淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾,白虾[52石斛网www.52shihu.com],对虾等
海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等
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海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等
大红虾、龙虾、基围虾、明虾、对虾、伊势虾、皮皮虾。
明虾是海虾。
明虾又名对虾,是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。
对虾(s),学名东方对虾,又称中国对虾(,中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。
对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。
查看详细鉴别海虾有两点:
第一,要看颜色,看它的色泽光不光鲜,因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的,所以要根据具体情况来看,但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话,那就证明了它不新鲜了(除了白虾例外,因为有一种虾叫白虾,它本身的颜色就是有白的,但是新鲜的话,它的色泽都是很好的);
第二,就要摸一下,如果它们的身体摸起来不结实,头部和身体好像快脱离的样子,那就证明了虾不怎么新鲜了。
补充:
海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。
查看详细海虾是适合孕妇食用的,当然是在对海虾不过敏的前提下,因为海虾富含镁、磷、钙等营养元素,且其肉质松软,易消化,能给孕妇补充多种营养物质,增强孕妇的抵抗力。但有几点要注意:一定要吃新鲜的海虾,要清理干净,食用要适量,不可一次性多吃,只有这样才能保障孕妇吃虾的安全性。
查看详细一、香烧海虾
材料:海虾,葱适量,姜适量,蒜适量,油两茶匙,生抽两茶匙
做法
1、剪掉虾的须须
2、葱、姜、蒜切成末
3、热锅下油,入虾煎至变色,再放入葱、姜、蒜末和生抽翻炒至香,起锅即可。
二、白灼虾
材料:海虾,红尖椒25克生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克
做法
1.将虾洗净;
2.辣椒丝放在味碟上;
3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
望~
查看详细基围虾:所谓基围虾,泛指基围地带出产的虾只,是接近沿海范围的小河小涌,由渔民从河涌引进大量海水,而海水中早有麻虾的精子卵子在,就这样养在一起成长,便成基围虾。生长在河涌的泥底,身体稍呈黝黑色泽。
海麻虾:从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中,身体呈红色。然而食味两者皆有优胜,都是新鲜白灼美味。
赤米虾:价钱较平,用以简单白灼味道亦不俗。特征是在狭长身细,身带红点。分为海产和人工饲养,当然以海产的食味为佳。壳薄易食。
竹节虾:亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺,和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹,附肢黄色,尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬,肉质厚实。
春虾:渔民称为“白豆虾”或“珍珠虾”。特色是腹部的卵子满溢,有些红色、紫色、蓝色等,介乎咸水和咸淡水交界的产物。内地的长江口和香港新界西北地区的后海湾及珠江口一带,都有这些虾出现。
濑尿虾:香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”,即简分为前者是经常吃到的硬壳那种,后者便是有斑马纹的软身那种。本港的大屿山附近的“分流角”一带,毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来,色泽略呈深黑,但生猛度当然稍逊本地货了。
琵琶虾:市面上的琵琶虾种类颇多,常见的叫蝉虾,又名猪仔虾,香港人又称雷公虾,台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖,很有趣。爪粗而短,暗红色泽,额角扁平呈五角形,甲壳硬而厚。肉质鲜味,多用以制沙律食用。
小资料:教您拣新鲜濑尿虾背部呈碧绿色泽的濑尿虾是生猛货色,肉质鲜美。若然虾身转黄,便是死亡前奏。虽爪会张,奄会动,但这时肉质已开始“泻”,一段时间后背部便会变浅黄至淡黄,虾身“化水”,肉质变“削”,不能吃的了。查看详细
