菜苔有很好的食疗功效,常吃菜苔不但能够补充身体需要的维生素而且还能起到促进消化的效用,菜苔有很好的降血脂作用[52石斛网www.52shihu.com],并且能够起到美容的好处。
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红菜苔吗?我们都叫这是紫菜苔。
查看详细采摘:
采取要及时、正确。主苔不采,侧苔不发。主苔宜在开花之前采收,即宜在开花之前采收,即宜适当早采,促进植株生长,侧苔早发。最好用利刀切苔,不能蛮折。一般菜苔长时及时采收,采苔切口要稍斜且表面平整。主苔采收时不能留桩,以利基部腋芽抽发侧苔,侧苔采收时,要注意不伤外叶,并在基部留1-2叶芽。早熟红菜苔或高温季节采苔后忌马上直接向红菜苔植株浇水施肥,宜畦间漫灌或在行间轻浇,以防菜苔伤口感染造成软腐病发生。
播种时期:
红菜苔播种一般于7月下旬至9月上中旬。
播种育苗:
床面铺施一层5cm厚营养土,按播量0.6-0.7g/㎡均匀播种,适当稀播,苗床与大田按1:20左右,播后插竹片建小拱棚盖遮阳网遮阳和避暴雨,苗龄25天左右。每亩大田约需种子数30g左右。
查看详细主料
红菜苔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。
3.把红菜苔洗净,切长段,用淡盐水泡5分钟。
4.红菜苔控干水,大蒜切粒。
5.热油锅下蒜粒爆香。
6.把红菜苔下锅急火快炒,紧接着调入适量蚝油。
7.调入适量生抽。
8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。
小贴士
炒这道菜的时候要大火快炒,炒至菜梗断生即可。炒之前尽量不要焯水,否则营养便流失在水里了。
查看详细洪山菜苔,俗称红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。洪山菜苔,尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜苔只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异。民国初年,黎元洪离开湖北,到北京当大总统时,每临冬天,必派专差到洪山来运红菜苔。由于长途大批运输,鲜菜运到北京后,时间一久,菜苔失去原有的色泽和鲜味,较之产地新鲜嫩菜苔当然逊色不少,常使食者感到美中不足。于是有人出谋把洪山的泥土装上几火车皮运往北京试种,结果,菜苔虽长出来了,但色不红、味不鲜。试种失败,更感到洪山菜苔之可贵,以后不得不沿用老办法,用火车成批运转菜苔到北京。
关于洪山菜苔的传说很多,一种说法是:相传1700多年前,洪山脚下的小村子力,有个叫玉叶的姑娘,年方十八,相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子,勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕,早已相爱。阳春三月,他们到风景秀丽的洪山游玩,被人称“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊见玉叶十分漂亮,令兵勇将她抢走。田勇奋力拼打,将玉叶救出,拉着她就往山下跑,杨熊见漂亮姑娘得而复失,叫兵勇将两人乱箭射死。顿时,田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地,杨熊见出了人命,策马逃跑,突然一阵雷电,将杨熊一伙全击死在山腰。事后,当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方,后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗,乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天,当地遇上大虫灾,庄稼颗粒无收,乡亲们将坟堆周围的紫红色的苔秆采来食用,觉得甜脆清香,且越来越多,渡过了荒年。秋后,家家户户采集了菜籽,在自家菜园里种植,空时把菜苔挑到城里去卖,城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口,红菜苔的名声越来越大,种的人也就越来越多。
