鹿筋和什么药才煮最好？

虫草双花焖鹿筋

材料

虫草10克，鹿筋150克，西兰花，菜花各1朵，葱、姜各少许。调料蠔油2小匙，酱油1小匙，蘑菇精1／3小匙，高汤3杯，胡椒粉少许，水淀粉、沙拉油各适量。

做法

1、将虫草洗净用温水泡软，鲜鹿筋改刀[52石斛网www.52shihu.com]，西兰花、菜花切小朵备用。

2、锅入沙拉油烧热，葱姜炝锅，下入鹿筋、虫草、高汤、酱油、蠔油、蘑菇精，小火煨至熟烂时，下入双花、胡椒粉焖至入味，水淀粉勾芡即可。

材料替换

原料可以用鹿肉替换鹿筋，称为虫草双花焖鹿肉。

口味变化

调味料中去掉酱油、蠔油，加入八珍酱，称为八珍双花焖鹿筋。

鹿筋有什么作用？

鹿筋有补肾阳、壮筋骨。治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。壮筋骨。治劳损，风湿关节痛，转筋。的功效。如果是量少的最好是泡药酒。泡酒时要加补肾强筋的中药一起泡效果会更好。如果是量多的可以做很多佳肴。

如何发鹿筋？

鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时，端离火位，投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上，然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高，必须把油鼎端离火位，待油温下降后再移至火上继续浸炸，直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗，清除油质，再用清水浸泡几小时，最后用慢火煲至鹿筋软（火念）。水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，剔除腐朽发黑部分，洗净后再投入姜、葱、酒，煲1小时左右，捞出用清水漂洗干净。

恶性肿瘤可以吃鹿筋吗？

恶性肿瘤可以吃鹿筋的，但因为是燥性的，只能少吃，不能过量食用，恶性肿瘤对患者的健康危害很大，如果不及时治疗的话，容易浸润性生长和多发转移，而危及生命，一旦明确的话，需要在肿瘤科医生的指导下，积极规范的治疗，不同的病理类型和分期治疗方法是不一样的。

干鹿筋怎么吃？

先用温水泡发几小时，然后再炖~

我没泡过鹿筋，都是炖牛筋，加骨头和肉一起先用压力锅炖一下，

再放砂锅慢炖，会省时间很多，

要不然。。。。单炖筋没味道~

如何分清鹿筋？

鹿筋外观呈细长条状，长45～65厘米，粗1。5～2厘米，表面为金黄色或棕黄色，有光泽，半透明，上端带肉质，下端有蹄甲2个，其蹄小，蹄甲黑色，光滑，呈稍狭长的半圆形，蹄垫灰黑色，角质化。悬蹄旁有蹄毛，为棕黄色或淡棕色，细而柔软；籽骨有4块，关节面光滑，第二、三籽骨似舌状，稍大，长约1。6～1。8厘米，宽0。8～1厘米，一侧呈长半圆形；质坚韧，难折断；口尝味淡，闻之气微略带腥味。