鸡枞菌能晒干保存吗？

可以。但是新鲜的更有营养。新鲜的鸡枞菌做出的菜肴都是风味好，营养价值高，购买时应尽量选购新鲜的鸡枞菌，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。

可是用硬纸袋包好，但是不能放冰箱。过两天鸡枞菌就会烂掉，是因为鸡枞菌的水分大量蒸发又不能挥发到硬纸袋外，于是鸡枞菌外表就越来越潮湿，这样出不了几天鸡枞菌就全部烂掉，所以说鸡枞菌不可以放进冰箱保存。

饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火[52石斛网www.52shihu.com]，消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

扩展资料

1、鸡枞菌不宜多吃，要保持营养均衡全面。

2、鸡枞菌，在食用野生菌中为珍品。原产于滇南及川西一带。鸡枞因其内部纤维结构、色泽像鸡肉、食用时又有鸡肉的特殊香味。

3、鸡枞质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，还散发着一种特殊的清香，其柔嫩的纤维有一种“新剥鸡头肉”的质感，却比鸡肉还嫩、鲜、香。

可以的，所有的菌类都可以晒干保存，这样风味更独特。

鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种，因为鸡枞菌在做熟之后吃起来会感觉有点像鸡肉的味道，所以才称之为鸡枞菌。

营养功效：鸡枞菌含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素;具有补益肠胃、清神、治痔等保健作用.

鸡枞菌的功效有什么？

1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

答案来自：捡蘑菇的小女孩

新鲜鸡枞菌如何储存？

1、冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。

2、食盐保鲜：把新鲜采摘的鸡枞菌，整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。

3、真空低温保鲜：把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把里面的空气全部都排放出来，让鸡枞菌接触不了空气;之后密封好袋子口，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的急冻室内，这样可以保存半年以上的时间。

鸡枞菌，放置在12度的保鲜层内，如果是一直保存这个温度的话，可以存放一个星期左右的时间;如果鸡枞菌存放在低于10度的环境下，那么会随着温度的下降，而导致菇体出现冻伤的现象出现了;如果温度在14度以上，那么又会随着温度的上升而加速腐烂的情况，尤其是当温度高于30度的情况下，鸡枞菌会在一天时间内就出现腐烂变质的情况。

答案来自：采蘑菇的小女孩

鸡油菌和鸡枞菌有什么区别是一样得的吗？

鸡油菌和其重间有什么区别？是一样得到的吗？这个肯定不是一样，得到的肯定是有存在，一定的差异，有意见的区别的

鸡枞菌怎么做好吃？

鸡枞菌豆腐汤的做法

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱清热解毒食谱胃炎食谱痔疮食谱工艺：煮

鸡枞菌豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克，鸡枞50克

调料：大葱3克，酱油2克，大蒜（白皮）2克，盐2克，植物油15克

鸡枞菌豆腐汤的做法：

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。

2.豆腐切成小块。

3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

鸡枞菌的做法大全鸡枞菌怎么做好吃？

步骤

1

鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。

2

准备好红椒、葱花

3

肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。

4

锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。

5

炒至收缩且断生即可出锅。

6

锅内留余油，放姜片爆香。

7

鸡枞菌下锅翻炒。

8

放少量盐翻炒

9

放一勺高汤。

10

红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。

11

汤汁收干后放入少量蚝油。