菠菜西红柿鸡蛋可以做面条卤子一起吃,这些可以给面条增鲜。
做法如下:
材料:
面粉200g西红柿1个 鸡蛋1个 菠菜汁300克
辅料
油20克盐10克葱花5克步骤
1.菠菜汁加面粉和成较硬的面团。饧20分钟。
2.用擀面杖擀成大薄片。
3.面片上抹生粉,叠起来。用刀切成条。
4.都切完后整理成小把。
5.水开后下面。
6.开锅后放少许盐防粘。
7.油锅下鸡蛋液炒成块,成盘备用。
8.把西红柿切小块放入翻炒两分钟。
9.倒入鸡蛋放少许盐继续翻炒。
10.锅里放水煮开后关火。
11.把汤淋在面条上,撒上葱花即可。