不可以多吃的,不同品种牛油果的能量在120~167千卡/100克之间,属于高能量水果。原因在于,其脂肪含量高达20%,所以,建议每天吃牛油果的数量不要超过1个,以免带来发胖风险。
牛油果的食用注意事项:
1、牛油果口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。
2、牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。
3、吃完牛油果后的大种子,将外壳剥去,浸在水盘或透明容器中,待长出嫩芽及根后,可成为室内观赏盆栽。
牛油果的4大营养价值
1、纤维:酪梨的纤维含量很高(一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
2、叶酸:酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸,即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的机率。
3、镁:镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4、油酸:油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
人民网-吃牛油果减不了肥
人民网-牛油果有4大营养价值 牛油果怎么吃更美味