另一种说法与洪山宝塔有关。当年,唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时,路过江夏(今武昌)县,郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。席间,尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣,而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。他边吃边赞道:“好菜!好菜!色香味皆美,脆嫩可口。”尉迟敬德从未见过次佳肴,不知其名。郢州刺史告诉他,“这是楚天名菜‘菜苔’,与武昌鱼齐名;若长期食用,可益寿延年。”尉迟敬德闻之,甚为欢喜,一口气将满盘菜苔吃的精光。临行前,郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚礼。尉迟敬德一件未收,唯独要了一框菜苔去,准备在路上享用。同时嘱咐郢州差役,请他每年给他送去一框菜苔去。三年过去了,尉迟敬德在府上苦等菜苔未到,心情十分急躁。心想,这郢州刺史为何如此不守信用?于是,他派人到江夏催促。差役回报说,东山(洪山)出了“井蛛湖怪”,菜苔都被妖怪吃了,尉迟敬德不信,便亲自带领一班人马,浩浩荡荡来到江夏,一则看个究竟,二则当面责问郢州刺史。尉迟敬德来到东山,果然看见一大片菜苔全都有叶无苔。这时,弥勒寺(今宝通寺)的主持见尉迟敬德的到来,忙率全寺僧众出门迎接,并对尉迟敬德说:“要整治这些害人的妖怪不难,只要在东山南麓,敝寺的西面建一座七曾八面的宝塔即可。”尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见架,请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏,拨皇银万两,命尉迟敬德立即建塔。结果,宝塔建成了,妖怪镇住了,而尉迟敬德因积劳成疾,还没有来得及吃上新长出来的芸苔就不幸谢世了。从此,由于宝塔的神威,弥勤寺钟声播及之处,长满了茂盛的芸苔菜。其中以宝塔投影之地的“学恭田”生长的苔菜味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的苔菜了,这“芸苔菜”就是今天的洪山菜苔。
查看详细菜苔(学名:.H.)又称菜心、菜花。一年或二年生草本,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。各地栽培。由于质嫩、味美,故为广大市民所喜爱。不过红菜苔怎么种,以下就是学习啦小编给您做的整理,希望对您有用。
红菜苔的种植方法
播种时间
7月下旬-8月下旬,亩用种量,用50%的多菌灵拌种消毒,苗床土用生石灰消毒。
移栽时间
8月下旬-9月下旬。
⒈每亩用150kg生石灰整土;
⒉每亩用50%土壤灭菌杀虫剂4-5
菜苔
包或者10%易撒净2包;
⒊每亩用五氯硝基苯4包(对防治根肿病尤为有效)。
定植密度:每亩栽植3000株,1株/蔸。
施肥
⒈土杂肥/亩(作基肥);
⒉蔬菜专用有机复合肥100kg/亩(作基肥);
⒊人畜粪水/亩:定植成活中耕后追肥,以人畜粪水为主,每亩40担左右,在国庆节前后主苔可采收,主苔采收后,需追肥一次,以后每采收一次需追肥一次。
⒋尿素20kg/亩;
⒌叶面肥:生命源每亩每次施一包或丰多收1包或者用植宝素一支,兑水30kg喷雾。
注意:不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水与菜薹形成有密切关系。植株现蕾前后均需充足的肥水,以足够的营养体保证菜薹的形成,尤其是早熟品种更需要保证前期肥水的供给。对矿物质营养的吸收以氮最多,钾其次,磷最少。氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜薹属长日照植物,但多数品种对光照长短要求不严格,花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响,顶花生长长达50-58天。
红菜苔种植的病虫害
病害
霜霉病症状
受叶脉限制,叶片上有近园形多角病斑、潮湿时背菜苔面有白霉,后期病斑枯死,变褐色至叶片干枯。
用药:
A、亩用72%霜疫清150克兑水倍喷雾;
B、金雷多米尔100g兑水1000倍喷雾;
C、瑞毒霉100g兑水800倍喷雾;
D、霜疫必克、拖布津、多菌灵等。
软腐病
主要发病在基部,初期水浸状病斑,后期湿腐状,变黑发臭,借雨水传播,从伤口入浸。
用药:
A、1000万农用链霉素3000倍,兑水喷洒,基部尽量多用药水;
B、敌克松500g加水500kg洗根;
C、77%可杀得500倍兑水喷雾。
细菌性角斑病
叶片正面病斑呈褐色,背面受叶脉限制呈多角形病斑,发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。
用药:同软腐病相同。
根肿病
从苗期就开始染病,病株叶色变淡凋萎下垂,在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状,多的每株可达20个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染,造成组织腐烂,散发臭气整株死亡。
