私房阿胶糕的做法步骤图、私房阿胶糕怎么做？

用料 

阿胶125克

核桃125克

黄酒250毫升

芝麻125克

枸杞40克

冰糖70克

红枣125克

私房阿胶糕的做法 

阿胶打粉泡酒最好是24小时以上私房阿胶糕的做法步骤1

准备好全部用料芝麻和核桃炒熟，也可以卖熟的。私房阿胶糕的做法步骤2

开始熬胶，结合别人的经验，我选择了砂锅，说铁锅会破坏阿胶的成分。熬到感觉快挂旗就可以先加入冰糖。私房阿胶糕的做法步骤3

就熬成这样。私房阿胶糕的做法步骤4

开始拌，先红枣枸杞核桃最后芝麻，芝麻最好分两次。私房阿胶糕的做法步骤5

装盘，盘子底部铺好玫瑰。私房阿胶糕的做法步骤6

装好再撒一层玫瑰，然后亚平压实，大功告成私房阿胶糕的做法步骤7

制作步骤

1 磨粉：将阿胶和冰糖敲碎并打成粉末备用，这么做方便它们在熬制的过程中更容易化开。（提示：很多药店都提供“磨粉”服务，直接送去加工一下更方便！）

2 浸泡：大碗中倒入黄酒和磨好粉的阿胶，浸泡半小时至1小时为宜；

3 隔水加热至阿胶融化：把大碗放到锅中隔水加热，等水开后用筷子边加热边搅拌。这个过程很漫长，直至阿胶完全融化。注意一定要搅拌透哦[52石斛网www.52shihu.com]，否则口感不好。

4 加冰糖后，熬至“挂旗”：同上一个步骤，加入冰糖，边炖煮边搅拌，直至完全化掉。

特别注意：因为加了冰糖，在熬胶过程中一定要不停地“搅锅底”以免“糊锅”。最理想的状态是熬至“胶粉和冰糖均已完全化开、搅拌起来毫无阻滞感、而用锅铲挑起胶液、在空气中胶液会凝固挂片”（俗称“挂旗”）

5 加核桃、芝麻拌匀：这个时候，就可以把事先准备好的核桃、芝麻（芝麻事先炒香、核桃也用热锅略炒制并切成小片）倒进碗中搅拌均匀。

6 装盒入模：在饭盒内壁、锅铲上抹一层香油（这么做是为了防止胶质粘连，方便操作）；将熬好的食材装入饭盒里并压实。（先压四个角，最后再压中间）。装盒完毕后、切记先不要盖上盖子，而是在房间找一处阴凉、通风、干净的台子上，饭盒敞开着、静置12小时，此曰凉膏（如果直接盖盖子、热汽闷闭在盒盖上、再滴回膏中、不用多久就会发霉啦！）

7 切片：12小时后合盖密封放入冰箱彻底冷却一天后，即可打开切片、食用。注意：切片的小刀一定要洗净、开水冲过、擦干、并两边涂抹香油。

阿胶适合什么体质的人吃？

适用人群：（1）贫血患者：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血；（2）女性：治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；（3）亚健康及体力脑力过劳者：健脑益智，抗疲劳，增强体质，提高抗病能力；（4）老年人：补钙，缓解骨节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力；慎用人群：1)凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。2)感冒病人不宜服用。3)孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。4)小儿应在医师指导下服用。5)如正在使用其他药品，使用东阿阿胶前请咨询医师或药师。6)女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。7)孕妇保胎需在医师指导下使用。8)阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状。阴虚阳亢体质具体症状表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易急躁。

阿胶块怎么吃效果最好？

可以将阿胶快弄碎食用，这样效果会更好一些。因为碎状的阿胶块能帮助人体更快的吸收其中的有效物质。一般来说，人们平常在服用阿胶时，量不要太大，一天最多两块就可以了，吃多了可能会影响人体的消化功能，出现恶性的情况，甚者还有可能出现呕吐的症状。

怎么吃阿胶块？

阿胶具有滋阴止血的作用功效，阿胶块可以做成阿胶糕吃，也可以打碎放入杯子中，加少许冰糖调味，煮沸冷却后服用。也可以直接温开水烊化服用。可以根据个人情况，做成阿胶糕或者直接服用都可以，服用期间多注意饮食清淡点忌辛辣刺激。

哪些人群适合吃阿胶糕？

阿胶糕是一种补益类的中成药，具有补气养血的功效，主要用于治疗气血两虚引起的，头晕眼花，失眠多梦，唇舌色淡，月经量少，气短无力，精神萎靡不振等症状。所以阿胶糕主要适合于气血两虚的患者，只要是辨证为气血两虚都可以服用。可以用于久病体虚或者是手术后的身体恢复，同时对于缺铁性贫血等也有很好的治疗效果。由于阿胶糕比较滋腻，一些脾胃虚弱、腹泻的患者尽量少量服用。

来月经时能不能喝阿胶补血膏？平时喝只是为？

内分泌失调和一些妇科疾病导致的，需要到医院做个检查，以明确针对，及时调经治疗。建议使用宫血宁胶囊安络血片进行治疗。饮食上饮食上少吃一些刺激性大的食物如辣椒、酸菜、油炸、烟酒等，这样子都是要好处的