很多人在吃茄子的时候都会削掉茄子皮,因为如果不去皮做菜会影响菜肴的色泽。不过专家建议在吃茄子的时候尽量不要去皮,因为茄子皮含有丰富的维生素B,维生素B可以促进人体对维生素C的代谢,有助于提高维生素C的吸收率。另外[52石斛网www.52shihu.com],据科学家研究发现,茄子皮还可以增强皮肤抗氧化能力,对于预防皮肤癌有很好作用。
很多人在吃茄子的时候都会削掉茄子皮,因为如果不去皮做菜会影响菜肴的色泽。不过专家建议在吃茄子的时候尽量不要去皮,因为茄子皮含有丰富的维生素B,维生素B可以促进人体对维生素C的代谢,有助于提高维生素C的吸收率。另外[52石斛网www.52shihu.com],据科学家研究发现,茄子皮还可以增强皮肤抗氧化能力,对于预防皮肤癌有很好作用。
可以的,可以做成西红柿烧茄子。
准备材料:长茄子2个、西红柿2个、白醋2勺、白糖3勺、食用油适量、葱1段、蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、鸡粉1小勺、小香葱1根。
1、茄子洗净,切成滚刀块,如下图所示。
2、放入一个盆子内,加入盐2勺,用手端着两边盆边,轻轻颠翻几次,让盐均匀地粘在每个茄子块上面,腌制半小时。
3、西红柿洗净切成块,如下图所示。
4、大葱切成葱花,大蒜切成片,如下图所示。
5、腌制好的茄子,挤出水,如下图所示。
6、炒锅烧热放油,热锅凉油放入葱花蒜片爆香,加入茄子小火慢慢煸炒。
7、把炒软的茄子拨拉到一边,直接放入西红柿块,加入白醋、番茄酱,翻炒均匀。
8、加入白糖,再加一点鸡粉,搅拌均匀就可以出锅装盘。
9、出锅装盘撒点葱花,这样西红柿烧茄子就完成了。
查看详细茄子属于寒凉性质的食物。宜夏天食用,有助于清热解暑,对消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。茄子中含有较多的胡萝卜素,而胡萝卜素是脂溶性的,要有油脂做介质才有利于吸收,因此炒熟的紫色茄子比生吃更有好处。
查看详细茄子在生长过程中,日照时间短,阳光不充足,为了增加茄子的产量,偏施氮肥,增加了茄子的苦味素,也可能您买到的是老茄子,碱含量过多所致,茄碱过多有毒,不建议食用。
炒茄子会发苦原因:
1、茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透。
2、茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。
3、一种可能是您的茄子太老了,再一种就是您烧茄子的酱油不好,再就是您放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦。
4、熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以说您买的茄子有点儿显老。老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦。去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉。
查看详细孩子咳嗽有痰,个人建议先去医院就诊,明确诊断以后,可以给孩子口服药物止咳化痰,不建议喝茄子根煮水的。
查看详细茄子和杏鲍菇搭配在一起炒着吃
做法:
1.茄子洗净,切滚刀块(保留茄蒂,口感很Q的),用2克盐腌15分钟);
2.杏鲍菇洗净,切稍厚的片。在锅中放少许油,煎一下,过程为:先出水,等水煸干后再取出备用,这样处理过的杏鲍菇吃起来有肉的口感哦;
3.腌好的茄子沥干水分,大蒜切片,干辣椒切段,香葱切葱花备用;
4.锅中放油,炸香干辣椒后,转小火放入蒜片和茄子一起煸炒,一直煸到茄子变软;
5.放入杏鲍菇,生抽,蚝油,白砂糖翻炒3分钟,滴入几滴醋,撒上香葱花后就可出锅了。
查看详细答:茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗茄子+乌鳢:同食有损肠胃。猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗猪肉+雪花梨:伤肾脏猪肉+杏:腹痛猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛猪肉
答:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。
答:有很多功效的,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。有利于心血管病的防治。
答:茄子含有丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。夏天吃茄子可以有保护心血管的作用,而且还可以利尿润肠,对于保护心血管有一
答:茄子有什渗乎么丛判悉营养价值?茄子多吃有冲汪好处吗?
答:近年国内外研究发现,茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常见疾病。1、出血性疾病:紫茄子富含维生素P,可改善微细血客脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。2、降胆固醇:茄子纤维中所含的皂草甙,具有降
答:夏天比较适合多吃茄子。由于常食茄子能增强血管功能及抗血管硬化,故近年来也有人认为多食茄子有抗衰老作用。祖国医学认为,茄子性凉、味甘。功效活血散瘀、清热解毒、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气。中医临床常用于治疗肠风下血、热毒疮疡、皮肤溃烂、风热隐
答:茄子有什渗乎么丛判悉营养价值?茄子多吃有冲汪好处吗?
答:现在一些地方为了提高农民生活水平,推广特色养殖业。比如新疆的博湖湿地就养了马鹿,野猪等9个物种。一些野鸭养殖户也由当地林业部门介绍,到那里建造养殖基地。但为了保护野生动物,维维护市场秩序,任何养殖户都要按程序办理:经营许可证、驯养繁殖许可证
答:竹笋是一种低热量、低脂肪以及富含多种营养物质的食物,其中富含的纤维素可以更好的加速肠胃蠕动,因此对于肥胖、高血脂人群而言是非常适合食用的。但需要注意的是竹笋中草酸含量较多,其会影响身体对于钙的吸收,因此对于一些儿童、有结石病变的人群而言是禁
答: 板蓝根具有抗病毒的作用 对病毒性感冒有一定的效果 在感冒初期可以服用 板蓝根是一种药物 在没有疾病时 建议不要长期服用 俗话说:是药三分毒 何况没有疾病存在&
答:对于补钙的人群而言,海鲜也是不错的选择。鱼类也是含钙高手,如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮,海带也是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克,还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。用虾皮
答:狼毒属于毒性中药,具有散结,杀虫的功效。属杀虫止痒药。可以用治疗灰指甲。灰指甲是真菌感染引起的,建议到正规医院皮肤科就诊系统使用抗真菌药物进行治疗。大多数抗真菌药物均有肝肾副作用,建议一定遵照医生给出的治疗方案。
答:这个是没有什么副作用的,基本上都可以喝。芡实薏米粥是以芡实、薏米制作的一道主食。芡实中含有丰富的维生素B12,用芡实与瘦肉同炖,对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。如果您存在腰腿疼痛的问题,可以尝试这个粥。把粳米、薏
答:,白花蛇舌草加半枝莲煲水饮,有抗癌功效,并消炎解毒。对于治疗卵巢囊肿效果并不明显。:可以服用茯苓桂枝丸保守治疗,定期复查,超过5cm、做手术。去医院检查一下。祝您早日康复。
答:茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。茄子花维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细