用药:
A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。
B、移栽时每亩用1.五氯硝基苯拌入基肥中施用,也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。
C、多施用腐熟有机肥,如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。
虫害防治
主要害虫:小菜蛾、菜青虫、蚜虫
用药:
A、治菜青虫、小菜蛾:毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死;
B、治蚜虫:蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。
注意
严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、氧化乐果等高毒高残留农药。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药,减少每季蔬菜用药次数,严格保证安全间隔期。对于其他杀虫剂、杀菌剂农药,也必须保证安全间隔期(即:最后一次施药至采收的天数)。
红菜苔的故事
关于洪山菜苔的传说很多,一种说法是:相传1700多年前,洪山脚下的小村子里,有个叫玉叶的姑娘,年方十八,相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子,勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕,早已相爱。阳春三月,他们到风景秀丽的洪山游玩,被人称“恶太岁”的杨熊菜苔撞见。杨熊见玉叶十分漂亮,令兵勇将她抢走。田勇奋力拼打,将玉叶救出,拉着她就往山下跑,杨熊见漂亮姑娘得而复失,叫兵勇将两人乱箭射死。顿时,田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地,杨熊见出了人命,策马逃跑,突然一阵雷电,将杨熊一伙全击死在山腰。事后,当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方,后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗,乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天,当地遇上大虫灾,庄稼颗粒无收,乡亲们将坟堆周围的紫红色的苔秆采来食用,觉得甜脆清香,且越来越多,渡过了荒年。秋后,家家户户采集了菜籽,在自家菜园里种植,空时把菜苔挑到城里去卖,城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口,红菜苔的名声越来越大,种的人也就越来越多。
另一种说法与洪山宝塔有关。当年,唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时,路过江夏(今武昌)县,郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。席间,尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣,而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。他边吃边赞道:“好菜!好菜!色香味皆美,脆嫩可口。”尉迟敬德从未见过次佳肴,不知其名。郢州刺史告诉他,“这是楚天名菜‘菜苔’,与武昌鱼齐名;若长期食用,可益寿延年。”尉迟敬德闻之,甚为欢喜,一口气将满盘菜苔吃的精光。临行前,郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚礼。尉迟敬德一件未收,唯独要了一框菜苔去,准备在路上享用。同时嘱咐郢州差役,请他每年给他送去一框菜苔去。三年过去了,尉迟敬德在府上苦等菜苔未到,心情十分急躁。心想,这郢州刺史为何如此不守信用?于是,他派人到江夏催促。差役回报菜苔说,东山(洪山)出了“井蛛湖怪”,菜苔都被妖怪吃了,尉迟敬德不信,便亲自带领一班人马,浩浩荡荡来到江夏,一则看个究竟,二则当面责问郢州刺史。尉迟敬德来到东山,果然看见一大片菜苔全都有叶无苔。这时,弥勒寺(今宝通寺)的主持见尉迟敬德的到来,忙率全寺僧众出门迎接,并对尉迟敬德说:“要整治这些害人的妖怪不难,只要在东山南麓,敝寺的西面建一座七曾八面的宝塔即可。”尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见架,请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏,拨皇银万两,命尉迟敬德立即建塔。结果,宝塔建成了,妖怪镇住了,而尉迟敬德因积劳成疾,还没有来得及吃上新长出来的芸苔就不幸谢世了。从此,由于宝塔的神威,弥勤寺钟声播及之处,长满了茂盛的芸苔菜。其中以宝塔投影之地的“学恭田”生长的苔菜味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的苔菜了,这“芸苔菜”就是今天的洪山菜苔。
