用料
毛蛤蜊
水煮毛蛤蜊的做法
买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。水煮毛蛤蜊的做法步骤1
锅内水烧开后,放入生姜辣椒[52石斛网www.52shihu.com],倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口,马上关火捞出。
毛蛤蜊本身极富鲜味,吃时只需用浙醋加入少许生抽和姜末蘸食即可。水煮毛蛤蜊的做法步骤2
用料
毛蛤蜊
水煮毛蛤蜊的做法
买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。水煮毛蛤蜊的做法步骤1
锅内水烧开后,放入生姜辣椒[52石斛网www.52shihu.com],倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口,马上关火捞出。
毛蛤蜊本身极富鲜味,吃时只需用浙醋加入少许生抽和姜末蘸食即可。水煮毛蛤蜊的做法步骤2
干蛤蜊肉可以做成蛤蜊干豆腐汤。
材料:
蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、香油适量。
步骤:
1、提前准备好的虾油。
2、蛤蜊肉干洗净后先用水泡软,用手轻轻来回抓捏,多洗几遍保证肉干洗净。
3、把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。
4、油锅烧热,适量加入准备好的虾油。
5、把豆腐块切成小块放入油锅煎一会。
6、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。
7、待锅里的汤汁开始沸腾时加点料酒。
8、加点盐调味。
9、根据口味爱好适量滴几滴香油。
10、蛤蜊干豆腐汤完成。
查看详细泡发后,和鸡蛋打在一起,炒就可以了
或者做汤喝
查看详细由于冰冻的蛤蜊已经失去了生命活力,所以常规吐沙办法失去作用,对待冰冻蛤蜊清洗办法如下:
将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾,停火,捞出清洗。在这个处理后蛤蜊的盖基本上已经张开,没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙,直到洗不出明显沙粒。
再烧一锅水,开水的数量约是蛤蜊的两倍,加入去腥的姜片、葱段、料酒还有增味的花椒、盐等佐料,煮沸后,将洗干净的蛤蜊倒进去,按照平时的烹煮习惯进行下一步操作。(注意煮沸时间不要太长,否则,煮过头的蛤蜊会收缩得很小,那就失去了绵软爽滑的口感。)
蛤蜊吐沙
1、用花生油:把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
2、使用铁器:把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
3、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。
4、来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎,摇两分钟后,蛤蜊晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
5、焯水:这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法,鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。
用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我,用焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味。
6、在青岛从来不用上述方式,直接放到海水里,几个小时即可,蛤蜊离泥会自己吐净泥沙,为的就是在受惊时吃进泥沙缩窝,在海水里悬空就必须减轻自身重量好逃走。
查看详细产妇是可以吃蛤蜊的,营养比较丰富,产后身体虚弱需要进补,除了一些辛辣、寒性食物之外,基本上都可以,像蛤蜊这种高蛋白、高微量元素的食品,还有一点,除了产妇不对海鲜过敏外,如果采用的是母乳的话,要保证宝宝也不对海鲜过敏,这样产妇就可以放心的进食蛤蜊的,尽快的恢复身体,免遭疾病的侵扰。
查看详细蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。
蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏,含有很多的胆固醇,而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味。一般来说还是蛤蜊的便便。
蛤蜊(小型海鲜类)因为体积小,所以器官聚集,内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起,根本是没法分的。
