麻疹能吃猪肉吗？

荨麻疹是由过敏和感染因素引起，过敏食物常见主要有海鲜类如鱼、虾、蟹、贝类，还有牛羊肉等。细菌感染、病毒感染、寄生虫感染、花粉、粉尘、螨虫、都可能引起荨麻疹。所以首先要搞清楚荨麻疹原因[52石斛网www.52shihu.com]，如果是吃了猪肉过敏那肯定暂时先不吃。

鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉各有什么营养价值？

都是肉类，主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量，蛋白质消化率，蛋白质利用率。

1。首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数，鸡肉（鸡胸脯肉：19。4），猪肉（后臀尖，14。6），羊肉（羊肉瘦肉，20。5），鱼肉（草鱼16。6，青鱼20。1，鳕鱼20。4，鱿鱼水浸18）[1]，大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉；

2。其次是蛋白质消化率，肉和鱼的真消化率为94%[2]，其他肉类的数据来源不清，无法参考。但是肉的消化率都大致相同，所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。

3。最后，说说蛋白质利用率，这方面的指标很多了，常用的有生物价（百分制）、净利用率（百分制）、功效比值、氨基酸评分。

经过查阅权威资料[3]，鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4。55、氨基酸评1。00；没有查到其他禽肉的数据，但是有牛肉的数据，可做个禽肉类参考，牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2。30、氨基酸评分1。00；可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。