查看详细答:它的营养价值很高,菜苔就是常见的蔬菜菜心,菜苔有很多种的做法,我们可以用菜苔作为食材搭配多种其它食材做成各种各样的美味佳肴来,菜苔的营养价值非常高,还有食疗作用。
答:菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部,由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来,是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔,品质柔嫩,风味可口。季节:1-2月菜苔的功效与作用含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排
答: 发现小孩鼻腔内有异物时切勿紧张急躁,更不能严厉训斥和打骂孩子,以免孩子惊慌哭闹将异物吸入下呼吸道,形成呼吸道异物的严重后果。所以大人要首先冷静,耐心做好孩子工作。让小孩改用口腔呼吸面向有光亮的地方,用手指将鼻尖向上推起,看到异物不可立即拿
答:菜苔(学名:.H.)又称菜心、菜花。一年或二年生草本,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。各地栽培。由于质嫩、味美,故为广大市民所喜爱。不过红菜苔怎么种,以下就是学习啦小编给您做的整理,希望对您有用。红菜苔的种植方法播种时间7月下旬-
答:洪山菜苔,俗称红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维
答:菜薹,是正确的写法。《简化字总表(1986年新版)》中明确规定:“台”简化成“台”,但是“不得作简化偏旁使用”。所以把“菜薹”写成“菜苔”,是错误的。薹,是韭菜、油菜等的花茎。苔,是青苔,也指苔类植物。
答:洪山菜苔洪山菜苔炒腊肉关于洪山菜苔,清人曾在《汉口竹枝词》中唱道:“不需考究食单方,冬月人家食品良,米酒汤圆宵友好,鳊鱼肥美菜苔香”。慈禧太后视之为“金殿玉菜”,常差人来楚索取。洪山菜苔即产于武昌洪山一带的红菜苔,颜色紫红,脆嫩清香,营养丰
答:主料红菜苔300 瘦肉50克 蒜苗10克 盐3克 蚝油3克 生抽5克 菜苔炒肉的做法步骤1. 把材
答:种子就是小土豆,有高梁粒大小。土豆学名马铃薯,也开花结籽。如果种植种子,播种上不好保墒(种深了苗顶不出土,种浅了易干),种籽小而幼苗弱,苗期不好管理又收获甚微。而其块茎――土豆。用来切块种植具有节约用种,打破休眠,出苗迅速整齐的特点,能获得
答:可以喝红豆薏米粥,利水渗湿,对大便不成形也有好处,也可以喝山药粥,之类的一般脾胃不好导致的大便不成形,多是脾肾阳虚的表现,还常常表现为怕冷,夜尿频多,等症状。一般您这种情况可以陈李济补脾益肠丸,健脾益气,利水渗湿,另外平时注意饮食的清淡,不
答:皂角米桃胶雪燕孕妇可以吃,但是不宜大量的使用的。首先从这个食物来看,含有大量的碳水化合物和能量,但是脂肪和蛋白的含量是比较低的。其次含有丰富的膳食纤维,能有效的促进胃肠道的蠕动,对改善便秘有很好的效果的,适当的吃是安全的。但是因为是比较寒性
答:红豆的功效有很多,对于水肿的人来说,适当吃一些红豆,能够有效的缓解水肿。红豆性味甘、酸、平,具有强心、消除疲劳,预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。
答:对荞麦过敏,首先要避免食用荞麦类食品,远离引起过敏的过敏原,其次这类过敏大多数一过性的,只需及时治疗即可。可采用抗过敏治疗,治疗缓解过敏导致症状。避免用手去抓,避免热敷。多吃含有丰富维生素的食物。不要吃高热量食物,较易引发体内的热性反应。
答:橙子的保健功效:(1)常吃可以防癌:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝
答:制作酸菜鱼选用黑鱼口味较为好些,巴沙鱼虽然没有鱼刺但是没有黑鱼的鲜味,而吃鱼如果是不鲜就不好吃了。
答:您所提出的问题相反了,一般在经方中所用的都是羚羊角,而山羊角是羚羊角的替代品。两者在化学成分以及药理作用上基本是相同的。因为羚羊角很稀少名贵。主产于哈萨克、塔吉克、乌兹别克、俄罗斯等国,我国只有极少数地区如新疆有少量的出产。目前,市场上流通