因为蛤蜊太小,而且不易张开,总会有很多细沙子清除不掉,细沙子对胃黏膜是有伤害的,排泄物里也会含细菌,这个道理就像动物的排泄物可以放到田里作肥料,但是放多了,一样会让种子“上火”,烧坏种子一样。吃多了是有一定坏处的。
蛤蜊清洗方法:
蛤蜊的壳外和壳内都可能有泥沙残留,如果不清洗干净,就会影响口感。在喝蛤蜊芥菜汤的时候如果吃出泥沙,那种感觉肯定是不好的,所以要把蛤蜊洗净后再煮。
在洗蛤蜊的时候,把蛤蜊放在手中搓洗干净壳外的泥沙,然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水,撒上少许的食盐和滴进几滴食用油,把蛤蜊放进去泡。这样有利于蛤蜊把内壳里含有的泥沙吐出来,一般浸泡两个小时候泥沙就基本吐干净。
查看详细答:蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏,含有很多的胆固醇,而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味。一般来说还是蛤蜊的便便。蛤蜊(小型海鲜类)因为体积小,所以器官聚集,内脏、胃和排泄基本可以看
答:白癜风的食疗一是增食富含铜锌铁等金属元素的食物,因这些金属元素可能使酪氨酸酶活性增强,使黑色素合成加快。二是减食或不食不利合成黑色素的食品。如:西红柿、辣椒、酒类和一些酸味水果。
答:主料鲜银鱼150g蛤蜊肉100g胡萝卜130g青椒80g京葱110g辅料猪骨汤韩国豆瓣酱60g韩国辣椒酱15g步骤1.食材:鲜银鱼、蛤蜊肉、胡萝卜、青椒、京葱、韩国豆瓣酱和韩国辣椒酱。2.鲜银鱼和蛤蜊肉择洗干净。3.胡萝卜、青椒和京葱择洗干
答:1、把蛤蜊清洗干净。2、小菜白用盐水洗净,控干。3、把蛤蜊放锅里煮到开口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段,准备葱姜末。6、锅热后加油,葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软,再将前面煮蛤蜊的汤倒入,炖到小白菜熟烂。7、出锅前把蛤蜊肉和壳一起下锅翻
答:可以把它放在水盆里稍微大一点,逆时针方向旋转。能甩出水沙泥
答:那是他的内脏,俗称黄,就像蟹黄那种性质,但味道就大步一样了。关键就是:吃能吃,不会有什么害处。那会不会有什么反应
答:1、蛤蜊外型:贝壳2片,坚厚,略呈四角形。壳长36~48毫米,高34~46毫米.2、蚬子外型:河蚬壳长约40毫米,高30毫米。壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形,两侧略等称。3、蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的
答:原料:白萝卜150克蛤蜊200克萝卜缨50克高汤1杯辅料:药材决明子50克杏仁3克调味料盐1/3茶匙做法:1.白萝卜削皮,洗净、切片;蛤蜊放入盐水中,吐沙干净;萝卜缨洗净;药材装入滤纸袋。2.白萝卜、蛤蜊放入锅中,加入高汤、滤纸袋及水盖满材
答:西兰花它不仅营养丰富、口感绝佳,还是着名的“ 抗癌战士” ,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A 、维生素C 和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
答:银杏叶应该可以与毛冬青一起吃的
答:常吃会诱发脑中风的食物有饼干、薯片、糕点、松饼、甜甜圈、可乐、培根和加工过的肉、牛羊肉等。脑中风应注意不易过饱或过饥,食用芹菜,油菜等含纤维多的蔬菜和水果。每日饮少量红葡萄酒。要避免紧张、忧虑、兴奋、体力或脑力过劳等因素,注意生活习惯和气候
答:长期的便秘会影响人的体重的,长期便秘会出现腹胀,影响人的消化吸收,使摄入的营养物质不能被及时的吸收,而且进食量会大大减少,从而使身体出现体重下降的情况。患有便秘的情况是由于长期的饮食不规律,情绪紧张,睡眠质量差等原因都会导致身体出现便秘。
答:柚子可以空腹吃,对于减肥的人来讲是非常有利的,因为柚子当中含有丰富的维生素和纤维,会使人们产生饱腹感,而且里面也含有丰富的果酸,果酸的作用就是刺激胃肠道,可以抑制其他食物吸收,所以最后能够很好的起到一个减肥的效果。如果不想减肥的一些人,尽量
答:杜仲皮也是十分有名的一种药材,杜仲皮具有十分较好的滋补肝肾的作用,所以对于降血压安胎有非常好的疗效,要是大家患有高血压或者习惯性流产,也可以适当的使用杜仲皮来帮助大家调理身体,可以治疗腰膝酸痛,阳痿,尿频,和小便余沥,阳亢眩晕等症状的。
答:所有茶水都不能和药物同服。最好别,因为不管什么茶水,都会和一些药物成分发生反应,药效就会大打折扣,还是用白开水送服药物最好。 所有茶水都不能和药物同服。最好别,因为不管什么茶水,都会和一些药物成分发生反应,药效就会大打折扣,还是用白开水送
答:松子是松的种子。来松果是松的果穗。当松果成熟以后自,原先紧紧包裹在其外面的鞘片就会松散开,里面的种子散落出来,遇到适宜的条件就能萌发。人们采集了松的种子以后,经过加工,就成为了我们平时所说的“松子”。松子可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、