一天一夜可以吃吗,干黄花菜
一天一夜可以吃吗,干黄花菜
可以。
干黄花菜怎样泡
温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤,持续高温会让花蕾散开,这样可以用2根黄花菜打结泡,煲汤就不会散开,口感也更脆。
黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状[52石斛网www.52shihu.com],呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。
功效作用
清热利尿解毒消肿止血除烦宽胸膈养血平肝利水通乳利咽宽胸清利湿热发奶黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
可以吃的,只要气味没变就可以。黄花菜富含蛋白质糖分泡久了会腐烂。
应该可以吃,不过一般不需要泡那么久的,一两小时足够了~
四川的最好,中国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
黄花菜耐瘠、耐旱,对土壤要求不严,地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广,可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土,叶片生长适温为15℃~20℃;开花期要求较高温度,20℃~25℃较为适宜。
查看详细干黄花菜本身进入人身体之后就会产生毒素。
黄花菜也叫金针菜、萱草、忘忧草,是生活中很常见的一种食材,它味道鲜美,营养价值丰富,它所含丰富的卵磷脂,可以帮助增强和改善大脑功能,也被人们称为“健脑菜”。
黄花菜是一种常见的食材,新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身是没有毒的,但是在进入人身体之后,进过肠道的消化,会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱,这种物质是有毒的,使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状,所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉,而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的,所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐,有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂,有的甚至是用硫熏制的,所以对于这种劣质的黄花菜,还是不要选用了。
黄花菜本身具有清热解毒、利尿消肿的功效,所以用它制作的凉菜无疑是夏季消暑的一个新选择。
凉拌黄花菜的做法。
材料:黄花菜、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜。
做法:1、先将黄花菜用温水泡半个小时左右。
2、把黄瓜、胡萝卜、蒜、姜洗净备用,黄瓜胡萝卜切丝。
3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量食用油,将黄花菜放入开水中煮3-4分钟后,捞出放入凉开水中,在用同样方法处理胡萝卜丝。
4、在锅中加入少量热油,爆香姜丝和蒜;用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。
5、把冷却好的黄花菜与胡萝卜丝黄瓜丝一并倒入锅中迅速拌匀,出锅。
6、食用时可以根据个人口味淋上些白醋或辣椒油,拌匀食用就可以。
查看详细鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克
做法
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
查看详细黄花菜因颜色金黄,形状细长,因此又叫金针菜,它营养丰富,而且有很好的药用价值,是一种比较受大众欢迎的蔬菜,而且黄花菜被誉为“植物性食物中最有代表性的健脑食物”,可见它的营养价值之丰富,那么下面我们就来看看黄花菜的功效与作用及禁忌有哪些?健脑
1黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时还能有效清除动脉中的沉积物,能有效改善记忆力减退,脑动脉阻塞等症。改善肤质
2黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅,经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢,改善粗糙肤质和暗沉肤色,起到润泽肌肤,延缓衰老的功效。防癌
3黄花菜含有丰富的粗纤维,能够促进大便排泄,将有害物质快速排出体外,减少肠胃对有害物质的过度吸收,同时黄花菜中的天门冬素,秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。降血压
4经常吃黄花菜除了可以提高人体免疫力,还能够明显降低血清胆固醇的含量,有利于高血压疾病的康复治疗,适合高血压患者食用。
查看详细黄花菜又名忘忧草、萱草花、健脑菜,原产于我国南部及日本。近年来,欧美各地栽培颇盛。黄花菜是著名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药。在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。
干黄花的营养价值据分析,每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”
营养丰富的黄花菜适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
黄花菜的做法及用量
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3、不宜单独炒食,应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
查看详细答:新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用。
答:新鲜的黄花菜含有一定的毒素,不建议吃。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
答:新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分:秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性,但一旦人吃下去后,在体内就会另一种毒性很大的物质:类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状,如果一次食入20毫克的秋水仙碱就死
答:黄花菜又名忘忧草、萱草花、健脑菜,原产于我国南部及日本。近年来,欧美各地栽培颇盛。黄花菜是著名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药。在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。干黄花的营养价值据分析,每百克含蛋白质1
答:可以的,可以做成牛肉黄花菜胡辣汤进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉150克、黄花菜 适量、五花肉 适量、盐适量、白糖少量、淀粉适量、食用油适量、香菜 适量、菠菜 适量、西红柿&nb
答:原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚,zhi台湾于1661年由华南引入。鲜黄花dao菜中含有一种内“秋水仙碱容”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份
答:黄花菜在中医上的药用价值非常高,而且用于很多药物的配伍。在中医看来,黄花菜性平味甘,有清热利尿、解毒消肿、止血除烦的功效,而且还能消炎、安神,所以对于炎症类疾病有比较好的食疗效杲。
答:黄花菜营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。还有健脑抗衰功能、降低动物血清胆固醇作用、还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿
答:1、龙骨材质不同上人吊顶的龙骨多采用方管和角钢制作,角钢固定在墙上多采用∠50×5角钢,中间龙骨采用□60×60×4。0型方管。不上人吊顶龙骨多采用U型轻钢龙骨或T型轻钢龙骨,U型轻钢龙骨大龙骨采百用U60或U50型龙骨,小龙骨采用U38型
答:玫瑰能舒缓肝郁,枸杞能滋补肝肾。这些东西可以放在一块浸水里喝,没有不相容的禁忌。 玫瑰能舒缓肝郁,枸杞能滋补肝肾。这些东西可以放在一块浸水里喝,没有不相容的禁忌。 枸杞和玫瑰花可以一起泡水喝的,具有促进血液循环、疏通络脉、补血的作用,对
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答:它的胆固醇不高,鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。尽管如此,鹌鹑蛋的胆固醇含量还是很高的,所以还是不能一次吃太多。
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答:情况,白果具有敛肺定喘、止带缩尿、敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫等功效。白果生容易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒会在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,症状为恶心呕吐,食欲不振,腹痛,昏迷,瞳孔