鲜香菇怎么保存？

鲜香菇的储存方法

1、香菇避光存放法

香菇是一种菌类食物，不能见太阳光，所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放。

2、香菇密封存放法

香菇是一种菌类食物，需要有一定的水份，同时香菇的组织是特别嫩的，所以说香菇应该放进一些不透光的瓶子里或者放进一些袋子里，如果可以充进一此氮气来存放就更好了，氮气是一种让香菇的新陈代谢变慢，这样存放营养不会流失。

3、香菇放在一些阴凉的地方

1)如果是在家里，我们应该把香菇放进冰箱里，如果没有冰箱也要把香菇放在地下，不见光的阴凉地方，这样存放会更好一些。

2)如果要打算保存新鲜的香菇一段时间后再吃，就应该在选择香菇的时候要更严格一些，因为有些商家会加一些水再卖，这种香菇是不易保存的，要选择一些没有泡过水的香菇才行。

您买的香菇如果是干的那就好说了，只要包装好放进塑料代里，安置在阴凉的地方[52石斛网www.52shihu.com]，最好是冰箱冷藏即防霉又防虫。如果买的是新鲜的，告诉您一个好的方法：把香菇泡好洗净，在开水中焯至六七成熟捞出放在冷水中浸凉后，在把水沥干分装在方便面袋中，一袋就是一次用的量。放进冰箱的冷冻室冷冻。等用的时候拿出来一泡就行了。既新鲜又不容易放坏了。很方便的。]

买来的香菇保存不了多久，教您保存小技巧，放多久都很新鲜

其保存方法是：先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

保存鲜菇的妙方放半年都可以

口蘑、香菇和草菇有什么区别、各是什么形状？

口蘑并非一种，乃是许多蘑菇的统称。至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等，形状各不相同，多呈白色，白蘑菇中含有大量的维生素D，是惟一一种能提供维生素D的蔬菜。富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。

香菇又称香蕈、冬菇，扁平或稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚，细密，味香。香菇营养丰富，位列草菇、平菇、白蘑菇之上，且素有“植物皇后”之誉。

草菇形状与香菇相似，菌盖平展为碟状，菌褶深褐色。草菇性寒，能消食祛热，补脾益气，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力

香菇炒多久能熟？

新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：

准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g，香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许，油适量   

1、准备好所有材料，将新鲜香菇切小片备用。

2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用。

3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用。

4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒。

5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，加入西蓝花翻炒均匀。

6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘。

7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了。

经常吃香菇有什么好处？

经常食用香菇能补充丰富的蛋白质给人体，增强人体体质和免疫力，有利于人体的健康，帮助人体防病抗病，且香菇清淡，易于消化，营养丰富，是病后体弱，平素体质虚弱良好的食疗佳品。经常食用香菇可以为人体补充精氨酸，赖氨酸，可以健体益智，有利于身体和大脑的发育。香菇能健脾益胃，促进脾胃的消化功能，可以用于消化不良，食欲不振的治疗。

减肥可以吃香菇吗？

80%以上的人都是亲身经历过减肥瘦身，再试着过一次次的节食减肥不成功后，就会根据控制饮食搭配的方法开展减肥，我觉得这算是真实的健康减肥方法，平菇是这种食用菌，热量十分的低，因此吃是沒有问题的，针对代餐粉或是是慕汐可可而言，发热量是较为低的，可是假如长期性服食，最后会造成身体基础代谢减少，减去的是水份和全身肌肉而并不是人体脂肪。

吃香菇有哪些营养和疗效呢？

香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。