猪肉苦新鲜猪肉煮熟后吃起来是苦的？

朋友，应该放心用，煮熟了没有毒的。建议低盐低脂饮食习惯，多吃蔬菜水果茄子芹菜白萝卜苦瓜梨子白菜可以降火清热。注意休息不要熬夜劳累。祝您健康快乐，天天开心。

猪肉为什么又可以叫做叫大肉？

南北各省，回汉杂居;汉民经常吃猪肉，回民却绝对不吃。汉民得不到正确的解释，就想出了种种穿凿附会的说法。有些人说：回教的经典上说：勿食诸肉，回民不识汉字，所以不吃猪肉。这是佛教徒的观点，是想当然的说法。回教的经典是回文的，不是汉文的，怎么会把诸字误解作猪字呢?有些人说：回民把猪当神灵，所以不敢吃猪肉。清真寺里还供奉着一个铜铸的猪头哩。这简直是幻想和诬蔑。回教是绝对的一神教，除安拉(Allah)之外，什么都不崇拜，回民怎么会把猪当做神灵呢?中国人民革命成功了，全国人民站起来了，我们少数民族在政治上有了平等的地位，在全国各民族的领袖毛主席和中国共产党的正确领导之下，绝没有人敢侮辱我们了。我们自己的宗教信仰和风俗习惯，无论要保持或要改革，我们都有绝对的自由，任何人不得强迫或干涉。这是我们应该感谢毛主席和中国共产党的。人民政治协商会议共同纲领的民族政策是完全正确的，是要全部实现的，毫无疑义。但有个别的工作人员，认识不够，不能把握政策，不知道尊重少数民族的风俗习惯，以致部分回民怀疑共同纲领，这是值得我们注意的。据我所知，有一部分工作人员，对于不吃猪肉的回民干部和工作人员，加以冷嘲热讽，说他们封建迷信，思想有问题，使他们不能安心工作，甚至为环境所迫，不能不屈服或自动辞职。我认为这是一种左倾的幼稚病，是大汉族主义在下意识里作祟。这对于国内各民族的团结，是极端有害的。就回民干部和工作人员来说，吃了猪肉，思想未必进步;脱离回民群众，却是可以保证的。据我看来，吃猪肉与否，并不关乎思想的进步。我们大家都知道马克思和爱因斯坦都是不吃猪肉的犹太人，但马克思发明了辩证唯物论和历史唯物论，爱因斯坦发明了相对论，对于社会科学和自然科学都有划时代的伟大贡献。我们大家也都知道战犯白崇禧是随便吃猪肉的，他的思想却是那样的反动。由此可见，不吃猪肉的人，思想也能进步;吃猪肉的人，思想未必就没有问题。吃不吃猪肉绝对不是衡量思想的标准。我们回民同胞对于猪肉问题认识不够，以致有种种不正确的观点和不正当的行为，形成了狭隘的民族主义，这也是应该加以深刻的检讨的。汉民同胞对于我们的种种误会和诬蔑，我们自己应该负一部分责任。古兰经上关于戒食猪肉的明文，共计三条(第二章第一七三节，第五章第三节，第六章第一四五节)，每条都有猪肉二字，但这两个字并没有染污了古兰经，大家讽诵那三条明文的时候，并没有什么表情。大家说汉语的时候，提到猪肉二字为什么要唾一口，表示厌恶的意思呢?我认为这是一种无谓的举动;在汉民同胞面前作这种表情，是不礼貌的。提到牛肉二字的时候，倘若有人唾一口，您们觉得怎么样呢?一般回民都忌讳猪字，因此闹出许多笑话来。古兰经上(一八∶九四，二一∶九六)提及古代的两个民族雅朱者和马朱者，有无知的回民，曾提议把经文改为雅牛者和马羊者。有些地方的回民，忌讳猪字，把猪肉叫做虎克肉，虎克是波斯语Khug的对音，翻译出来，是个肉字。中国的猪字，换成波斯的猪字，究竟有什么好处呢?云南回民忌讳猪字，因为通常用肉字表示猪肉，故改称牛肉羊肉为牛菜羊菜。他们又忌讳肥字，故改称肥牛肥羊为壮牛壮羊。但阿訇讲经的时候仍然说：割断骨肉使不得，应该宰肥胖的牲灵做古尔邦。一般回民仍然说：儿女是母亲身上掉下来的肉。肥胖的回民，仍然承认他自己的脚太肥，不能穿太瘦的鞋子。反动统治时代，是大汉族主义的时代，汉人自称大教，称回民为小教，这显然是轻视回民的意思，一般回民却承认了这个称呼。凡是与汉人有关的东西，他们都加一个大字，例如把猪肉叫做大肉(云南回民把猪肉叫做大菜)，把猪油叫做大油。因此，有些回民不愿别人称他的比较大一点的油瓶为大油瓶，这是很无谓的。在回民汉民杂居的地区，汉民携带猪肉通过回民居住的大街小巷，必须包藏起来;否则，就会挨打。赶着猪群通过回民村庄的人，猪和人都要遭无妄之灾。回民同胞不调查一下究竟他是有意给回民开玩笑的本地人呢?还是不知道回民风俗习惯的异乡人呢?不问青红皂白，动手打人，违背伊斯兰教和平宽容的精神，是应当改正的。最后，我要告诉回民同胞们，猪肉并不是绝对不可以吃，因为伊斯兰教是实事求是的，伊斯兰教的教律不是呆板的，却是灵活的，到了逃灾躲难的时候，一切都可以变通。因此，古兰经每次戒食自死物、血液和猪肉之后，总要说明：凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，(虽吃禁物)，毫无罪过。

猪肉吃了有坏处吗？

吃过多的生猪肉会造成人体脂肪过多，非常容易长胖，并且会造成缺乏营养，它是吃过多生猪肉的第一位缺陷。吃生猪肉会“中毒了”，中毒了由于猪在生长发育全过程中，特别是在是在乡村地域，很可能造成食物中毒事件，这由于猪在吃的那时候非常容易吃化肥，因而，我们应当有效的吃生猪肉。多吃生猪肉也会“吃”到活猪病症的增长，活猪病症因此轻视，因而，在吃以前要认真仔细。

如何鉴别放心猪肉与病猪肉？

1、新鲜猪肉：

脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

2、不太新鲜的肉：

脂肪少光泽，肌肉颜色稍略，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

3、变质肉：

脂肪失去光泽，偏黄甚至变绿，肌肉暗红切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。

4、死猪肉：

周身瘀血呈紫红色，脂肪发红肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管，可以挤出黑红色的血栓来，剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网，切开肾包囊扒出肾脏，可以看到局部变绿，嗅嗅有腐败气味。

烹饪猪肉要确保做熟。在家里烹饪猪肉时一定要充分加热，只要把猪肉煮熟、煮透，即使有病毒也会很快丧失活性。处理猪肉时，一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到其他食品。

不建议大量囤积。很多人会一次性购买大量猪肉存放在冰箱里，但冰箱也不能一直保持猪肉的新鲜。鲜猪肉买回家后要马上放冰箱储存，如果暂不食用，最好冷冻储存，避免猪肉腐败变质;冷冻猪肉化冻后最好一次性吃完，避免反复化冻。

最后要提醒的是，冷冻猪肉虽然可保证其不变质，但时间越长，口感越差，所以尽量少量的购买猪肉。