃,并且味甘、微苦,也适合食疗之用。
汤饮中加入了化痰止咳的南北杏和益肺止咳的猪肺,清中带补,不至于寒凉伤正,可预防春咳或者辅助治疗春咳。
【材料】鲜鱼腥草80克,木蝴蝶20克,南杏仁15克,北杏仁15克,猪肺500克,猪瘦肉100克,蜜枣1颗,生姜2片。
【制作】鱼腥草洗净;将猪肺的气管口对准水龙头灌水,并反复挤洗,洗去血水和杂质,待猪肺颜色转淡后,切小块,放入锅里充分煮熟、汆水,之后用冷水多次冲洗并挤干肺内水分,最后切块备用;木蝴蝶洗净,装入汤料袋内,袋口扎紧;猪瘦肉洗净,飞水后切大块。
所有材料共入瓦煲内,加入矿泉水2500毫升左右(约10碗水分量),先武火煮沸,之后改文火慢熬1.5个小时,进饮时调入适量盐便可。这是3-4人分量。
【功效】清肺利咽,化痰止咳。
查看详细服用动物的肺脏只要是煮熟的肺脏一般对身体没有害处的,可以起到常规的杀菌消毒作用,但是不用任何一种食物都应该注意循序渐进,避免服用过多,主要是避免服用生食以及不新鲜的食材,如果有胃肠道消化吸收功能障碍,有可能会造成功能性的影响,引起腹痛,腹泻,恶心呕吐等现象。
查看详细猪肺能吃,猪肺是脏的。吃了不干净的猪肺是有害的,因为内脏里面会含有寄生虫。。
猪肺是猪的呼吸的器官,有很多的肺泡,会吸进很多灰尘沉积在猪肺里。并且猪的居住环境尘土飞扬,会有更多的灰尘。而随着灰尘一起的还有很多寄生虫,病毒和细菌,这些都会吸入到猪肺中,清洗消毒不到位就会进入到人体中。
一、营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
二、适宜人群
适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。不适宜食用猪肺人群:便秘,痔疮者不宜多食。
三、相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。
四、相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。
查看详细答:p>!此病用中医能根治,但治疗时要抓住几个重点:一是要正确的辨证;二是要制定好明确的治疗方案,要系统的规范的用药;三要注重自身保健和食疗.如此治疗调理,可以标本兼治,从根本上彻底治愈.详情请电来联系.
答:性味:甘、微寒、无毒。归经:入肺。功效:清热润肺。主治:肺虚咳嗽,肺虚咯血,久咳不止,痰浓气臭。验方参考与药膳:1、猪肺一具,洗净血水,加入北沙参20克,北五味子10克,诃子15克(或用川贝母10克,南杏仁15克;或用罗汉果四分之一个,南、
答:猪肺能吃,猪肺是脏的。吃了不干净的猪肺是有害的,因为内脏里面会含有寄生虫。。猪肺是猪的呼吸的器官,有很多的肺泡,会吸进很多灰尘沉积在猪肺里。并且猪的居住环境尘土飞扬,会有更多的灰尘。而随着灰尘一起的还有很多寄生虫,病毒和细菌,这些都会吸入到
答:吃猪肺会对身体有好处:猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,
答:服用动物的肺脏只要是煮熟的肺脏一般对身体没有害处的,可以起到常规的杀菌消毒作用,但是不用任何一种食物都应该注意循序渐进,避免服用过多,主要是避免服用生食以及不新鲜的食材,如果有胃肠道消化吸收功能障碍,有可能会造成功能性的影响,引起腹痛,腹泻
答:可以,具体做法如下:主要材料:猪肺一副,干辣椒一把,老干妈2勺,葱3,4根,蒜一大个,姜4-7片,耗油1—2勺,酱油1勺,盐适量克,油适量汤匙,生粉1小勺。1、泡一点生粉水。2、猪肺,干辣椒洗干净。3、葱:切末,葱白分开装,姜:切片,蒜:拍
答:吃猪肺的好处:猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦
答:猪肺,人能吃,没什么害处!俗话说,吃什么补什么。吃猪肺能治肺虚咳嗽,具有补肺的功用。猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。猪肺做汤最鲜香,但现在的
答:[编辑本段]形态特征多年生草本,无毛。根细长,顶端有膨大的长椭圆形、肉质块根,皮黑色或黑紫色。茎缠绕,长3—4米,中空,多分枝,基部木质化。叶片卵形,长5—7厘米,宽3—5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面无毛;托叶鞘短筒状。花序圆锥状,长约1
答:中药滑石是属于一味具有利尿作用的药物,对于小便不通,下焦湿热性的病症有治疗作用。本药物与甘草配合,以六比一的比例配合,名六一散,对于暑湿之气而引起的小便不利,发烧,全身无力,腹泻或是伴有口渴的病症有比较好的治疗效果。除内服治疗湿气内存的病症
答:白果的确有很多药用功效,白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。
答:山楂开胃的,多吃了没有好处,山楂条一般会有大量白砂糖用来调味,多吃了没好处,只会增加血糖
答:杨梅含有多种有机酸,生食可生津润燥。对咽喉肿疼,产生干痒咳嗽有一定绶和作用。杨梅含维生素C十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。
答:快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦
答:第一:治疗咽喉疾病一般情况下,大多数的咽喉肿痛都是由于咽喉热毒或者是肺热过于旺盛所引起的,所以这个时候想要令身体恢复健康,那么清除肺热还有热毒才是最好的选择。而胖大海性凉,主要的作用范围就是肺部,特别擅长于清热利咽,能够治疗多种咽喉肿痛的情
答:1、羊肉不能与醋一起吃醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。2、羊肉不能与辣椒一起吃由于辣椒慧配中富含