答:1、对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;2、龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。3、基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19
答:基围虾:所谓基围虾,泛指基围地带出产的虾只,是接近沿海范围的小河小涌,由渔民从河涌引进大量海水,而海水中早有麻虾的精子卵子在,就这样养在一起成长,便成基围虾。生长在河涌的泥底,身体稍呈黝黑色泽。海麻虾:从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里
答:一、香烧海虾材料:海虾,葱适量,姜适量,蒜适量,油两茶匙,生抽两茶匙做法1、剪掉虾的须须2、葱、姜、蒜切成末3、热锅下油,入虾煎至变色,再放入葱、姜、蒜末和生抽翻炒至香,起锅即可。二、白灼虾材料:海虾,红尖椒25克生抽50克,香油5克,盐5
答:海虾是适合孕妇食用的,当然是在对海虾不过敏的前提下,因为海虾富含镁、磷、钙等营养元素,且其肉质松软,易消化,能给孕妇补充多种营养物质,增强孕妇的抵抗力。但有几点要注意:一定要吃新鲜的海虾,要清理干净,食用要适量,不可一次性多吃,只有这样才能
答:海虾与河虾:海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。海虾也称:红虾、赤虾、大青虾,是水产、海产虾的肉或全体的总称,海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材
答:河虾的营养价值:1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有
答:南瓜:同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。果汁:特别是橙汁,梨汁等含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
答:鉴别海虾有两点:第一,要看颜色,看它的色泽光不光鲜,因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的,所以要根据具体情况来看,但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话,那就证明了它不新鲜了(除了白虾例外,因为有一种虾叫白虾,它本身的颜色就是有白
答:一、食用桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕点(桂花糕)、糖果,并可酿酒。此外,亦常制成桂花糖、桂花汤圆、桂花酿(与蜂蜜泡制而成)、桂花酱、桂花卤等。在中国南京,加工盐水鸭的过程中,加入桂花,增加香味,
答:阳澄湖的大闸蟹最好吃。应季肥美的螃蟹,煮熟后带着一股复杂的香味,蟹肉丝丝缕缕肥厚清甜,蟹腿中藏满了如同干贝一般紧实的肉,母蟹厚厚的蟹膏,公蟹糯糯的蟹黄,这时候筷子已经变成了累赘,手才是吃蟹最好的工具。待啃完一只蟹后,低头吮吸着手指,意犹未尽
答:根据您的主诉分析给您以下山药的外皮剥去后有一层粘液,粘液中含有植物碱,且与粘液接触的外皮也含有皂角素的成分。有部分患有接触性皮炎的人接触到了这两种成分就会出现过敏的症状。如果您吃了山药皮,有可能是过敏,建议您多喝水,多排尿,很快会代谢出去的
答:枸杞子可以和藏红花一起泡酒喝,具有补血活血的功效,对女人月经不调有改善的作用。康复指导:建议:两三粒枸杞、一点点藏红花一起泡酒即可。多了极为上火,长痘痘、便秘、口气重等。再有血压高的人不要喝,会适得其反血压升高的;怀孕的人不要喝,这个有一定
答:葫芦瓜炒鸡蛋不好吃,可以葫芦瓜炒肉丝,葫芦瓜炒五花肉、回锅肉,都很不错,您也可以用来炖肉、排骨等等,只要自己喜欢吃,就按自己的口味去做,肯定都很好吃的
答:答:不会。喝蜂蜜并不会导致糖尿病,注意要适量,不要过量。适宜是每日低于50克,如果每日100克以上,并吃其他大量的甜食,可能导致或诱发糖尿病。洋槐蜜对糖尿病有治疗效果。虽然这个说法也不一定十分准确,但几乎是被蜂业界认可的,洋槐蜜是最适合糖尿
答:猪的血的营养成分非常丰富多彩,有着“液体肉”之称。据测定,每150克猪的血含蛋白21克,高过牛羊肉、猪瘦肉和生鸡蛋的含水量;脂肪率非常少,每150克仅含4克。因此猪的血属低脂肪、低热量、高蛋白食品类。另一个,猪的血中带有身体必不可少的无机盐
答:驴肉各部位都怎么吃吃驴分部位驴的不同部位有不同的吃法,比如驴腩肉最鲜滑,用来做白切不暴殄天物;驴骨不易入味,就拿来红焖;最经典的莫过于XO酱爆驴肠。驴肉新鲜自然怎么做都好,但膻味不易去除,特别是白切做法,没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发