糕怎么做好吃、阿胶糕的家常做法？

主料东阿阿胶250克红枣300克黑芝麻300克核桃200克枸杞100克辅料油适量盐适量

步骤

阿胶糕的做法步骤11.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

阿胶糕的做法步骤22.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

阿胶糕的做法步骤33.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

阿胶糕的做法步骤44.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

阿胶糕的做法步骤55.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水[52石斛网www.52shihu.com]，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

阿胶糕的做法步骤66.加入红枣继续搅拌

阿胶糕的做法步骤77.加入黑芝麻继续搅拌

阿胶糕的做法步骤88.加入枸杞继续搅拌

阿胶糕的做法步骤99.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

阿胶糕的做法步骤1010.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

阿胶糕的做法步骤1111.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

阿胶糕的做法步骤1212.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

阿胶糕男人可以吃吗？

男人也可以使用阿胶，首先就是男人在出现贫血的情况下可以服用阿胶，如果没有贫血，那么就没有必要服用阿胶。本药的主要功效是补血止血、养阴润燥，用于血虚萎黄、眩晕心悸等症，是补血佳品，常与熟地黄、当归、黄芪等补气药同用。本品主要用于贫血患者，特别是女性经血过多所致贫血及刚做完贫血手术者。

哪些人不适合吃阿胶有哪些特征？

胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多不宜服用！（一般表现为舌苔厚，消化不良，食欲不振！）

阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状！（一般表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易上火的特征。）

1、爱上火的人不宜吃阿胶

比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

2、体内湿邪重的人不宜吃阿胶

可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

3、有伤口的人不宜吃阿胶

阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人不宜吃阿胶

肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。

5、脾虚者不宜吃阿胶

即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

东阿阿胶块怎么化开？

1、撕开外包装，倒出里面的阿皎块。

2、接着把阿皎块的单独密封包装也一并去除，用多少开多少，如图所示。

3、把阿胶放在小碗里面，如果家里没有大碗，可以切成小块。

4、接着把碗放进装有水的盆子里，烧开水后小火隔水炖即可。

5、等待一段时间后，阿胶便会慢慢化开了。

坚持吃阿胶糕的好处？

阿胶糕是一种保健品，对气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血等人群吃阿胶糕是最好的选择，老少皆宜的好产品、体虚除了食补外，需要找到原因，给以相应的药物治疗，积极运动锻炼，合理饮食，保持良好的心态，必要时配合中药来调理治疗。

怎样识别真假阿胶？

阿胶为马科动物驴的皮经煎熬、浓缩制成的固体胶。本品为长方形或方形扁块，显褐色或棕褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光透视半透明状。气微，味微甜。

伪品：常用多种动物的皮熬制成杂皮胶块伪充阿胶，也有用骨胶、明胶伪充阿胶。

1)杂皮胶：胶面无光泽，不透明。质柔软，不易击碎，断面对光照视无玻璃感，取少量溶于水中，胶液混浊，气异臭。

2)骨胶：胶面常有毛孔状小气孔，无光泽，不透明或略透明。质坚韧，不易击碎，断面对光照视无玻璃感(真品则有)。取少量溶于水中，胶液不澄清，气异臭。

3)明胶：胶面光亮，透明，质脆易裂成碎块，断面对光照透明，胆无玻璃感。取少量溶于热水中，胶液澄清，无臭。

鉴别阿胶真伪可采用两种方法：

(1)验质地：真品质坚而脆，手掰坚硬，击之易碎，断面对光照视呈棕色半透明；伪品无上述特征，且夏天易变软，冬天易破碎。

(2)闻气味：真品具胶香气，伪品有腥臭味。